Schöfferhofer Kristallweizen

Nombre: Schöfferhofer Kristallweizen / Schöfferhofer Kristall Weizen

Cervecería: Binding-Brauerei

Tipo de Cerveza: Kristallweizen

Graduación: 5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La cervecería forma parte del grupo Oetker (Sí, el de las pizzas).

Comentarios: De color dorado, muy cristalina. Al servirla aparece una capa de espuma bastante abundante, pero desaparece rápidamente, dejando sólo una fina película.

El olor resulta algo soso, metálico, suave y con notas de cereal.

El sabor no es mucho mejor. Esa sensación metálica también está presente. Sobre ella aparecen notas de trigo y algunos toques herbales muy tenues.

Cogí esta cerveza con curiosidad, por ser la primera cerveza de trigo filtrada que probaba. Tal vez sea la última. Sosa, insípida y con un omnipresente gusto metálico y seco. Probablemente pruebe otra del estilo, para saber si es cosa de ésta en concreto.

Beck's Dark

Nombre: Beck's Dark

Cervecería: Brauerei Beck & Co.

Tipo de Cerveza: Dunkel Lager

Graduación: 4,8º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Su logotipo,la llave, es el escudo de armas de Bremen (la misma que la de los Músicos de Bremen) invertido lateralmente.

Comentarios: Servida en vaso, encontramos una cerveza bastante opaca y muy oscura, prácticamente negra, aunque con reflejos cobrizos a trasluz. La espuma no es muy abundante, pero sí densa y duradera. Queda una pequeña capa color crema de manera casi permanente.

El aroma predominante es el de café, con notas de malta tostada y algo de caramelo sutil.

A mitad del trago aparece claramente el café, que ocupa un papel protagonista, matizado por la malta caramelo que deja un regusto algo dulce y, al final del trago, cuando el café se atenúa, aparecen notas de regaliz. Durante todo el trago se pueden percibir notas de chocolate amargo.

En conjunto, una cerveza muy suave para ser una negra, con poco cuerpo y poca intensidad, aunque se deja beber.

Tucher Helles HefeWeizen

Nombre: Tucher Helles HefeWeizen

Cervecería: Brauerei Tucher

Tipo de Cerveza: Hefeweizen

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La cervecería Tucher ha ganado 9 medallas de oro en diferentes competiciones y estilos durante el año 2011. En la etiqueta aparece el escudo de armas de los Von Tucher.

Comentarios: La primera cerveza de trigo tras el descanso de verano viene, curiosamente, en formato 33cl y no en botellines de medio litro como suele suceder con las cervezas alemanas de este estilo.

La apariencia es la característica del estilo: color dorado pálido, muy turbia y con una espuma densa y abundante que cubre el líquido durante un largo periodo de tiempo.

El olor, dulce y frutal, está marcado un abundante plátano, acompañado por notas de vainilla que suavizan el aroma, haciéndolo, si cabe, todavía más agradable.

El sabor empieza excesivamente suave, y solo pasada la mitad del trago comienzan a intensificarse las notas de plátano y vainilla, unidas a un fondo de levadura que se dejaba notar desde antes y que perdura hasta el final, donde se une al pan y los cereales para dejar en la boca una sensación bastante completa.

Una cerveza de trigo, totalmente carente de amargor, pero suave y refrescante, agradable de tomar, sobre todo en verano, y no llena demasiado, cosa que a veces sucede con este estilo de cerveza. El sabor podría empezar, sin embargo, con algo más de arranque.

Schlappe-Seppel Weissbier

Nombre: Schlappe-Seppel Weissbier

Cervecería: Br. Schlappeseppel

Tipo de Cerveza: Hefeweizen

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: El origen de esta cerveza es, como mínimo, curioso: Durante la Guerra de los 30 años no se fabricaba cerveza en grandes cantidades, por lo que, cuando el rey sueco tomó la ciudad de Aschaffenburg, no había cerveza para servir en su recepción. Recurrieron a un soldado cojo (representado en la etiqueta) que sabía elaborarla. Por su deficiencia sus compañeros lo apodaban peyorativamente "Schlappe Seppel", que significa "el Débil", y éste fue el nombre que se le dio a su cerveza.

