martes, 31 de mayo de 2011

St. Bernardus Wit




















Nombre: St. Bernardus Wit
Cervecería: Br. St. Bernard
Tipo de Cerveza: Witbier
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Se elaboró en colaboración con el creador de la Hoegaarden y la Celis White, Pierre Celis. Es de doble fermentación. Hasta 1992, las St. Bernardus se comercializaban bajo el nombre de Sixtus y eran las mismas cervezas, aunque elaboradas bajo licencia, que las famosas Westvleteren. Posteriormente y debido a que la Westvleteren adquirió la denominación "trapense", se rescindió el acuerdo y las Sixtus pasaron a elaborarse de manera algo distinta y a venderse bajo el nombre de St. Bernardus.
Comentarios: De color dorado pálido y muy turbia, por el uso del trigo y los restos de levadura, con una espuma blanca y consistente.
En el aroma apreciamos el toque cítrico de la cáscara de naranja que acompaña a los matices trigales y a la levadura fresca que predominan en el olor.
El sabor es enormemente refrescante. A la cáscara de manzana se unen otros toque cítricos, como a limón, y especiados. Es una cerveza bastante abundante, pero en absoluto pesada, para tomar muy fría y disfrutar de la amplia gama de matices que presenta, que van desde el omnipresente trigo hasta los toques frutales, dulces y cítricos, del plátano y la naranja.
Una cerveza muy interesante, enormemente recomendada para los amantes de este estilo.

domingo, 29 de mayo de 2011

Anchor Christmas Ale (2010)




















Nombre: Anchor Christmas Ale (2010)
Cervecería: Anchor Steam Brewing Company
Tipo de Cerveza: Winter Warmer
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se distribuye únicamente desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La receta es distinta cada año.
Comentarios: Es una cerveza muy oscura, casi negra, con reflejos caoba y espuma color crema, bastante escasa.
El olor es particularmente agradable. Intercala el lúpulo floral con notas cítricas y matices de chocolate que se combinan para dar lugar a un aroma de lo más interesante.
En la boca predomina el chocolate amargo, sobre un fondo de lúpulo con abundantes notas florales. Hacia el final del trago aparece un gusto a regaliz algo aceitunado. Extraño, pero no desagradable.
Una cerveza muy original. No es de mis favoritas, pero quedé bastante contento y sorprendido. Como no es fácil de encontrar, si surge la oportunidad recomiendo probarla.

sábado, 28 de mayo de 2011

Brabante Gran Triple




















Nombre: Brabante Gran Triple
Cervecería: Brabante Cervezas
Tipo de Cerveza: Tripel
Graduación: 8,7º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Brabante es una nueva marca de cervezas que intenta hacerse un hueco en el mercado español. Aunque se distribuye por España, las cervezas de elaboran en Flandes y tienen como objetivo que el español medio que acude a bares a tomar unas cañas tenga más opción que las clásicas lager.
Para más información podéis consultar su web o su facebook. También puedes encontrarlas en su tienda online.
Aunque se embotella para Brabante, el contenido de la botella es el mismo que el de las cervezas Steen Brugge.
Comentarios: Su apariencia es dorada, con reflejos anaranjados y algo turbia, de espuma muy fugaz.
El olor es frutal, con matices de melocotón y el toque ácido de los cítricos, así como ciertas notas dulces dadas por la malta y, quizás, el caramelo.
El sabor es también frutal. De cuerpo medio, el trago se inicia suave, pero se va intensificando hacia la mitad, donde aparece el alcohol, bastante bien integrado, pero quizás con un punto de protagonismo de más. Durante todo el trago se aprecian matices dulces de caramelo y malta, que desaparecen al final para dejar en la boca un regusto cítrico y algo especiado.
No tengo quejas respecto a la calidad de la cerveza que, sin ser espectacular, es bastante buena. Sí las tengo, sin embargo, respecto al marketing. Esta cerveza es de un estilo belga conocido como "tripel", por lo que, a pesar de las confusiones a las que pueda llevar el nombre, no es de triple fermentación, como se indica en la botella, sino de doble fermentación. A este estilo se le denomina así para indicar su mayor graduación alcohólica respecto a la dubbel, pero no hace referencia al número de fermentaciones.

