Bière du Corsaire

Nombre: Bière du Corsaire

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Belgian Strong Pale Ale

Graduación: 9,4º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la misma cervecería que las famosas Delirium, aunque no se acerca a ellas en calidad.

Comentarios: Un nombre sugerente y una etiqueta llamativa. Quizás estas sean las dos únicas cosas destacables de esta cerveza que, sin ser mala, dista mucho de ser buena.

Su color es durado, algo ambarino, su espuma blanca no es demasiado duradera y la apariencia general es bastante carbonatada.

Desprende un aroma intenso a malta, algo especiado y con algunas notas de lúpulo. No podemos saber mucho de ella por el olfato.

El sabor es algo decepcionante, fuerte, sí, pero con una fuerza insulsa, sin complejidad y sin apenas matices. Amarga hacia la mitad del trago y alcohólica cerca del final, pero siempre con la sensación de que falta algo.

Una cerveza para beber sin más, si quieres emborracharte es una buena opción y tal vez no vaya mal acompañada de una comida de sabor intenso, pero no es una cerveza para sentarse y disfrutar.

Waterloo Double 8 Dark

Nombre: Waterloo Double 8 Dark

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El vaso es de cerámica, parece hecho a mano y no hay dos iguales. Su eslogan, "la cerveza de la victoria" tiene detrás la historia de la batalla del mismo nombre. Dicen que las tropas aliadas bebieron esta cerveza y así tuvieron fuerzas para vencer a Napoleón en la batalla de Waterloo. Ahora bien, la cerveza es belga, ¿no deberían estar de parte de los franceses en esa batalla?. Asimismo afirman que era una cerveza que se servía a convalecientes y guerreros debido a sus "propiedades curativas". A saber: La malta y la cebada dan energía y el lúpulo es relajante. Además contiene un 90% de agua y vitaminas B1 y B6.

Comentarios: El color es marrón escuro. No se pueden apreciar demasiados matices pues el vaso es de cerámica opaca. La espuma es beige, fina y duradera.

En el olor apreciamos la malta tostada y la levadura, acompañadas de notas frutales otorgadas por las ciruelas maduras y otros frutos negros.

El sabor es bastante constante, fuerte y algo herbal, con notas de lúpulo que se mezclan con la malta tostada y se suavizan con la clara presencia del caramelo y las frutas maduras, dejando una sensación dulce en conjunto, pero intensa y bien definida. También el alcohol está presente en el trago, dándole fuerza y contundencia.

Se textura cremosa, buen cuerpo y un sabor intenso pero perfectamente nivelado hacen de esta una cerveza excelente, tal vez no tan buena para mi gusto como su hermana, pero probablemente sea cuestión de preferencias. Si te gusta la cerveza oscura no dejes de probarla. Una joya.

St. Benoît Brune

Nombre: St. Benoît Brune / St. Benoît Bruin / Saint Benoît Brune

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel

Graduación: 6,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Al principio solamente funcionaba en invierno, cuando los trabajadores de la granja tenían menos trabajo. Tras la Primera Guerra Mundial, sin embargo, aumentó la producción y su fama creció notablemente.

Comentarios: Negra negrísima. Si la pones totalmente a trasluz aparece un tenue reflejo marrón, pero aparte de eso su apariencia es de total negrura. La espuma beige no es demasiado abundante, pero sí duradera.

El olor es eminentemente dulce y con abundantes notas de frutos negros, principalmente mora y ciruela.

Es una cerveza suficientemente amarga, muy frutal y con un toque metálico cerca del final del trago. El lúpulo está bastante presente, intercalándose así notas herbales y frutales, acompañadas de un alcohol que otorga un final algo seco.

Una cerveza equilibrada. Como Dubbel es francamente buena y probablemente repita un día que me apetezca el estilo. Frutal y bastante refrescante, aunque llena algo más de lo que me habría gustado esa noche.

Floreffe Dubbel

Nombre: Floreffe Dubbel

Cervecería: Brasserie Lefèbvre

Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel

Graduación: 6,3º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elaboraba originalmente en la abadía del mismo nombre. Esta abadía se convirtió posteriormente en un colegio, cuyo director retomó, en 1960, la producción de cerveza a fin de financiar la institución. Finalmente, en 1983, se cedió la producción a la cervecera Lefèbvre, que es la que se sigue ocupando a día de hoy.

Comentarios: De color caoba, con reflejos cobrizos y una espuma densa y compacta. El aroma es intenso, algo acaramelado y plagado de notas de café y chocolate. También el lúpulo y la malta aparecen, entremezclados con frutas maduras.