Comentarios: Tras probar su Märzen y su excelente Dunkel, le llega el turno a la variedad de trigo de esta casa alemana.

Servida es su vaso correspondiente, la apariencia es impecable: color oro viejo, muy turbia y coronada por una abundante espuma blanca, cremosa y tan densa que se podría cortar con cuchillo.

El olor a plátano es intenso, acompañado de claras notas de vainilla y la presencia de la levadura y los cereales. Muy aromática en conjunto, el olor inundó la zona nada más servirla.

El sabor es más suave, pero no por ello menos interesante. Una vez más es el plátano el gran protagonista, que comienza acompañado de un ligero amargor que desaparece para dar paso al pan, la levadura y alguna nota cítrica cerca del final.

Una cerveza excelente, refrescante pero abundante, con muchos matices y muy fácil de beber. Si te gusta la cerveza de trigo y te cruzas con ésta no dudes en probarla. Una de mis favoritas del estilo, aunque también es cierto que la cogí de muy buen humor.

Belli Bock

Nombre: Belli Bock

Cervecería: Aktien Brauerei

Tipo de Cerveza: Helles Starkbier

Graduación: 6,9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: . El nombre de "belli" viene dade por un juego de cartas típico de algunas zonas de Alemania en el que al siete de diamantes se le denomina así. De ahí que en la etiqueta aparezca un grupo de hombres jugando a las cartas. Se elabora únicamente en primavera.

Comentarios: Una cerveza dorada, algo pálida y muy cristalina, cuya espuma desaparece prácticamente al instante.

El olor es suave, con notas tenues de lúpulo y algunos matices frutales ocultos tras una predominante malta.

El sabor no tiene demasiado de especial. Se inicia algo amarga, pero el sabor se suaviza prácticamente al instante, endulzándose y tomando protagonismo la malta.

Una cerveza refrescante, sin pretensiones. No es mala, pero probablemente no repita. Al ser doble malta es algo dulce para mi gusto y su precio no es muy económico para lo que ofrece.

Neuschwansteiner Das Echte

Nombre: Neuschwansteiner Das Echte

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Münchner Hell

Graduación: 4,7º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. En la etiqueta aparece el famoso castillo de Neuschwansteiner, que da nombre a la cerveza

Comentarios: Todavía con el recuerdo de su excelente doppelbock, abrí esta cerveza de Der Hirschbräu con bastantes expectativas.

Nada más servirla empecé a sospechar que iba a decepcionarme: de color amarillo transparente y con una gran cantidad de burbujas, pero de espuma muy fugaz.

Tampoco el olor me llamó la atención, suave, con notas de malta y poca cosa más.

Y finalmente, la decepción se confirmó al probarla. Una cerveza sin cuerpo, de sabor algo metálico y un amargor aguado que, si bien es refrescante, resulta bastante insulso.

En resumen, una cerveza mediocre para la que yo tenía altas expectativas. Se deja beber, pero poco más.

Maibock Helles Bockbier

Nombre: Maibock Helles Bockbier

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Helles Bock

Graduación: 6,5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. El dibujo de la etiqueta es, por lo menos, extraño.

Comentarios: De apariencia similar a las rubias de bar: dorada y cubierta por una espuma blanca y escasa.

En el olor ya empieza la diferencia: algo dulce, con notas de miel y un fondo afrutado de ciruelas y quizás uvas, al que se unen matices especiados.

El inicio del trago es dulce, con notas de malta e importante presencia de miel. Se pueden percibir algunos toques de frutas negras. Hacia el final, el sabor se vuelve algo más amargo y aparece el lúpulo acompañado de un toque alcohólico muy bien integrado.