miércoles, 25 de mayo de 2011

Samuel Smith's Imperial Stout




















Nombre: Samuel Smith's Imperial Stout
Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)
Tipo de Cerveza: Imperial Stout
Graduación:
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se deja fermentar en cuadrados de piedra de Yorkshire. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.
Comentarios: Esta negrísima cerveza, prácticamente opaca, se cubre de una espuma beige bastante escasa, la cual deja solamente una fina película sobre el líquido.
En la nariz predomina, sin duda, el regaliz, sobre un suave fondo de lúpulo y entremezclado con notas de café bastante perceptibles y algo de chocolate negro.
En el sabor, el regaliz, sin llegar a desaparecer ni mucho menos, pierde intensidad, compartiendo protagonismo con el café y dejando percibir mejor las notas de chocolate que ya aparecían en el aroma, entremezcladas, ahora, con notas más dulces de caramelo que se van apagando, siendo el café lo que predomina en la boca al final del trago.
El alcohol toma bastante protagonismo, quizás demasiado para el estilo, aunque sin llegar a ser excesivo, pues la regaliz y el dulzor del caramelo lo mantienen bastante controlado.
Una cerveza excelente, como la mayoría de esta casa, aunque no mi favorita en su estilo. Muy recomendada.

martes, 24 de mayo de 2011

Spluga Vienna




















Nombre: Spluga Vienna
Cervecería: Birrificio Spluga
Tipo de Cerveza: Amber Lager
Graduación: 5,4º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Una cerveza artesanal que elabora una pequeña del norte de Italia. Se elabora según la Ley de Pureza Alemana de 1516.
Comentarios: Lo primero, agradecer a Hel que me la trajese de algún lugar perdido del mundo. Es una cerveza con más valor como parte de una colección que como bebida, aunque tampoco es mala.
Es de color oro viejo, con reflejos anaranjados y bastante turbia, pues no está filtrada. La espuma es blanca y fugaz, nada llamativa.
El olor es muy intenso, bastante alcohólico y con notas tenues de frutas negras que se mezclan con algo de caramelo. Tiene un fondo algo aceitunado que resulta un poco desagradable.
El trago se inicia fuerte y amargo, pero se va suavizando y se endulza al final, dejando un regusto a miel y caramelo.
No es una cerveza demasiado compleja, pero su sabor es bastante mejor que el olor y el alcohol está mejor integrado de lo que se espera en un principio. No me ha gustado como para repetir, pero sí como para probar otras variedades de la marca.

Samuel Smith's Organic Raspberry




















Nombre: Samuel Smith's Organic Raspberry
Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)
Tipo de Cerveza: Ale de frutas (Fambuesa)
Graduación: 5,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Es una cerveza de fresa. Es producida por Melbourn Bros., pero envasada y distribuida por Samuel Smith's. Además es orgánica. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.
Comentarios: Una Ale de frutas bastante interesante. De color granate y espuma rosada, el olor es intenso, evidentemente a frambuesa, lo mismo que el sabor, también copado en su práctica totalidad por esta fruta, aunque se puede percibir un leve amargor y un toque algo alcohólico que no se nota en demasiadas cervezas de frutas.
Una opción interesante para aquellos que no disfrutan de una cerveza tradicional o para tomar un día de calor.

