St. Bernardus Wit

Nombre: St. Bernardus Wit

Cervecería: Br. St. Bernard

Tipo de Cerveza: Witbier

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elaboró en colaboración con el creador de la Hoegaarden y la Celis White, Pierre Celis. Es de doble fermentación. Hasta 1992, las St. Bernardus se comercializaban bajo el nombre de Sixtus y eran las mismas cervezas, aunque elaboradas bajo licencia, que las famosas Westvleteren. Posteriormente y debido a que la Westvleteren adquirió la denominación "trapense", se rescindió el acuerdo y las Sixtus pasaron a elaborarse de manera algo distinta y a venderse bajo el nombre de St. Bernardus.

Comentarios: De color dorado pálido y muy turbia, por el uso del trigo y los restos de levadura, con una espuma blanca y consistente.

En el aroma apreciamos el toque cítrico de la cáscara de naranja que acompaña a los matices trigales y a la levadura fresca que predominan en el olor.

El sabor es enormemente refrescante. A la cáscara de manzana se unen otros toque cítricos, como a limón, y especiados. Es una cerveza bastante abundante, pero en absoluto pesada, para tomar muy fría y disfrutar de la amplia gama de matices que presenta, que van desde el omnipresente trigo hasta los toques frutales, dulces y cítricos, del plátano y la naranja.

Una cerveza muy interesante, enormemente recomendada para los amantes de este estilo.

Anchor Christmas Ale (2010)

Nombre: Anchor Christmas Ale (2010)

Cervecería: Anchor Steam Brewing Company

Tipo de Cerveza: Winter Warmer

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Se distribuye únicamente desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La receta es distinta cada año.

Comentarios: Es una cerveza muy oscura, casi negra, con reflejos caoba y espuma color crema, bastante escasa.

El olor es particularmente agradable. Intercala el lúpulo floral con notas cítricas y matices de chocolate que se combinan para dar lugar a un aroma de lo más interesante.

En la boca predomina el chocolate amargo, sobre un fondo de lúpulo con abundantes notas florales. Hacia el final del trago aparece un gusto a regaliz algo aceitunado. Extraño, pero no desagradable.

Una cerveza muy original. No es de mis favoritas, pero quedé bastante contento y sorprendido. Como no es fácil de encontrar, si surge la oportunidad recomiendo probarla.

Brabante Gran Triple

Nombre: Brabante Gran Triple

Cervecería: Brabante Cervezas

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 8,7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Brabante es una nueva marca de cervezas que intenta hacerse un hueco en el mercado español. Aunque se distribuye por España, las cervezas de elaboran en Flandes y tienen como objetivo que el español medio que acude a bares a tomar unas cañas tenga más opción que las clásicas lager.

Para más información podéis consultar su web o su facebook. También puedes encontrarlas en su tienda online.

Aunque se embotella para Brabante, el contenido de la botella es el mismo que el de las cervezas Steen Brugge.

Comentarios: Su apariencia es dorada, con reflejos anaranjados y algo turbia, de espuma muy fugaz.

El olor es frutal, con matices de melocotón y el toque ácido de los cítricos, así como ciertas notas dulces dadas por la malta y, quizás, el caramelo.

El sabor es también frutal. De cuerpo medio, el trago se inicia suave, pero se va intensificando hacia la mitad, donde aparece el alcohol, bastante bien integrado, pero quizás con un punto de protagonismo de más. Durante todo el trago se aprecian matices dulces de caramelo y malta, que desaparecen al final para dejar en la boca un regusto cítrico y algo especiado.

No tengo quejas respecto a la calidad de la cerveza que, sin ser espectacular, es bastante buena. Sí las tengo, sin embargo, respecto al marketing. Esta cerveza es de un estilo belga conocido como "tripel", por lo que, a pesar de las confusiones a las que pueda llevar el nombre, no es de triple fermentación, como se indica en la botella, sino de doble fermentación. A este estilo se le denomina así para indicar su mayor graduación alcohólica respecto a la dubbel, pero no hace referencia al número de fermentaciones.

Samuel Smith's Imperial Stout

Nombre: Samuel Smith's Imperial Stout

Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)

Tipo de Cerveza: Imperial Stout

Graduación: 7º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Se deja fermentar en cuadrados de piedra de Yorkshire. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.