Una cerveza muy completa y agradable, aunque personalmente prefiero la doppelbock de esta casa, pero eso no quita que probablemente repita de ésta también.

Schlappe-Seppel Special

Nombre: Schlappe-Seppel Special

Cervecería: Br. Schlappeseppel

Tipo de Cerveza: Oktoberfest / Märzen

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El origen de esta cerveza es, como mínimo, curioso: Durante la Guerra de los 30 años no se fabricaba cerveza en grandes cantidades, por lo que, cuando el rey sueco tomó la ciudad de Aschaffenburg, no había cerveza para servir en su recepción. Recurrieron a un soldado cojo (representado en la etiqueta) que sabía elaborarla. Por su deficiencia sus compañeros lo apodaban peyorativamente "Schlappe Seppel", que significa "el Débil", y éste fue el nombre que se le dio a su cerveza.

Este modelo en concreto es estacional. Se elabora únicamente para el Oktoberfest y en marzo.

Comentarios: Una cerveza dorada, de espuma blanca y aroma herbal, intenso y amargo, con notas frutasles, especialmente cítricas y una importante presencia de malta.

El trago se inicia fuerte y herbal, marcado por un lúpulo que va desapareciendo para dar paso a la malta, que toma un gran protagonismo endulzando el trago al final. En la boca queda un regusto a azúcar morena que suaviza el trago.

Una buena cerveza, aunque me habría gustado que hubiera mantenido la intensidad del principio durante todo el trago.

Salitos Tequila

Nombre: Salitos Tequila / Salitos con Tequila

Cervecería: Salitos Brewing Company GMBH

Tipo de Cerveza: Lager aromatizada con tequila

Graduación: 5,9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: A pesar de su apariencia, nombre y de estar aromatizada con tequila, la cerveza no es mexicana, sino alemana. Solo un 58% del contenido es cerveza, el resto es un refresco de tequila-limón.

Comentarios: Una cerveza fresca y ligera, ideal para tomar en verano. Más cerca de un refresco que de una cerveza, se puede tomar en vaso o servida en el propio botellín con una rodaja de limón en el cuello, como la conocida Desperados, la más famosa de las cervezas con tequila.

De color dorado claro, sabor suave a caballo entre cerveza lager y un refresco de limón y claramente diseñada para beber en la playa. No es una gran cerveza, pero sí es refrescante y fácil de beber.

Riedenburger Gluten Frei

Nombre: Riedenburger Gluten Frei / Riedenburger sin Gluten

Cervecería: Riedenburger Brauhaus

Tipo de Cerveza: Cerveza de Mijo

Graduación: 4,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es una cerveza de elaboración ecológica hecha con malta de mijo en vez de cebada, por lo que no tiene gluten.

Comentarios: Tanto la apariencia como el olor de esta cerveza recuerdan enormemente a la miel. Su color dorado anaranjado, sin espuma y con un aroma dulce, con azúcar y caramelo en abundancia hacen de esta una cerveza que empalaga con solo mirarla.

El sabor no se queda atrás. Tan dulce como el olor, con claro protagonismo de la miel y el azúcar.

Me resultó muy empalagosa, aunque lentamente y un día en el que apetezca dulce se deja beber, aunque compadezco a los celíacos que no tengan más opción. Es como comer agua con miel a cucharadas.

Neumarkter Lammsbräu Edel Pils

Nombre: Neumarkter Lammsbräu Edel Pils

Cervecería: Neumarkter Lammsbräu

Tipo de Cerveza: Pilsener

Graduación: 4,7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La cervecería que la elabora hace cervezas ecológicas desde hace más de 30 años. Actualmente elabora 10 tipos de cerveza ecológica distintos.

Comentarios: De un amarillo algo turbio, esta cerveza entra por el olfato. El olor es fuerte, amargo, algo cítrico y con notas de otras frutas, tal vez peras.