lunes, 23 de mayo de 2011

Baltika 8 Wheat Beer




















Nombre: Baltika 8 Wheat Beer / Балтика 8 Wheat Beer
Cervecería: Pivzavod Baltika
Tipo de Cerveza: Hefeweizen
Graduación:
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Es una de las tres cervezas que forman la variedad "selecta" entre las Baltika.
Comentarios: Cogí esta cerveza con bastante cautela, después de probar la porter que no me gustó demasiado. Sien embargo, esta cerveza de trigo rusa, pero de estilo alemán, me dejó bastante satisfecho.
Su color es dorado amarillento, muy turbio, pues está sin filtrar, y se cubre de una muy abundante espuma, de burbuja muy fina.
El olor, muy complejo, tiene como principales protagonistas el trigo y la duda, aunque la presencia del plátano también es patente, unida a notas de vainilla y un tenue fondo de frutos cítricos.
Sorprende el poco cuerpo que tiene para ser de trigo, y puede parecer algo aguada al principio. El inicio del trago es ligeramente amargo, lo que sorprende en una cerveza de este estilo, por lo general muy dulce. Enseguida aparece el dulzor frutal esperado, con predominancia del plátano, aunque se perciben notas de lo que podrían ser frutos negros. La fruta se une a la vainilla y a un toque de alcohol, muy bien integrado, para terminar el trago de forma impecable.
Una cerveza de trigo bastante buena, similar a cervezas alemanas como la conocida Franziskaner, aunque algo más suave. Quedé contento con ella.

sábado, 21 de mayo de 2011

Anchor Steam Beer




















Nombre: Anchor Steam Beer
Cervecería: Anchor Steam Brewing Company
Tipo de Cerveza: Steam
Graduación: 4,8º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Es la cerveza más representativa de su estilo (Steam Beer), nacido en Estados Unidos, concretamente en California, de hecho este estilo recibe también el nombre de California Common Beer.
Comentarios: Otra cerveza que tenía ganas de probar.
De color ámbar y espuma blanca y cremosa, aunque no demasiado duradera. El aroma es bastante complejo: se percibe claramente el lúpulo, con notas florales y de especias que se mezclan con matices frutales, especialmente cítricos.
El trago se inicia algo dulce, con marcada presencia de la malta, aunque rápidamente se ve solapada por el lúpulo, que da amargor al trago. Los cítricos que ya se notaban en el olor aparecen ahora con más fuerza, uniendo sus matices ácidos al amargor del lúpulo para dejar un regusto seco y muy completo.
Una cerveza excelente, compleja pero fácil de beber. Ideal para cualquier ocasión.

viernes, 20 de mayo de 2011

Neuschwansteiner Das Echte




















Nombre: Neuschwansteiner Das Echte
Cervecería: Der Hirschbräu
Tipo de Cerveza: Münchner Hell
Graduación: 4,7º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. En la etiqueta aparece el famoso castillo de Neuschwansteiner, que da nombre a la cerveza
Comentarios: Todavía con el recuerdo de su excelente doppelbock, abrí esta cerveza de Der Hirschbräu con bastantes expectativas.
Nada más servirla empecé a sospechar que iba a decepcionarme: de color amarillo transparente y con una gran cantidad de burbujas, pero de espuma muy fugaz.
Tampoco el olor me llamó la atención, suave, con notas de malta y poca cosa más.
Y finalmente, la decepción se confirmó al probarla. Una cerveza sin cuerpo, de sabor algo metálico y un amargor aguado que, si bien es refrescante, resulta bastante insulso.
En resumen, una cerveza mediocre para la que yo tenía altas expectativas. Se deja beber, pero poco más.