Comentarios: Esta negrísima cerveza, prácticamente opaca, se cubre de una espuma beige bastante escasa, la cual deja solamente una fina película sobre el líquido.

En la nariz predomina, sin duda, el regaliz, sobre un suave fondo de lúpulo y entremezclado con notas de café bastante perceptibles y algo de chocolate negro.

En el sabor, el regaliz, sin llegar a desaparecer ni mucho menos, pierde intensidad, compartiendo protagonismo con el café y dejando percibir mejor las notas de chocolate que ya aparecían en el aroma, entremezcladas, ahora, con notas más dulces de caramelo que se van apagando, siendo el café lo que predomina en la boca al final del trago.

El alcohol toma bastante protagonismo, quizás demasiado para el estilo, aunque sin llegar a ser excesivo, pues la regaliz y el dulzor del caramelo lo mantienen bastante controlado.

Una cerveza excelente, como la mayoría de esta casa, aunque no mi favorita en su estilo. Muy recomendada.

Spluga Vienna

Nombre: Spluga Vienna

Cervecería: Birrificio Spluga

Tipo de Cerveza: Amber Lager

Graduación: 5,4º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Una cerveza artesanal que elabora una pequeña del norte de Italia. Se elabora según la Ley de Pureza Alemana de 1516.

Comentarios: Lo primero, agradecer a Hel que me la trajese de algún lugar perdido del mundo. Es una cerveza con más valor como parte de una colección que como bebida, aunque tampoco es mala.

Es de color oro viejo, con reflejos anaranjados y bastante turbia, pues no está filtrada. La espuma es blanca y fugaz, nada llamativa.

El olor es muy intenso, bastante alcohólico y con notas tenues de frutas negras que se mezclan con algo de caramelo. Tiene un fondo algo aceitunado que resulta un poco desagradable.

El trago se inicia fuerte y amargo, pero se va suavizando y se endulza al final, dejando un regusto a miel y caramelo.

No es una cerveza demasiado compleja, pero su sabor es bastante mejor que el olor y el alcohol está mejor integrado de lo que se espera en un principio. No me ha gustado como para repetir, pero sí como para probar otras variedades de la marca.

Samuel Smith's Organic Raspberry

Nombre: Samuel Smith's Organic Raspberry

Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)

Tipo de Cerveza: Ale de frutas (Fambuesa)

Graduación: 5,1º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Es una cerveza de fresa. Es producida por Melbourn Bros., pero envasada y distribuida por Samuel Smith's. Además es orgánica. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.

Comentarios: Una Ale de frutas bastante interesante. De color granate y espuma rosada, el olor es intenso, evidentemente a frambuesa, lo mismo que el sabor, también copado en su práctica totalidad por esta fruta, aunque se puede percibir un leve amargor y un toque algo alcohólico que no se nota en demasiadas cervezas de frutas.

Una opción interesante para aquellos que no disfrutan de una cerveza tradicional o para tomar un día de calor.

Baltika 8 Wheat Beer

Nombre: Baltika 8 Wheat Beer / Балтика 8 Wheat Beer

Cervecería: Pivzavod Baltika

Tipo de Cerveza: Hefeweizen

Graduación: 5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Es una de las tres cervezas que forman la variedad "selecta" entre las Baltika.

Comentarios: Cogí esta cerveza con bastante cautela, después de probar la porter que no me gustó demasiado. Sien embargo, esta cerveza de trigo rusa, pero de estilo alemán, me dejó bastante satisfecho.

Su color es dorado amarillento, muy turbio, pues está sin filtrar, y se cubre de una muy abundante espuma, de burbuja muy fina.

El olor, muy complejo, tiene como principales protagonistas el trigo y la duda, aunque la presencia del plátano también es patente, unida a notas de vainilla y un tenue fondo de frutos cítricos.

Sorprende el poco cuerpo que tiene para ser de trigo, y puede parecer algo aguada al principio. El inicio del trago es ligeramente amargo, lo que sorprende en una cerveza de este estilo, por lo general muy dulce. Enseguida aparece el dulzor frutal esperado, con predominancia del plátano, aunque se perciben notas de lo que podrían ser frutos negros. La fruta se une a la vainilla y a un toque de alcohol, muy bien integrado, para terminar el trago de forma impecable.

Una cerveza de trigo bastante buena, similar a cervezas alemanas como la conocida Franziskaner, aunque algo más suave. Quedé contento con ella.