En la boca, si ser desagradable, no fue lo que esperaba después de olerla. De cuerpo medio, el sabor se inicia amargo, marcado por el lúpulo, con ligeras notas cítricas, pero ni de lejos con el protagonismo con el que aparecían en el aroma. El sabor se va suavizando hacia el final del trago, dejando un regusto maltoso y algo dulce.

Una cerveza refrescante y agradable de beber, probablemente de las cervezas ecológicas que más me han gustado.

Franziskaner Hefe-Weissbier

Nombre: Franziskaner Hefe-Weissbier

Cervecería: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH

Tipo de Cerveza: Hefeweizen

Graduación: 5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: En la caja se explica la peculiar forma en que debería servirse: Se sirve la mitad de la botella en un vaso inclinado; luego se agita ligeramente el botellín y se sirve el resto, haciendo espuma. De esta forma se remueven los posos que se quedan al fondo de la botella (ya que se trata de una cerveza sin filtrar), potenciando así su olor y sabor.

Comentarios: Es extraño que, después de más de 150 cervezas, todavía no haya comentado la que es, casi sin ninguna duda, la cerveza de trigo más conocida y distribuida en nuestro país.

Esta cerveza de color dorado turbio se cubre de una espuma cremosa, densa y duradera, que probablemente permanezca sobre el líquido casi hasta que terminemos el vaso.

El olor es fundamentalmente afrutado, con algunas notas cítricas, pero con clara predominancia del plátano. También el trigo se deja notar al olfato.

Lo normal es que se trate de la primera cerveza de trigo que se prueba, debido a su ya mencionada amplia difusión, y este fue mi caso, por lo que el sabor sorprende bastante. No muy amargo, afrutado, marcado por el plátano, con toques ácidos y, en conjunto, agradable.

Como otras cervezas alemanas de trigo, el cuerpo es bastante abundante y sacia casi hasta el hambre.

Una buena cerveza y un primer paso fuera de las tradicionales rubias de bar.

Warsteiner Premium Verum

Nombre: Warsteiner Premium Verum

Cervecería: Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG

Tipo de Cerveza: Pilsener

Graduación: 4,8º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El eslogan que aparece en la botella: "Eine Königin unter den Bieren" significa, literalmente, "Una reina entre las cervezas". De ahí la corona que aparece en la etiqueta.

Comentarios: De color dorado pálido y un suave olor a lúpulo, no se trata de una cerveza excesivamente original, ni muy distinta a las rubias de los bares españoles, pero sí es especialmente fuerte y amarga, lo cual, en mi caso, es una ventaja.

Es una cerveza para tomar sin grandes expectativas, pero fácil de disfrutar y algo superior a la mayoría de las que se encuentran en los bares de por aquí.

Doppel-hirsch Allgäuer Doppelbock

Nombre: Doppel - hirsch Allgäuer Doppelbock

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 7,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. Es ecológica.

Comentarios: Esta cerveza marrón con reflejos anaranjados emana un olor suave y dulce, a caramelo, malta tostada y frutas maduras.

El sabor es mucho más intenso, con un inicio de malta tostada con toque de café que avanza hacia un amargor bastante intenso a mitad del trago, donde también aparece el alcohol, pero sin llegar a estorbar. Al final se vuelve a suavizar y endulzar el sabor, dejando un suave regusto a caramelo, quizá con algún toque de regaliz.

Una cerveza que disfruté de principio a fin y de la que repetiré sin dudarlo si tengo ocasión.

Benediktinerabtei Plankstetten

Nombre: Benediktinerabtei Plankstetten

Cervecería: Riedenburger Brauhaus

Tipo de Cerveza: Dinkel

Graduación: 4,9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de cultivo ecológico y está hecha a base de espelta.

Comentarios: De color dorado y bastante espumosa, el olor de esta cerveza te hace pensar que va a ser refescante.