El inicio del trago es suave pero abundante, marcado por el café y el chocolate endulzados por toques de malta y frutas negras. El amargor aparece al final, cuando el lúpulo toma protagonismo de la mano de un alcohol que no destaca demasiado.

Una cerveza muy completa, llena bastante y se deja beber casi en cualquier situación.

Waterloo Tripel 7

Nombre: Waterloo Tripel 7

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 7,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El vaso es de cerámica, parece hecho a mano y no hay dos iguales. Su eslogan, "la cerveza de la victoria" tiene detrás la historia de la batalla del mismo nombre. Dicen que las tropas aliadas bebieron esta cerveza y así tuvieron fuerzas para vencer a Napoleón en la batalla de Waterloo. Ahora bien, la cerveza es belga, ¿no deberían estar de parte de los franceses en esa batalla?. Asimismo afirman que era una cerveza que se servía a convalecientes y guerreros debido a sus "propiedades curativas". A saber: La malta y la cebada dan energía y el lúpulo es relajante. Además contiene un 90% de agua y vitaminas B1 y B6.

Comentarios: El color, aunque oculto tras el vaso opaco de cerámica, es dorado. La espuma es abundante, cremosa y duradera.

El olor predominante es el del lúpulo floral, tras el cual se ocultan tenues notas frutales de manzana ácida.

Sin duda, lo más destacado de esta cerveza, con permiso de su vaso, es el sabor. Una cerveza con mucho cuerpo, cuyas notas florales recuerdan a las India Pale Ale, aunque esta sensación desaparece cuando hacen acto de presencia el resto de matices. A mitad del trago se incorporan toques ácidos de manzana y frutos cítricos que pronto se entremezclan con el alcohol, que en ningún momento resulta excesivo.

Una cerveza francamente increíble, compleja, abundante y muy refrescante. Si a esto le unimos su impecable presentación, tanto en vaso como en botella, tenemos una auténtica joya cervecera. Pongo en duda que ayudase a ganar batalla alguna, a menos que fuera manteniendo a los soldados enemigos pegados a la barra del bar, bebiendo una cerveza tras otra. También es destacable su hermana dubbel si te gusta más la cerveza oscura.

Liefmans Goudenband

Nombre: Liefmans Goudenband

Cervecería: Liefmans Brouwerij

Tipo de Cerveza: Flanders Oud Bruin (vieja oscura)

Graduación: 8º

Volumen del envase: 375ml

Curiosidades: Se autodenomina "la cerveza más compleja del mundo". El tapón es de corcho y viene sujeto de forma similar a los de las botellas de champán. La botella viene envuelta en papel. Se deja madurar varios meses antes de su distribución. Como un buen vino, mejora con el tiempo si se conserva correctamente.

Comentarios: Hasta el momento, mi contacto con la casa Liefmans se reducía a la fruitesse y había dado por hecho (erróneamente) que esta cervecería se dedicaba a las lambic. Por eso, cuando vi esta cerveza me picó la curiosidad y decidí hacerme con ella.

Su color es caoba, bastante opaca, con reflejos anaranjados que aparecen a trasluz. Su espuma de color crema desaparece tan rápido como surge, aunque en general parece bastante burbujeante.

El olor es afrutado, con notas de cereza, con un fondo bastante alcohólico que recordaría al ron o al champán.

Su sabor tal vez no sea el más complejo del mundo, pero sin duda puede competir por el puesto. Podría describirse como un sabor a medio camino entre el de una dubbel belga y una copa de champán. Es sorprendentemente ligera en la boca, aunque en absoluto aguada. El trago comienza dulce y frutal, como el olor, con notas de cerezas y manzana y un toque algo cítrico que se intensifica cerca de la mitad del trago, donde se asemeja mucho al champán. El regusto que deja en la boca también recuerda a éste, aunque las notas de frutas maduras que acompañan todo el trago le dan un sabor mucho más redondo y una sensación de mayor cuerpo.

Una cerveza muy interesante. Al comenzar a beberla no me terminaba de convencer, pero a medida que fui apurando el vaso y me acostumbré a su originalidad fui disfrutándola más, hasta el punto de tener intenciones de repetir pronto. Distinta, compleja y francamente buena.

Guldenberg

Nombre: Guldenberg

Cervecería: Brouwerij De Ranke

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Toma el nombre de la antigua abadía de Guldenberg (aunque no se elabora allí ni se elaboró nunca), en Wevelgem, el pueblo de origen de uno de los cerveceros que la elaboran.