jueves, 19 de mayo de 2011

Snake Dog IPA




















Nombre: Snake Dog IPA / Skane Dog India Pale Ale
Cervecería: Flying Dog Brewery
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 7,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre de la cervecería surgió como una metáfora de "conseguir lo imposible". El fundador, tras una desastrosa ascensión al Himalaya, fundó un pub que elaboraba su propia cerveza. No mucho tiempo después, esta cerveza adquirió fama mundial.
Comentarios: Después de bastante tiempo con ganas de probarla, conseguí hacerme con esta cerveza que une uno de mis tipos favoritos (IPA) con la peculiar excelencia de las Flying Dog.
Al servirla encontré una cerveza de color dorado cobrizo, no demasiado turbia y cubierta por una abundante espuma blanca.
Nada más llenar el vaso me llegó el olor del lúpulo floral, intenso, amargo y tomando todo el protagonismo en el aroma, aunque aún se dejan percibir algunas notas especiadas.
Como era de esperar, aunque sin demasiado cuerpo, el sabor es intenso, amargo y plagado de notas florales y algunos matices especiados. Aunque el inicio del trago el algo más suave, el lúpulo toma rápidamente protagonismo, ahogando el alcohol, que apenas resulta perceptible.
Una cerveza muy fuerte y, para mi gusto, excelente, aunque tal vez le falte algo de complejidad. No es para todos los públicos, es una de las cervezas más amargas que he probado (si no la que más), por lo que hay que cogerla con cautela. Estoy deseando volver a probarla.

Birra Moretti Doppio Malto




















Nombre: Birra Moretti Doppio Malto
Cervecería: Heineken Enterprise
Tipo de Cerveza: Doppelbock
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Aunque la primera Birra Moretti se sirvió en 1860, no se estableció su característico logotipo hasta 1942, cuando Lao Menazzi Moretti, descendiente del creador de la cerveza, encontró un hombre bigotudo con un traje verde en una taberna bebiendo birra moretti y le pidió permiso para fotografiarlo y convertirlo en el logo de la cerveza. Cuentan que cuando el señor Moretti le preguntó qué quería como pago, el hombre respondió "Cal mi dedi di bevi, mi baste", que significa "Un vaso de lo que estoy bebiendo, es suficiente para mí".
Comentarios: Tras probar la Birra Moretti normal sin especial placer, me decido a probar su doppelbock.
La apariencia no es muy distinta a la de la otra: color dorado bastante cristalino y espuma blanca y fugaz.
En el olor empieza a diferenciarse, aunque tampoco resulta demasiado sorprendente: eminentemente maltoso, con toques de caramelo y cereales y con un lúpulo que aparece muy tímidamente.
El trago, algo más complejo, se inicia con notas dulces de malta combinadas con un tímido amargor que desaparece al final, dejando un regusto a malta y cereales bastante dulce.
Más compleja que la otra, pero me recuerda más a una pilsen suave que a una doppelbock. La presencia del alcohol es prácticamente nula, a pesar de sus 7º, con lo que su principal característica es la de emborrachar sin darte cuenta. Teniendo en cuenta su precio, no es muy recomendable, aunque se deja beber.

miércoles, 18 de mayo de 2011

Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale




















Nombre: Samuel Smith's Old Brewery Pale Ale
Cervecería: Samuel Smith Old Brewery
Tipo de Cerveza: English Pale Ale
Graduación:
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: . Es la cervecería más antigua de Yorkshire. Se fermenta en cuadrados de piedra.
Comentarios: Pedí esta cerveza con la seguridad de ir a probar, si no una obra maestra, una muy buena cerveza. Samuel Smith's es una garantía de calidad y, si alguna vez surge la oportunidad, no dejeis de probar cualquiera de sus cervezas, no os defraudarán.
Al servirla esperaba una cerveza más pálida, pero el color es cobrizo, con reflejos anaranjados y se cubre de una espuma cremosa y bastante abundante.
En el olor predomina la malta caramelo, con notas suaves de frutos negros y la tenue presencia del alcohol, lo cual me sorprendió, pues su graduación es bastante baja.
La malta tostada, unida a moderadas notas de caramelo es lo primero que invade tu boca cuando comienzas a beber, lo que combina muy bien con el cuerpo medio y la textura suave, no muy carbonatada, de esta cerveza. Hacia el final del trago, la malta deja paso al alcohol, oculto tras un agradable amargor otorgado por el lúpulo floral que lleva a un final seco y agradable.
Uno de los mejores exponentes de la pale ale inglesa. Si te gusta el estilo no puedes dejar de probarla.