Cuando la pruebas, confirmas esa sospecha. Una cerveza suave, de amargor medio, con toque de lúpulo y, como era de esperar, espelta.

Una cerveza para tomar en verano un día de calor.

Allgäuer Öko Bier Helles Export

Nombre: Allgäuer Öko Bier Helles Export

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Helles

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Se elabora siguiendo la ley de pureza alemana de 1516. La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. Es ecológica.

Comentarios: Una cerveza dorada cuya espuma desaparece prácticamente al instante, no quedando ni una fina capa.

El aroma es suave, a miel, aunque con un pequeño toque amargo de fondo y algunas notas maltosas.

El sabor, sin ser sorprendente, resulta muy agradable. Un inicio suave, algo tostado y con un fondo dulce que va desapareciendo para, finalmente, concluir con un agradable amargor que permanece en la boca.

Una cerveza rica y fácil de tomar, y se agradece mucho ese amargor final.

König Ludwig Weissbier

Nombre: König Ludwig Weissbier

Cervecería: König Ludwig GmbH &Co.KG Schlobrauerei Kaltenberg

Tipo de Cerveza: Weizen Weissbier

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Recibe su nombre en honor al rey Ludwig (o Luis) de Baviera.

Comentarios: De color oro viejo, con la turbidez propia de las cervezas de trigo y cubierta por una abundante y cremosa espuma blanca.

El olor es de lo mas atrayente, intenso y afrutado, con abundantes notas de plátano y toques de vainilla.

En la boca no desmerece, su sabor no es tan intenso como el olor podía dar a entender, pero es agradable, con un inicio afrutado, marcado por el plátano, que evoluciona hacia notas especiadas y un agradable fondo de trigo, con la suave presencia de la vainilla.

Una cerveza agradable, refrescante y con buen cuerpo, muy recomendada, especialmente si te gustan las cervezas de trigo.

Weisser Hirsch Allgäuer Weizen

Nombre: Weisser Hirsch Allgäuer Weizen

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Hefe Weizen

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La etiqueta del cuello indica que se conmemora el 350 aniversario de la cervecería.

Comentarios: Más oscura que otras cervezas de trigo y mucho menos turbia, se cubre fugazmente de una espuma blanca que desaparece a los pocos segundes de servirse.

El olor está marcado por el trigo, con matices ácidos y la leve presencia del amargor del lúpulo.

El trago es suave, demasiado suave, totalmente carente de la intensidad de otras cervezas de trigo, con toques afrutados y un final ligeramente amargo.

Es una cerveza original, pero me resultó excesivamente suave e incluso falta de sabor, como aguada, aunque no faltará a quien le guste por ser ligera.

Riedenburger Pils

Nombre: Riedenburger Pils

Cervecería: Riedenburger Brauhaus

Tipo de Cerveza: Pilsener

Graduación: 4,7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de cultivo ecológico y tiene dos sellos que lo verifican.

Comentarios: De color dorado turbio, lo que llama la atención siendo una pilsener, y de olor bastante complejo, cítrico, algo dulce, con toques de miel y un toque de trigo.

El trago se inicia afrutado, con toques de naranja y se desarrolla suave y dulzón, con toques de miel que se acentúan en la espuma.

Una cerveza interesante para tratarse de una pilsen, bastante original. No es fácil de encontrar, así que si tienen la oportunidad de probarla lo recomiendo.

Spaten München

Nombre: Spaten München / Spaten Premium Lager

Cervecería: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH

Tipo de Cerveza: Lager

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Una de las cervezas más vendidas en Alemania y de las más consumidas durante el famoso Oktoberfest.

Comentarios: Cogí está cerveza con bastante ilusión, esperando encontrar una gran diferencia de calidad con respecto a las lager que se consumen en España. No fue así. Es una cerveza dorada, refrescante y muy burbujeante, de un amargor medio que se intensifica al final del trago, sin ser nunca excesivo.

Una cerveza agradable de tomar, pero sin nada destacable.