Comentarios: De color rubio dorado, tal vez algo menos pálida que otras tripel.

El olor es francamente espectacular: dulce y frutal, con la clara presencia de albaricoques y melocotón, entre los que asoman notas almibaradas y de miel.

Es curioso como difiere el sabor del olor. Aunque la fruta y el dulzor siguen presentes, el protagonismo del lúpulo aumenta notablemente. Bastante amarga, aunque se suaviza con las ya mencionadas notas frutales. El regusto en la boca es suave, con cierto recuerdo a pan y cereal.

Una cerveza bastante compleja que tal vez no bebí en las mejores condiciones (es decir, no era la primera, ni la segunda, ni la cuarta de esa noche). Sin duda repetiré pronto para degustarla como se merece. Muy recomendada.

Timmermans Pêche

Nombre: Timmermans Pêche

Cervecería: Br. Timmermans-John Martin

Tipo de Cerveza: Lambic de frutas (melocotón)

Graduación: 4º

Volumen del envase: 250ml

Curiosidades: Es de fermentación espontánea y en su elaboración se utiliza el melocotón íntegro, piel y hueso incluidos.

Comentarios: Su color es dorado anaranjado, recordando inmediatamente al melocotón. Es bastante cristalina y su espuma es escasa y fugaz.

A pesar de la carbonatación, su olor y sabor recuerdan enormemente al clásico zumo de melocotón y uva de tetrabrick, aunque al final aparece un ligero amargor que podría recordar más a la cerveza, pero que procede, en realidad, de la piel y el hueso del melocotón. Otra cerveza que recuerda más a un refresco.

St. Bernardus Wit

Nombre: St. Bernardus Wit

Cervecería: Br. St. Bernard

Tipo de Cerveza: Witbier

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elaboró en colaboración con el creador de la Hoegaarden y la Celis White, Pierre Celis. Es de doble fermentación. Hasta 1992, las St. Bernardus se comercializaban bajo el nombre de Sixtus y eran las mismas cervezas, aunque elaboradas bajo licencia, que las famosas Westvleteren. Posteriormente y debido a que la Westvleteren adquirió la denominación "trapense", se rescindió el acuerdo y las Sixtus pasaron a elaborarse de manera algo distinta y a venderse bajo el nombre de St. Bernardus.

Comentarios: De color dorado pálido y muy turbia, por el uso del trigo y los restos de levadura, con una espuma blanca y consistente.

En el aroma apreciamos el toque cítrico de la cáscara de naranja que acompaña a los matices trigales y a la levadura fresca que predominan en el olor.

El sabor es enormemente refrescante. A la cáscara de manzana se unen otros toque cítricos, como a limón, y especiados. Es una cerveza bastante abundante, pero en absoluto pesada, para tomar muy fría y disfrutar de la amplia gama de matices que presenta, que van desde el omnipresente trigo hasta los toques frutales, dulces y cítricos, del plátano y la naranja.

Una cerveza muy interesante, enormemente recomendada para los amantes de este estilo.

Corsendonk Agnus

Nombre: Corsendonk Agnus / Corsendonk Tripel

Cervecería: Brouwerij Corsendonk

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 7,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Aunque inicialmente se elaboraba en exclusiva en la abadía del mismo nombre, ahora se elabora en plantas de otras marcas. Además de cerveza, la marca elabora también quesos belgas con bastante buena fama.

Comentarios: Esta original botella pintada y sin etiqueta esconde una cerveza rubia dorada, algo pálida, que se cubre de una capa media de espuma blanca, cremosa y aterciopelada.

El aroma es excelente, muy frutal, con clara presencia de manzana y cítricos, tal vez limón. También el lúpulo se hace patente en el olor.

En la boca encontramos una cerveza de cuerpo medio, de sabor bastante complejo donde un suave amargor, otorgado por el lúpulo floral, se mezcla con notas frutales y dulces, que se atenúan cerca del final para dar más protagonismo a dicho lúpulo. Sus 7,5º de alcohol están perfectamente integrados, tanto que resultan casi imperceptibles.

Una muy buena cerveza, con la intensidad justa para resultar agradable a un gran abanico de gustos. Una apuesta segura si no estás seguro de qué pedir.

Te Deum Rousse

Nombre: Te Deum Rousse / Te Deum Amber

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Pale Ale Belga (De abadía)

Graduación: 5,9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Recibe el nombre del primer himno cristiano (literalmente "A ti Dios"). Un español, José Luis Ramírez, participó en su diseño.

Comentarios: La etiqueta, sin ser de las más originales, sí resulta llamativa y llama la atención, en especial el tipo de letra con el que está escrito el nombre.

La cerveza es de color caoba, bastante opaca y con reflejos rojizos. Al servirla se cubre de una espuma blanca que desaparece bastante rápido dejando una fina corona alrededor del borde.

El aroma es muy atrayente; frutal, con predominancia de frutos negros y rojos, tal vez ciruelas y algo de fresa, que se combinan con un fondo de malta tostada algo dulce.

Esta malta se nota principalmente al inicio del trago, a mitad del cual aparecen las notas frutales, especialmente toques de ciruela, y el alcohol, perfectamente integrado y sin tomar más protagonismo del estrictamente necesario.

Una cerveza excelente si te gustan las tostadas. Muy frutal y algo dulce.

Orval

Nombre: Orval

Cervecería: Brasserie d'Orval

Tipo de Cerveza: Pale Ale Belga (Trapense)

Graduación: 6,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es una de las seis marcas belgas con denominación trapense y se elabora en la abadía de Nuestra Señora de Orval. La etiqueta representa a la trucha que, según la leyenda, devolvió a la reina Mathilde su anillo nupcial de oro que se le había caído a una fuente.

Comentarios: Lo primero que llama la atención de esta cerveza es, sin duda, la curiosa forma de su envase, una botella bastante ovalada.

El color es dorado oscuro, casi ámbar y, al servirla, se cubre de una abundante espuma blanca y densa.

El aroma es muy frutal, con predominancia de los cítricos, como el limón, y marcadas notas herbales y especiadas, muy atrayente.

La sensación en el paladar incluso supera las altas expectativas creadas por el olor. El sabor es muy frutal, con clara presencia de limón y naranja endulzados por notas azucaradas y un fondo de malta que armoniza el conjunto. Es más seca de lo que cabía esperar por el aroma y el toque herbal que acompaña todo el trago se intensifica al final del mismo, al tiempo que el alcohol hace su tímida aparición, perfectamente integrado.

Una cerveza excelente en todos sus aspectos: presentación, aroma y sabor.

Watou's Wit Bier

Nombre: Watou's Wit Bier

Cervecería: Brouwerij Van Eecke N.V.

Tipo de Cerveza: Witbier

Graduación: 5º

Volumen del envase: 250ml

Curiosidades: Se elabora, como su nombre indica, en la región de Watou.

Comentarios: De color dorado muy pálido, algo blanquecino. Al servirla se cubre de una espuma blanca y esponjosa, bastante duradera aunque no demasiado abundante.

El olor predominante es el de los cereales, el trigo y algunas notas cítricas que haces sospechar que se trata de una cerveza refrescante.

Esta sospecha se confirma en el momento en que la pruebas. Una cerveza suave, algo cítrica y con notas de vainilla que se combinan con un suave fondo herbal, dando lugar a una cerveza perfecta para días calurosos, aunque tal vez algo suave de más y, desde luego, no tan buena como la Hoegaarden, aunque en absoluto una mala witbier.

Belle-Vue Gueuze

Nombre: Belle-Vue Gueuze

Cervecería: InBev Belgium

Tipo de Cerveza: Lambic

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 250ml

Curiosidades: Se obtiene de una mezcla de lambics viejas y nuevas de 5 vendimias diferentes para, posteriormente, dejarse madurar durante 6 meses.

Comentarios: De color miel, esta cerveza se cubre de una espuma blanca que desaparece rápidamente, dejando una fina corona blanca al borde del vaso.

El olor es dulce, a azúcar moreno, con notas especiadas y toques frutales a piña y tal vez uva.

El trago es constante, frutal y dulce, con clara presencia de azúcar y piña y con notas menos intensas de manzana. El sabor es fresco y agradable, y una ligera acidez impide que el dulzor sea demasiado empalagoso.

Una cerveza muy dulce, buena para empezar a beber cerveza, pero fuera de ahí resulta demasiado azucarada.

Straffe Hendrik

Nombre: Straffe Hendrik

Cervecería: Brouwerij De Halve Maan

Tipo de Cerveza: Bitter Tripel Ale

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elaboró por primera vez para la inauguración de la estatua de San Arnoldo, patrón de la cerveza.

Comentarios: De color dorado y muy espumosa, emana un olor cítrico, a limón y cáscara de naranja, con notas herbales otorgadas por el lúpulo.

Es sabor es bastante más original. El inicio es algo alcohólico, aunque no en exceso, y pronto pasan a dejarse percibir las notas cítricas que ya se apreciaban en el olor, unidas al amargor del lúpulo. El final es algo tostado y maltoso, dejando un regusto suave en la boca.