Corsendonk Agnus




















Nombre: Corsendonk Agnus / Corsendonk Tripel
Cervecería: Brouwerij Corsendonk
Tipo de Cerveza: Abbey Tripel
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Aunque inicialmente se elaboraba en exclusiva en la abadía del mismo nombre, ahora se elabora en plantas de otras marcas. Además de cerveza, la marca elabora también quesos belgas con bastante buena fama.
Comentarios: Esta original botella pintada y sin etiqueta esconde una cerveza rubia dorada, algo pálida, que se cubre de una capa media de espuma blanca, cremosa y aterciopelada.
El aroma es excelente, muy frutal, con clara presencia de manzana y cítricos, tal vez limón. También el lúpulo se hace patente en el olor.
En la boca encontramos una cerveza de cuerpo medio, de sabor bastante complejo donde un suave amargor, otorgado por el lúpulo floral, se mezcla con notas frutales y dulces, que se atenúan cerca del final para dar más protagonismo a dicho lúpulo. Sus 7,5º de alcohol están perfectamente integrados, tanto que resultan casi imperceptibles.
Una muy buena cerveza, con la intensidad justa para resultar agradable a un gran abanico de gustos. Una apuesta segura si no estás seguro de qué pedir.

lunes, 16 de mayo de 2011

Club Colombia




















Nombre: Club Colombia
Cervecería: Cervecería Bavaria S.A.
Tipo de Cerveza: Pilsener
Graduación: 4,7º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Inicialmente se comercializaba bajo el nombre "Club 60". Obtuvo la Medalla de Oro del Monde Selection de Bélgica y la Gran Medalla de oro con hojas de Palma de la misma entidad.
Comentarios: Una cerveza de color dorado y espuma blanca, su sabor, apariencia y olor no difieren mucho de las cervezas que se pueden tomar en los bares españoles, aunque tal vez tenga algo más de cuerpo.
De un amargor medio dado por notas esporádicas de lúpulo, es la malta lo que predomina durante todo el trago, pero resulta agradable de tomar, está bien hecha y resulta muy refrescante un día caluroso. Una rubia estándar, pero no mala, aunque desde luego daría el galardón a otras muchas ante que a ésta.
No es mala, pero demasiado dulce para mi gusto, como muchas pilsen.

viernes, 13 de mayo de 2011

Samuel Smith's Organic Strawberry




















Nombre: Samuel Smiths Organic Strawberry
Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)
Tipo de Cerveza: Ale de frutas (Fresa)
Graduación: 5,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Es una cerveza de fresa. Es producida por Melbourn Bros., pero envasada y distribuida por Samuel Smith's. Además es orgánica.
Comentarios: De momento, la cerveza de frutas con mayor graduación que he encontrado. Aunque se trata de una cerveza de fermentación superior (ale), el sabor a cerveza se percibe claramente, endulzado por un delicioso zumo de fresa que provoca la impresión de estar tomando un yogur o un batido más que una cerveza. Si quieres relajar tu paladar después de unas cuantas birras, tomar algo refrescante o emborrachar a un amigo que no sea aficionado a la cerveza, entonces este es tu producto.

miércoles, 11 de mayo de 2011

Brabante Oro




















Nombre: Brabante Oro
Cervecería: Brabante Cervezas
Tipo de Cerveza: Abbey Blond.
Graduación: 6,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Brabante es una nueva marca de cervezas que intenta hacerse un hueco en el mercado español. Aunque se distribuye por España, las cervezas de elaboran en Flandes y tienen como objetivo que el español medio que acude a bares a tomar unas cañas tenga más opción que las clásicas lager.
Para más información podéis consultar su web o su facebook. También puedes encontrarlas en su tienda online.
Comentarios: De un color dorado oscuro y espuma blanca y cremosa, pero no demasiado duradera, esta cerveza emite un olor bastante agradable, con marcada presencia del lúpulo y toques frutales cítricos, tal vez con alguna nota de vainilla.
De cuerpo medio y bastante carbonatada, el trago se inicia algo tostado y se presenta amargo, marcado por el lúpulo en todo momento, aunque su presencia se intensifica al final. Algo especiada y con tenues notas cítricas que se ocultan tras el lúpulo y el alcohol, muy bien integrado y sin altibajos.
Una cerveza fuerte y agradable de beber. Sin grandes pretensiones y, pese a no romper ningún molde, la bebí con mucho gusto.

