Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale

Nombre: Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale

Cervecería: Samuel Smith Old Brewery

Tipo de Cerveza: English Pale Ale

Graduación: 5º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: . Es la cervecería más antigua de Yorkshire. Se fermenta en cuadrados de piedra.

Comentarios: Pedí esta cerveza con la seguridad de ir a probar, si no una obra maestra, una muy buena cerveza. Samuel Smith's es una garantía de calidad y, si alguna vez surge la oportunidad, no dejeis de probar cualquiera de sus cervezas, no os defraudarán.

Al servirla esperaba una cerveza más pálida, pero el color es cobrizo, con reflejos anaranjados y se cubre de una espuma cremosa y bastante abundante.

En el olor predomina la malta caramelo, con notas suaves de frutos negros y la tenue presencia del alcohol, lo cual me sorprendió, pues su graduación es bastante baja.

La malta tostada, unida a moderadas notas de caramelo es lo primero que invade tu boca cuando comienzas a beber, lo que combina muy bien con el cuerpo medio y la textura suave, no muy carbonatada, de esta cerveza. Hacia el final del trago, la malta deja paso al alcohol, oculto tras un agradable amargor otorgado por el lúpulo floral que lleva a un final seco y agradable.

Uno de los mejores exponentes de la pale ale inglesa. Si te gusta el estilo no puedes dejar de probarla.

Orval

Nombre: Orval

Cervecería: Brasserie d'Orval

Tipo de Cerveza: Pale Ale Belga (Trapense)

Graduación: 6,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es una de las seis marcas belgas con denominación trapense y se elabora en la abadía de Nuestra Señora de Orval. La etiqueta representa a la trucha que, según la leyenda, devolvió a la reina Mathilde su anillo nupcial de oro que se le había caído a una fuente.

Comentarios: Lo primero que llama la atención de esta cerveza es, sin duda, la curiosa forma de su envase, una botella bastante ovalada.

El color es dorado oscuro, casi ámbar y, al servirla, se cubre de una abundante espuma blanca y densa.

El aroma es muy frutal, con predominancia de los cítricos, como el limón, y marcadas notas herbales y especiadas, muy atrayente.

La sensación en el paladar incluso supera las altas expectativas creadas por el olor. El sabor es muy frutal, con clara presencia de limón y naranja endulzados por notas azucaradas y un fondo de malta que armoniza el conjunto. Es más seca de lo que cabía esperar por el aroma y el toque herbal que acompaña todo el trago se intensifica al final del mismo, al tiempo que el alcohol hace su tímida aparición, perfectamente integrado.

Una cerveza excelente en todos sus aspectos: presentación, aroma y sabor.