Una cerveza excelente, fuerte y bien nivelada. La única tripel de Brujas se ha convertido en una de mis favoritas del estilo. Sin duda repetiré.

Belle-Vue Framboise

Nombre: Belle-Vue Framboise

Cervecería: InBev Belgium

Tipo de Cerveza: Lambic de Frutas (Frambuesa)

Graduación: 2,9º

Volumen del envase: 250ml

Curiosidades: Con un 10% de zumo de frambuesa, recibe su nombre de un restaurante que el dueño compró algunos años después de la cervecería.

Comentarios: De color granate y densa espuma rosada, ésta es otra de esas cervezas que se acerca más al concepto de refresco que al de bebida alcohólica. Muy similar a la más conocida Mort Subite, el sabor lo copa totalmente la frambuesa, sin los toques de alcohol o amargor que deberían caracterizar una cerveza.

Un refresco agradable y algo que puede tomar gente a la que no lo guste la cerveza.

Hopus

Nombre: Hopus

Cervecería: Brasserie Lefebvre

Tipo de Cerveza: Belgian Strong Ale

Graduación: 8,3º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: En su elaboración se utilizan cinco tipos de lúpulo. La lista de ingredientes aparece, entre otros idiomas, en latín. Se debe servir primero la cerveza y luego los posos en un vaso de chupito aparte.

Comentarios: Una cerveza dorada que se cubre de una abundante capa de espuma blanca y muy duradera.

El aroma es suave, con un fondo cítrico y una gran presencia herbal, procedente de los cinco tipos de lúpulo que se utilizan.

El sabor se inicia frutal, con notas ácidas de los cítricos, limón y naranja, y tal vez algún dulzor camuflado. Pronto la fruta es tapada por el amargor del lúpulo, gran protagonista de esta cerveza, cuyo amargor tapa los más de ocho grados de alcohol de esta cerveza, haciéndolos casi imperceptibles, y da un final seco al trago, dejando un regusto amargo y agradable que permanece en la boca.

Me pareció una gran cerveza, si bien creo que si la hubiese probado cuando tenía menos rodaje cervecil tal vez me hubiera hasta disgustado.

Liefmans Fruitesse

Nombre: Liefmans Fruitesse

Cervecería: Liefmans Brouwerij

Tipo de Cerveza: Lambic de frutas

Graduación: 4,2º

Volumen del envase: 250ml

Curiosidades: Contiene un 15% de zumo de frutas, en concreto de cereza, frambuesa, fresa, arándano y baya del saúco.

Comentarios: De color rojizo y cubierta por una espuma rosada, es otra de esas cervezas cuyo sabor se asemeja más a un refresco que a la cerveza que se supone que es. El sabor es, totalmente, a frutos del bosque, similar al de los yogures con trozos que se suelen vender. Está bien para acompañar postres y para la gente a la que no le guste la cerveza.

St. Feuillien Cuvée de Noël

Nombre: St. Feuillien Cuvée de Noël

Cervecería: Brasserie St Feuillien

Tipo de Cerveza: Belgian Strong Dark Ale

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elabora en fin de año. Entre sus ingredientes se incluye "vitamina C".

Comentarios: De color marrón cobrizo, se cubre de una espuma densa y cremosa. Servida en el vaso correcto tiene una presentación inmejorable.

El olor es dulce, tostado, con un fondo acaramelado y abundancia de frutas, como las ciruelas o el plátano, y un fondo de especias picantes.

Su sabor no desmerece, predominantemente dulce, algo especiado y con muchas notas frutales que se combinan con un toque alcohólico marcado pero muy bien integrado, que evita que resulte empalagosa.

Una cerveza que llena, con mucho cuerpo y para beber lentamente y disfrutarla con calma.

Tripel Karmeliet

Nombre: Tripel Karmeliet

Cervecería: Br. Bosteels

Tipo de Cerveza: Abbey tripel

Graduación: 8,4º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elabora según una receta carmelita tradicional utilizando tres cereales distintos: cebada, trigo y avena.

Comentarios: Tal vez no una de mis tripel favoritas, pero sí muy distinta.

De color oro viejo y un olor marcadamente dulce y afrutado. Su sabor tampoco tiene una pizca de amargor. Es suave y el sabor dulzón del trigo se une a notas afrutadas que hacen de esta una cerveza muy fácil de beber, agradable y distinta aunque para algunos quizás resulte excesivamente dulce, incluso empalagosa.

Una cerveza original.