viernes, 6 de mayo de 2011

Te Deum Rousse




















Nombre: Te Deum Rousse / Te Deum Amber
Cervecería: Brasserie du Bocq
Tipo de Cerveza: Pale Ale Belga (De abadía)
Graduación: 5,9º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Recibe el nombre del primer himno cristiano (literalmente "A ti Dios"). Un español, José Luis Ramírez, participó en su diseño.
Comentarios: La etiqueta, sin ser de las más originales, sí resulta llamativa y llama la atención, en especial el tipo de letra con el que está escrito el nombre.
La cerveza es de color caoba, bastante opaca y con reflejos rojizos. Al servirla se cubre de una espuma blanca que desaparece bastante rápido dejando una fina corona alrededor del borde.
El aroma es muy atrayente; frutal, con predominancia de frutos negros y rojos, tal vez ciruelas y algo de fresa, que se combinan con un fondo de malta tostada algo dulce.
Esta malta se nota principalmente al inicio del trago, a mitad del cual aparecen las notas frutales, especialmente toques de ciruela, y el alcohol, perfectamente integrado y sin tomar más protagonismo del estrictamente necesario.
Una cerveza excelente si te gustan las tostadas. Muy frutal y algo dulce.

miércoles, 4 de mayo de 2011

Yuengling Traditional Lager




















Nombre: Yuengling Traditional Lager
Cervecería: Yuengling & Son
Tipo de Cerveza: Lager
Graduación: 4,4º
Volumen del envase: 12 fl. oz.
Curiosidades: Es la cervecería más antigua de EEUU y la segunda más grande. Aunque es estadounidense, Yuengling, el fundador, era alemán de origen.
Comentarios: Una lager durada, de espuma blanca y bastante fugaz.
Su olor es similar al de las cervezas de bar españolas, con notas maltosas y un fondo de lúpulo floral.
El trago se inicia amargo y lupulizado, pero se endulza cerca del final, dejando un regusto maltoso y algo dulce.
En conjunto es bastante fuerte para ser una lager, pero se pueden encontrar algunas más amargas en los bares españoles.

martes, 3 de mayo de 2011

Red Stripe




















Nombre: Red Stripe
Cervecería: Desnoes & Geddes
Tipo de Cerveza: Lager
Graduación: 4,7º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Empezó como una Ale, pero con los años se fue suavizando hasta pasar a ser una lager. Al principio se exportaba a EEUU en una botella verde, similar a las de Heineken, pero los estadounidenses que la habían probado en Jamaica se mostraban reacios a tomarla en este formato, pues la habían visto inicialmente en su curiosa botella marrón. Viendo que el embotellado más "típico" era contraproducente, comenzó a exportarse en su botella original.
Comentarios: Esta cerveza no puede pasar desapercibida en ninguna parte. Su curiosísimo envase, marrón y achatado, recuerda más a un bote de jarabe que a una cerveza.
Fuera de eso no destaca demasiado entre otras rubias latinoamericanas. De color dorado y espuma cremosa, de burbuja muy fina pero bastante duradera, emana un olor muy suave, casi inexistente.
Suave es también su sabor, casi carente de amargor y con notas dominantes de cereales y malta, que le dan un gusto dulce a la totalidad del trago. Una cerveza refrescante, pero excesivamente suave. Se echa de menos un papel más destacado del lúpulo.