Titan IPA

Nombre: Titan / Titan IPA
Cervecería: Great Divide Brewing Co.
Tipo de Cerveza: India Pale Ale / American India Pale Ale
Graduación: 7,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Nada que comentar aparte de lo evidente.

Comentarios: Una American India Pale Ale con todo lo que ello implica.
Una vez servida, nos encontramos con un color anaranjado, casi cobrizo, cubierto por una fina capa blanca que se reduce hasta casi la extinción.

En el aroma encontramos exactamente lo esperado: Ingentes cantidades de lúpulo que llenan las fosas nasales de tonos herbales y cítricos, copando la práctica totalidad del olor.

El sabor, en cambio, es mucho más nivelado. Si bien es cierto que el lúpulo sigue siendo el actor principal, dejando un regusto herbal, a pino y resina, la malta también juega un papel importante, dando balance y haciendo de ésta una cerveza fuerte, pero suficientemente bebible como para repetir si se tercia, aunque hay veces que el alcohol da la sensación de estar algo fuera de lugar. El cuerpo es medio, muy parejo a lo esperado para el sabor.

Una cerveza excelente si te gusta el lúpulo, flor a la que, por lo visto, los cerveceros norteamericanos se dedican en cuerpo y alma. Quizá uno de los exponentes mejor balanceados que he encontrado de este estilo, eminentemente inclinado hacia el amargor.

NOTA:

Double Simcoe

Nombre: Double Simcoe
Cervecería: Weyerbacher Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Double India Pale Ale / Imperial India Pale Ale
Graduación: 9º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se elabora utilizando únicamente lúpulo del tipo Simcoe, una variedad híbrida, creada en el año 2000, es propiedad registrada de Select Botanical Groups, y sus características permiten añadir gran cantidad del mismo a la cerveza sin que llegue a darle un sabor tan fuerte como para "matar" todo lo demás.

Comentarios: En primer lugar, agradecer a todos el recibimiento. ¡Tras casi un año sin actividad y, tras tan solo dos cervezas nuevas subidas, el blog ha recuperado el tráfico que solía tener!

La protagonista de hoy es una espectacular Double IPA americana, de color ámbar oscuro y extremadamente turbia (pues no está filtrada). La espuma es escasa y fugaz, desapareciendo casi por completo al poco de servir la cerveza.

En el olor encontramos, por supuesto, lúpulo, pero también notas frutales junto a la sensación dulce de la malta caramelo y quizás algo de miel. Inesperado en una IPA.

Pero, como debe ser, es en el paladar donde esta cerveza se expresa con todo su esplendor. Con un cuerpo muy completo, y un sabor protagonizado por el lúpulo, pero en perfecta armonía con notas de malta y una abundancia de matices frutales que me cogieron por sorpresa. También sus nueve grados de alcohol se dejan notar en el regusto, dándole algo de intensidad, pero sin tomar más que el protagonismo justo.

Una cerveza espectacular de la que, sin duda, repetiré. Algo que me llamó la atención son las grandes diferencias que he encontrado entre cervezas de este estilo. Mientras que siempre sabes qué esperar de las IPAS americanas tradicionales, este estilo siempre guarda alguna sorpresa. En resumen, intensa, completa y abundante. Una compra obligada si te gustan las cervezas fuertes y tienes la suerte de encontrarla en alguna estantería.

NOTA:

Iron Horse

Nombre: Iron Horse
Cervecería: Hepworth & Co. Brewers
Tipo de Cerveza: English Bitter
Graduación: 4,8º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: El nombre lo recibe, como constata su etiqueta, de la primera máquina de vapor sobre railes.

Comentarios: Aunque estando en EEUU debería aprovechar para comprar cervezas americanas, no pude resistirme a dar un tiento a esta británica tan llamativa, cuyo estilo, aunque no lo tengo muy visto, me encanta.

Una vez servida es, al menos, tan atractiva como su botella. De color oro viejo, con tintes anaranjados y una espuma blanca no muy abundante, pero constante, que queda adherida al cristal, dejando algo de marca a medida que vacías el vaso.

El lúpulo, aunque presente en el olor, no toma el papel protagonista que esperaba, sirviendo más como nivelador de la levadura y las notas dulces de la malta, que hacen que el olor recuerde a las galletas o el pan dulce.

Esa sensación se mantiene en el sabor, lo que podría resultar arriesgado si la cerveza tuviera más cuerpo, pero que combina perfectamente con la relativa ligereza de la Iron Horse, haciéndola suave y fácil de beber. El lúpulo aparece a mitad del trago, pero no prevalece hasta el final, siendo sustituido por un regusto dulce y suave, similar al toffe.

Una buena cerveza, aunque muy distinta a lo que esperaba. Fácil de beber y con una graduación bastante baja, es apta para todos los públicos, lo que no significa que vaya a defraudar a paladares con más rodaje.

NOTA:

Red Sky at Night

Nombre: Red Sky at Night
Cervecería: Heavy Seas
Tipo de Cerveza: Saison Ale / Farmhouse Ale
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Aunque de origen belga, este estilo de cerveza se ha hecho muy popular en ciertas zonas de EEUU donde existen gran cantidad de granjas. Se elabora en otoño-invierno y su consumidores originales era, como sospecharéis, los granjeros en sus descansos durante la cosecha. Aunque en sus orígenes no tenía características concretas, pues cada granja hacía la suya propia, el estilo ha tendido a unificarse con su creciente fama en Estados Unidos.

Comentarios: ¡Hola a todos!
Supongo que la mayoría de los lectores asiduos habrán desaparecido tras este parón de... ¡casi un año!. Mis obligaciones académicas (y lúdicas) me han mantenido alejado del blog. Aunque no se han reducido notablemente, he echado de menos escribir (aunque no he dejado de descubrir nuevas y excelentes cervezas), por lo que intentaré sacar un tiempo para actualizar con regularidad.

Como su hermana, Loose Cannon , y la mayoría de esta casa, esta cerveza llama la atención en cualquier estantería, con su simpática, casi cómica, etiqueta y su llamativo nombre.

Con ese nombre, y tal vez por mi desconocimiento del estilo, la verdad es que esperaba una cerveza tostada, pero me encontré con un líquido dorado, algo pajizo, coronado por menos de un dedo de espuma blanca que no tardó en reducirse hasta quedar como una fina capa. En conjunto, una apariencia poco innovadora.

El olor, en cambio, sí llama la atención. Con fuerte presencia trigal (una de las maltas que usa es de trigo), su aroma incluye notas frutales, de plátano y cítricos, y tonos más dulces, que son la única diferencia apreciable con el olor típico de lo que en EEUU llaman "estilo belga".

El sabor es también frutal y atrigado, pero más dulzón que el aroma, con marcadas notas de caramelo que, unido a unas especias mal puestas la desnivelan un poco.

En conjunto, una cerveza curiosa para probar, pero, desde luego, no una favorita. Demasiado parecida a ese "estilo belga" del que hablaba (un ejemplo del cual es la conocida Blue Moon), pero con ciertas "innovaciones" que no he encontrado muy acertadas, aunque tampoco soy un gran fan de dicho estilo. Se deja beber, pero no mucho más.

NOTA: