lunes, 31 de enero de 2011

Paulaner Original Müncher Hell




















Nombre: Paulaner Original Müncher Hell
Cervecería: Paulaner Brauerei
Tipo de Cerveza: Dortmunder
Graduación: 4,9º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: La cervecería Paulaner es la más famosa de Munich y quizá sea la cerveza alemana que más se exporta a nuestro país, por lo que es bastante fácil de encontrar.
Comentarios: Una cerveza rubia, alemana y lager. Pero que no es confunda esto, está, en mi opinión, muy por encima de las lagers que se pueden tomar en la terraza de la mayoría de los bares. De color dorado y un sabor perfectamente balanceado entre el amargor y un suave dulzor maltoso, con un ligero toque a hierbas. Una cerveza fácil de beber, fácil de encontrar, con un precio asequible y con una graduación baja que permite repetir. Recomendada para todos los paladares.

domingo, 30 de enero de 2011

Grimbergen Tripel




















Nombre: Grimbergen Tripel
Cervecería: Alken-Maes
Tipo de Cerveza: Abbey Tripel
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir.
Comentarios: Una cerveza de un turbio amarillo cubierto de una espuma blanca y volátil. Se trata de una cerveza muy fuerte y amarga, aunque posee un toque dulce de trasfondo que la hace bastante interesante. De sabor constante y regusto final agridulce, la recomiendo a gente que ya tengo experiencia con cervezas fuertes. Pasar directamente de las rubias de bar a ésta puede ser una mala idea.

Old Scratch Amber Lager




















Nombre: Old Scratch Amber Lager
Cervecería: Flying Dog Brewery
Tipo de Cerveza: Amber Lager
Graduación: 5,3º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre de la cervecería surgió como una metáfora de "conseguir lo imposible". El fundador, tras una desastrosa ascensión al Himalaya, fundó un pub que elaboraba su propia cerveza. No mucho tiempo después esta cerveza adquirió fama mundial.
Comentarios: De color pardo con reflejos anaranjados y rojizos, lo primero que llama de esta cerveza es su aroma, maltoso y acaramelado, con toques de chocolate, que, unido a su atractiva apariencia hacen de esta una cerveza que estás deseando llevarte a los labios.
Su sabor quizás no sea tan sorprendente como el de otras cervezas de la compañía, como la Gonzo o la Horn Dog, pero no por ello deja de disfrutarse cada trago, que se inicia como el olor, dulce, tostado y con un toque de caramelo y termina con un amargor y un deje alcohólico ligeramente picante. Muy recomendada y, por supuesto, nada que ver con las lager rubias que se consumen habitualmente.

Hoegaarden Rosée




















Nombre: Hoegaarden Rosée
Cervecería: Br. Hoegaarden
Tipo de Cerveza: Witbier de frutas
Graduación:
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: Es una cerveza blanca de trigo y no una lambic como la mayoría de las cervezas con sabor a fruta. Es la única cerveza de frutas de esta cervecería, no la elaboran con otros sabores.
Comentarios: De color prácticamente rosa, es otra de esas cervezas que se aproximan más a la definición de refresco. Con una espuma algo amarga y gusto a frambuesa, su sabor está marcado por esta fruta, siendo una cerveza dulce, aunque hacia el final del trago un toque amargo sustituye al dulzor de la fruta. Muy refrescante, aunque, como otras, no es una cerveza propiamente dicha.

sábado, 29 de enero de 2011

Chimay Roja




















Nombre: Chimay Roja / Chimay Première / Chimay Rouge
Cervecería: Chimay
Tipo de Cerveza: Abbey Trapense
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Es una de las 6 marcas de cerveza auténticamente trapenses que hay en Bélgica. Se elabora en un monasterio.
Comentarios: Una cerveza fuerte, de color cobrizo y espuma cremosa. Su sabor intenso está marcado por la fruta, que ya se percibe al olfato, aunque ello no la priva de un toque amargo que permanece después de un trago en el que se entreven unos bien nivelados 7º de alcohol.Es una buena cerveza, aunque personalmente prefiero a su hermana tripel.

Mort Subite Xtreme Framboise




















Nombre: Mort Subite Xtreme Framboise
Cervecería: Mort Subite
Tipo de Cerveza: Lambic de frutas
Graduación: 4,3º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: El dueño tiene una cafetería-cervecería con el mismo nombre, que viene de que unos trabajadores iban allí a la hora de la comida a jugar a los dados. Cuando se acercaba la hora de volver al trabajo aceleraban la partida con unas rondas de "muerte súbita" (quien falla una vez, pierde).
Comentarios: Probablemente la Mort súbite Xtreme sea la lámbic más fácil de encontrar en las cervecerías españolas. En este caso tratamos su modelo de frambuesa. De color granate, transparante y con mucha espuma rosada, es una cerveza dulce, con olor y sabor a intensa frambuesa, aunque un ligero toque amargo la denota como cerveza. Aparte de eso se trata de un zumo carbonatado, agradable de tomar con postres o dulces, y buena para hacer beber a esos amigos a los que no les gusta la cerveza. Es especialmente rica su espuma, por lo que vale la pena servirla con bastante. Hay que procurar no mezclarla con comida salada, pues hace un efecto extraño.

Guinness Foreign Extra




















Nombre: Guinness Foreign Extra
Cervecería: Guinness and Co.
Tipo de Cerveza: Stout
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: El libro Guinness de los Records debe su nombre a esta compañía cervecera, ya que fue Sir Hugh Beaver, entonces director ejecutivo de Guinness, quien tuvo la idea de hacer un libro que recopilase los records mundiales cuando discutía con sus compañeros si el ave de caza más rápida era el chorlito dorado o el urogallo.
Esta versión de elabora localmente, no en Dublín, y su graduación puede variar dependiendo del país.
Comentarios: Guinness, la cerveza negra por excelencia, es un buen punto de partida para cualquiera que quiera iniciarse en el mundillo de las cervezas. Su color oscuro, prácticamente negro, una espuma densa y el sabor amargo y suave característico de las negras hacen de esta una cerveza agradable tanto a la vista como al gusto. La favorita de muchos.
Esta es su versión "Foreign Extra", con una graduación mayor que la Draught (de barril) y algo más amarga que esta. Es una buena cerveza, pero mantengo lo dicho en la entrada de la Guinness Draught. La Guinness, si es posible, siempre de barril, ya que la de botellín pierde bastante en comparación.
Una cerveza interesante para probar, sobre todo para aquellos amantes de la Guinness (que son muchos).

viernes, 28 de enero de 2011

Lindemans Framboise




















Nombre: Lindemans Framboise
Cervecería: Brouwerij Lindemans
Tipo de Cerveza: Lambic de frutas
Graduación: 2,5º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: Tiene un mínimo de un 30% de zumo de frambuesa.
Comentarios: Este refresco de frambuesa con 2,5º de alcohol se vende como cerveza, pero no os dejéis engañar. De color granate y densa espuma rosa, tanto el sabor como el olor son intensos y totalmente copados por la frambuesa. Su sabor es dulce al principio, con un toque ácido característico de las frutas silvestres que se acentúa al final. Refrescante y rica, pero es, probablemente, la cerveza de frutas que más se aleja de el concepto de cerveza en cuanto a sabor. Si no te gusta la cerveza, ésta te gustará, y si te gusta la cerveza, probablemente también.

Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb




















Nombre: Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
Cervecería: Paulaner Brauerei
Tipo de Cerveza: Hefeweizen
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: La cervecería Paulaner es la más famosa de Munich y quizá sea la cerveza alemana que más se exporta a nuestro país, por lo que es bastante fácil de encontrar.
Comentarios: Una cerveza de trigo de color anaranjado y opaca y espuma abundante, densa y muy blanca. Es una cerveza suave, pero con mucho cuerpo, por lo que es mejor beberla despacio y que combina magistralmente el dulzor de las cervezas de trigo con un ligero amargor que la hace inconfundible. Una cerveza para beber tranquilamente, disfrutar y repetir sin miedo. Apta para todo bebedor, ya sea novato o veterano.

Ambar Cesaraugusta




















Nombre: Ámbar Cesaraugusta
Cervecería: La Zaragozana
Tipo de Cerveza: Ale de Trigo
Graduación: 5,2º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Fue elaborada como homenaje a la antigua Cesaraugusta (Zaragoza) para la "Expo" 2008 que se celebró en esta ciudad. El diseño de la botella pretende recordar a las antiguas ánforas romanas. Además, es la primera cerveza de trigo elaborada en España. No tiene etiqueta, sino que la botella está serigrafiada. Me llamó la atención que estuviese escrito el año con números romanos, dando impresión de antiguo: MMVIII; es decir, 2008.
Comentarios: Esta cerveza de un turbio color amarillo blanquecino sorprende por lo ligera que es, sobre todo después de saber que es de trigo y de triple fermentación. Su sabor, ligeramente especiado y con ese toque ácido que caracteriza a las cervezas de trigo, termina dejando un regusto ligeramente amargo en la boca, que desaparece rápidamente. Una cerveza bastante buena, aunque no se cuenta entre mis favoritas, y su ligereza y su baja graduación (sobre todo tratándose de una de triple fermentación) la hacen perfecta para beber con amigos, tranquilidad y saliendo de las clásicas rubias de bar.

Floris Mango




















Nombre: Floris Mango
Cervecería: Brewery Huyghe
Tipo de Cerveza: Cerveza de trigo de frutas.
Graduación: 3,6º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Al contrario que la mayoría de las cervezas de frutas o sabores, las Floris no son cervezas de fermentación espontánea (Lambic), sino cerveza de trigo (Wheatbeer o Weissbier en alemán).
Comentarios: De color dorado ambarino y una espuma algo más densa que otras cervezas de frutas, lo primero que llama la atención de esta cerveza es su dulce olor a mango, quizá con alguna nota de chocolate. Más un refresco que una cerveza, su intenso sabor a mango se prolonga durante todo el trago hasta el momento final, en el que un suave regusto alcohólico sustituye al dulzor de la fruta.

Lindemans Pecheresse




















Nombre: Lindemans Pecheresse
Cervecería: Brouwerij Lindemans
Tipo de Cerveza: Lambic de frutas
Graduación: 2,5º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: Tiene un mínimo de un 30% de zumo de melocotón. El dibujo de la etiqueta recuerda a las obras de Alphonse Mucha.
Comentarios: En una presentación muy original, con una etiqueta reluciente encontramos esta cerveza de color rubio-dorado y aroma a melocotón dulce. Bastante gaseosa, su sabor, a melocotón en almíbar, se acerca mucho más al de un zumo que al de una cerveza, ya que sus escasos 2,5º de alcohol son prácticamente imperceptibles. Solo al final de el trago se encuentra un ligero regusto amargo que la denota como cerveza. Muy refrescante.

jueves, 27 de enero de 2011

Newcastle Brown ale




















Nombre: Newcastle Brown Ale
Cervecería: Newcastle Federation Breweries Ltd.
Tipo de Cerveza: Brown Ale
Graduación: 4,7º
Volumen del envase: 550ml
Curiosidades: En Reino Unido la llaman "The Dog" (el perro), por la costumbre de la gente de decir "voy a sacar a pasear al perro" cuando en realidad van a tomarse una cerveza. Esta expresión está tan arraigada que en Newcastle hay un pub llamado "The Dog"
Comentarios: De color cobre oscuro, esta cerveza viene en botella grande, casi para compartir y es, en mi opinión, bastante cara. Al olfato predomina la malta, con un ligero dulzor. Su sabor continúa lo que ya percibimos en su aroma, siendo la malta acaramelada la protagonista, consiguiendo un interesante equilibrio entre lo dulce y lo amargo. Es una tostada interesante de probar.

Affligem Tripel




















Nombre: Affligem Tripel
Cervecería: Affligem Brouwerij
Tipo de Cerveza: Abbey
Graduación: 9,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: La Affligem se elabora según la tradicional "fórmula Antiqua Renovata" del Padre Tobías desde 1074. Una auténtica cerveza veterana.
Comentarios: Más clara que su compañera dubbel, esta es una cerveza de color dorado anaranjado, turbia y con bastante cuerpo y es, en mi opinión, una joya entre las cervezas de abadía. Su sabor fuerte y amargo, ligeramente especiado, se suaviza a medida que avanza el trago, ofreciendo, al final, un regusto ya dulzón que permanece en la boca, nivelando así, con maestría, la intensidad del sabor inicial. No es difícil de encontrar y, aunque suele ser algo más cara que otras Affligem, vale la pena, al menos, probarla. La intensidad de su sabor no la hace recomendable para bebedores poco acostumbrados a las cervezas fuertes, pero siempre pueden hacer el intento, tal vez se lleven una grata sorpresa.

Murphy's Irish Red




















Nombre: Murphy's Irish Red
Cervecería: Murphy Brewery
Tipo de Cerveza: Ale irlandesa (Tostada)
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Aunque es originalmente irlandesa, la que se distribuye en España no la elabora Murphy Brewery, sino Heineken, bajo licencia.
Comentarios: La cerveza irlandesa por excelencia, con permiso de la Guinness. Como su compatriota, gana mucho si se toma de barril, pero la versión embotellada no está mal tampoco. De color rojizo y espuma abundante, aunque poco densa, esta cerveza de aroma ligeramente tostado se sitúa en un punto intermedio entre el amargor de las cervezas negras y los tonos más dulces de otras tostadas. Más fuerte que una rubia tradicional de bar, pero sin alcanzar la intensidad de las cervezas belgas es, probablemente, la cerveza perfecta para empezar a abandonar las lager de amplia distribución de los bares españoles y adentrarse en el mundo de las cervecerías.

miércoles, 26 de enero de 2011

Franziskaner Weissbier Dunkel




















Nombre: Franziskaner Weissbier Dunkel
Cervecería: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH
Tipo de Cerveza: Dunkelweizen
Graduación:
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Como el resto de las Franziskaner, la forma en que debería servirse es mu peculiar: Se sirve la mitad de la botella en un vaso inclinado; luego se agita ligeramente el botellín y se sirve el resto, haciendo espuma. De esta forma se remueven los posos que se quedan al fondo de la botella (ya que se trata de una cerveza sin filtrar), potenciando así su olor y sabor.
Comentarios: Una cerveza de color ámbar, bastante opaca y cubierta por una espuma espesa de tonos crema y duración media. Su olor es marcadamente afrutado y es el preludio de un sabor dulce marcado por el plátanoo y las frutas maduras que se mantiene durante todo el trago, para finalmente dejar el regusto característico de las cervezas de trigo, aunque algo más afrutado. Es una cerveza para beber despacio, ya que llena como una comida completa si se toma demasiado deprisa. Fácil de encontrar y un buen punto de partida en el mundo de las cervezas.

Horn Dog Barley Wine




















Nombre: Horn Dog Barley Wine
Cervecería: Flying Dog Brewery
Tipo de Cerveza: Barley Wine
Graduación: 10,2º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Es un tipo de cerveza denominada "Barley Wine". Literalmente: "Vino de Cebada", debido a su alta graduación y a un proceso de elaboración similar al del vino, pero con cebada. Como todo vino irá mejorando con los años siempre que se almacene es un lugar con las condiciones ambientales correctas.
Comentarios: Una cerveza fuerte donde las haya. Y original, sin duda. De color marrón oscuro, casi negro (aunque no tanto como su hermana Gonzo), con reflejos rojizos y espuma color crema es una cerveza de abundante cuerpo pensada para tomar lentamente y a sorbos pequeños. En su sabor amargo predomina la malta, aunque pueden encontrarse toques a chocolate. Es una cerveza muy distinta a lo que estamos acostumbrados la mayoría, por lo que sorprende al principio, pudiendo ser descartada premeditadamente. Dadle tiempo y bebedla lentamente, es posible que se convierta en una de vuestras favoritas.

La Trappe Tripel




















Nombre: La Trappe Tripel
Cervecería: De Koningshoeven
Tipo de Cerveza: Abbey Tripel
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Es la única cerveza con denominación trapense que no es belga.
Comentarios: Una cerveza dorada, de espuma blanca y duradera y un sabor fuerte marcado por el amargor. Aunque todo el trago es amargo, al principio del mismo hay un atisbo de dulzor y un ligero sabor a especias, que desaparecen al poco tiempo para dar paso al regusto a alcohol de sus muy bien nivelados 8º. Una cerveza muy fuerte que no gustará a profanos en materia cervecera, pero hará las delicias de aquellos que ya tengan el paladar acostumbrado.

Paulaner Salvator




















Nombre: Paulaner Salvator
Cervecería: Paulaner Brauerei
Tipo de Cerveza: Doppelbock
Graduación: 7,9º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Fue creada por los monjes del monasterio donde se elaboraba la Paulaner durante la cuaresma, época en la que no podían comer nada. En ese momento esta cerveza tenía más cuerpo que ahora, por lo que alimentaba bastante, por ello la tomaban a menudo durante esta época (tenía menos alcohol). Como los salvaba de morir de hambre la llamaron "Salvator"
Comentarios: Su color rojo, intenso y oscuro, llama la atención desde el principio. Se trata de una cerveza fuerte, de sabor intenso y amargo, algo afrutado. Lo que más sorprende de esta cerveza es su abundante cuerpo, que hace de esta una cerveza muy consistente, llegando a ser llamada el "pan líquido" de los monjes.
De gran calidad y fácil de encontrar es indispensable para todo amante de la cerveza y un claro referente de las cervezas fuertes alemanas.

martes, 25 de enero de 2011

Maes Pils




















Nombre: Maes Pils
Cervecería: Alken-Maes
Tipo de Cerveza: Pilsener
Graduación: 5,2º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Asegura tener un 39% más de malta. yo me pregunto: ¿Más que qué?. Tiene denominación de origen Pils (República Checa: Bohemia y Moravia).
Comentarios: Una cerveza rubia, de color claro y de espuma blanca y abundante. A pesar de ser una belga, poco difiere de las múltiples cervezas que pueden encontrarse en la mayoría de los bares españoles. Incluso me atrevería a decir que es inferior a algunas de ellas. Su sabor es suave, con un amargor tenue que se intensifica ligeramente al final. Ligera de cuerpo y fácil de beber es, como ya dije, una cerveza más de bar que de cata o cervecería especializada. Agradable de tomar, pero no la elegiría frente a otras, ni como cerveza de calidad ni como cerveza de terraza de bar.

lunes, 24 de enero de 2011

Luchs Bier Pils




















Nombre: Luchs Bier Pils
Cervecería: Brauerei Michael wurde
Tipo de Cerveza: Pilsener
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Dos asociaciones distintas certifican que es una cerveza ecológica. El lince es europeo, no ibérico.
Comentarios: No tan interesante como su hermana de trigo, pero una cerveza curiosa en cualquier caso. De color dorado claro y bastante gaseosa, tiene un sabor que recuerda al de las lagers de amplia distribución, pero con matices que la hacen distinta a estas y, a mi parecer, de bastante mayor calidad. Prácticamente todo el trago está marcado por un suave dulzor, que al inicio quizás puede identificarse como miel. El toque ligeramente amargo al final del trago evita que resulte empalagosa, haciendo de esta una cerveza suave, muy agradable de tomar y extremadamente fácil de beber. Es bastante complicada de encontrar y vale la pena probarla si surge la oportunidad.

Das Schwarze




















Nombre: Das Schwarze
Cervecería: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Tipo de Cerveza: Schwarzbier
Graduación: 4,9º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Su nombre significa, literalmente "La Negra". No se mataron pensando.
Comentarios: Evidentemente, negra, aunque con algunos reflejos cobrizos que le dan una apariencia bastante apetecible. Una de mis favoritas, sin duda. Al olfato predomina un olor ahumado, suave pero claro, con algunos matices dulzones que hacen un aroma muy agradable. Su sabor inicial es igualmente dulce, quizá con toques de chocolate, pero va pasando a un amargor igualmente suave que se potencia al final del trago. Una cerveza suave pero compleja que probablemente guste a todo aquel que la pruebe.

domingo, 23 de enero de 2011

Grimbergen Dubbel




















Nombre: Grimbergen Dubbel
Cervecería: Alken-Maes
Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel
Graduación: 6,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir.
Comentarios: Una cerveza de abadía de un bonito color caoba con reflejos rojizos y espuma beige. Su olor es suave pero muy dulce, notablemente afrutado, tal vez con un toque cerezas. Su sabor es constante y poco complejo pero muy agradable. Mezcla el dulzor que se percibía al olfato con el toque amargo y seco de sus 6,5º de alcohol, que permanece en la boca un rato después del trago. Personalmente me gustó bastante, y creo que su sabor constante y sin sorpresas la hace excelente para introducirse en el mundo de las cervezas fuertes.

Legado de Yuste




















Nombre: Legado de Yuste
Cervecería: Grupo Heineken-Cruzcampo
Tipo de Cerveza: Abbey
Graduación: 6,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Elaborada según las tradiciones y recetas de los maestros de Flandes que Carlos V trajo consigo en su retiro al monasterio de Yuste.
Comentarios: Una cerveza de abadía netamente española que poco tiene que envidiar de las Belgas. De color cobre y espuma ligeramente tostada, nos encontramos ante una cerveza de agradable aroma dulzón que también se aprecia en los primeros momentos del trago, para pronto dar lugar a unos tonos más fuertes y amargos, sin pecar de exceso de intensidad. Una cerveza muy bien nivelada, fácil de encontrar y buena para tomar en cualquier situación.

sábado, 22 de enero de 2011

Maredsous Brune




















Nombre: Maredsous Brune
Cervecería: Duvel Moortgat
Tipo de Cerveza: Abbey Brune
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Nunca se ha fabricado en la propia abadía de Maredsous, aunque sí se puede degustar en la misma. A pesar de esto, se considera cerveza de abadía, pues se sigue fabricando según la misma receta y procedimiento que usaban los monjes hace siglos y aún hoy se elabora bajo la supervisión del abad.
Comentarios: Una recomendación personal que tengo que agradecer al chico de La Maison Belge de Madrid. Una cerveza con una apariencia impecable una vez servida: color granate con reflejos caoba, espuma abundante de tonos crema y un aroma complejo, que alterna el dulce con un toque amargo final. De buen cuerpo y un sabor intenso, amargo y fuerte que deja notar el alcohol a mitad del trago, para dar un toque dulzón al final que ayuda a relajar la intensidad inicial. Una excelente cerveza, muy recomendada para todos los amantes de la cerveza. La disfrutarán especialmente aquellos fans de las cervezas de abadía.

Chimay Tripel




















Nombre: Chimay Tripel / Chimay Blanca
Cervecería: Chimay
Tipo de Cerveza: Abbey Tripel
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Es una de las 6 marcas de cerveza auténticamente trapense que hay en Bélgica. Se elabora en un monasterio.
Comentarios: Una cerveza fuerte de color anaranjado. Se trata de una cerveza de sabor intenso y amargo, sin apenas un atisbo afrutado y cuyo amargor perdura en la boca durante bastante tiempo. Es, sin duda, de una cerveza de gran calidad que apenas muestra sus 8º de alcohol. Se echa de menos, sin embargo, una mayor complejidad de trago.

Mort Subite Xtreme Kriek




















Nombre: Mort Subite Xtreme Kriek
Cervecería: Mort Subite
Tipo de Cerveza: Lambic de frutas
Graduación: 4,3º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: El dueño tiene una cafetería-cervecería con el mismo nombre, que viene de que unos trabajadores iban allí a la hora de la comida a jugar a los dados. Cuando se acercaba la hora de volver al trabajo aceleraban la partida con unas rondas de "muerte súbita" (quien falla una vez, pierde).
Comentarios: Probablemente la Mort súbite Xtreme sea la lámbic más fácil de encontrar en las cervecerías españolas. En este caso tratamos su modelo de cereza. De color rojo intenso, transparante y de espuma volátil, es una cerveza dulce, con olor y sabor a intensa cereza amarena, aunque un ligero toque amargo la denota como cerveza. Aparte de eso se trata de un zumo carbonatado, agradable de tomar con postres o dulces, y buena para hacer beber a esos amigos a los que no les gusta la cerveza. Hay que procurar no mezclarla con comida salada, pues hace un efecto extraño.

viernes, 21 de enero de 2011

Duchesse de Bourgogne




















Nombre: Duchesse de Bourgogne
Cervecería: Verhaeghe Vichte
Tipo de Cerveza: Flemish Red Ale
Graduación: 6,2º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: Se trata de una mezcla de cerveza joven de 8 meses con una más vieja que se deja reposar durante 18 meses después de la segunda fermentación en barricas de roble que se utilizaron previamente para almacenar vino tinto, otorgándole así el color, el sabor acre y el aroma afrutado característicos de este.
Comentarios: De color granate con toques marrones y de espuma volátil de color crema esta cerveza, como todas las Flemish red ales, tiene un aroma dulce y afrutado en el que se nota claramente la madera de roble en la que se ha dejado reposar, recordando así al olor del vino tinto. Su sabor también recuerda al de éste, aunque el inicio afrutado del trago da paso a unas notas más amargas, propias de la cerveza, que no tienen otras flemish red ales como la Rodenbach Grand Cru, cuyo sabor recuerda aún más al del vino. Una cerveza fresca, original y equilibrada, a pesar de los numerosos matices que presenta. Obligatoria para los amantes de la buena cerveza y muy recomendada para todos por su originalidad y su calidad en general.

Affligem Dubbel




















Nombre: Affligem Dubbel
Cervecería: Affligem Brouwerij
Tipo de Cerveza: Abbey
Graduación: 6,8º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: La Affligem se elabora según la tradicional "fórmula Antiqua Renovata" del Padre Tobías desde 1074. Una auténtica cerveza veterana.
Comentarios: De color rojo ambarino y mucho cuerpo, es una cerveza de abadía fácil de encontrar en la mayor parte de las cervecerías. Con un inicio agradablemente afrutado seguido de un regusto amargo que permanece después del trago, es una cerveza fuerte e intensa, para disfrutar sin miedo, ya que su graduación es relativamente baja para tratarse de una cerveza de doble fermentación.

Blanche de Namur




















Nombre: Blanche de Namur
Cervecería: Brasserie du Bocq
Tipo de Cerveza: Witbier
Graduación: 4,5º
Volumen del envase: 250ml
Curiosidades: Declarada mejor cerveza de trigo del mundo en los World Beer Awards de 2009. El nombre de la cerveza es en honor de la hija de Juan I de Namur y Marie d'Artois, Blanche de Namur, que fue reina de Noruega, Suecia y Scania.
Comentarios: De color amarillo claro y espuma blanca y fugaz, esta cerveza comienza a resultar interesante por su aroma: ácido, penetrante y distinto al de otras cervezas, protagonizado, sin duda, por cítricos. Se trata de una cerveza refrescante, con poco cuerpo y fácil de beber, con una acidez cítrica inicial que va disminuyendo para dar paso al amargor propio de las cervezas de trigo. Se trata de una cerveza muy distinta a las otras de trigo que he probado, que tenían más cuerpo y eran para beber lentamente, mientras que esta se puede beber con alegría, más fácilmente incluso que una lager, pero con la ventaja de un sabor complejo y distinto. Me ha gustado y entiendo que esta originalidad es lo que le dado el galardón de mejor cerveza de trigo, pero en mi opinión existen otras cervezas que se lo merecen más. Sin embargo, se la recomiendo a todo el mundo para probar algo distinto y refrescante.

jueves, 20 de enero de 2011

Gouden Carolus Hopsinjoor




















Nombre: Gouden Carolus Hopsinjoor
Cervecería: Brouwerij Het Anker
Tipo de Cerveza: India Pale Ale Belga
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Utiliza cuatro tipos de lúpulo (Golding, Spalt, Hallertau y Saaz) con el objetivo de hacer una cerveza con mayor contenido en lúpulo para hacerla similar a las India Pale Ale estadounidenses.
Comentarios: De color rubio dorado y espuma blanca de duración media, es una cerveza con buen cuerpo y un sabor marcado a lúpulo y malta, con un amargo regusto final. Personalmente no me gustó demasiado, aunque no le faltan defensores acérrimos. El uso de cuatro lúpulos es una técnica relativamente nueva y que todavía necesita depuración, ya que de momento queda una cerveza algo descompensada, cuya transición entre sabores es muy marcada y, para mi gusto, brusca.

Piraat




















Nombre: Piraat
Cervecería: Brouwerij Van Steenberge
Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte
Graduación: 10,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Pretende ser una cerveza energética y rica en nutrientes, fabricada de forma similar a las antiguas cervezas que tomaban los piratas para calmar tanto la sed como el hambre. De ahí su nombre.
Comentarios: De color dorado ocre y blanca espuma de duración media, esta cerveza sorprende por su cuerpo, más abundante de lo que su color hace creer. Su sabor, intenso e inicialmente dulce da paso a un fuerte amargor con unos muy bien nivelados 10,5º de alcohol que dejan un agradable regusto en el paladar. Su cuerpo, su fuerza y su alta graduación hacen de esta una cerveza excelente para tomar en tragos cortos. Recomendada para todo el mundo, si bien los poco acostumbrados probablemente la encuentren demasiado fuerte.

Gonzo Imperial Porter




















Nombre: Gonzo Imperial Porter
Cervecería: Flying Dog Brewery
Tipo de Cerveza: Imperial Porter
Graduación: 9,2º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El Gonzo es un género periodístico en el que el escritor se implica en la noticia, convirtiéndose en un actor más de la misma. Fue inventado por Hunter S. Thompson, cuando tuvo que escribir un artículo deprisa y corriendo porque se le echaba el tiempo encima, de forma que le quedó un artículo extremadamente subjetivo y personal. De ahí surgió este género. Su relación con la Flying Dog Brewery es directa: Hunter era vecino y amigo íntimo del fundador de esta cervecería. Asimismo le presentó al artista que ilustraba sus artículos, que fue quien, posteriormente, diseñaría las psicodélicas etiquetas de estas cervezas.
Comentarios: ¡Negra! Negra como el ala de un cuervo y de espuma densa y beige. Su olor, intenso, está marcado por el chocolate y un toque de café. Su sabor es fuerte, dulce al principio, pero pasa rápidamente a notarse el amargor y el sabor de sus más de 9º de alcohol. Una cerveza densa con MUCHO cuerpo, para beber lentamente y no apta para todos los públicos, pero sin duda será la favorita de otros.

miércoles, 19 de enero de 2011

Tsingtao




















Nombre: Tsingtao
Cervecería: Tsingtao Brewery
Tipo de Cerveza: Lager
Graduación: 4,7º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Esta cerveza china recibe su nombre de la ciudad de Quingdao escrita con la caligrafía "pinyin", que era la transcripción fonética de los kanjis del nombre.
Comentarios: Una lager dorada clara, bastante transparente y de un sabor suave. Entra fácil y es buena para tomar con amigos, aunque no es una cerveza muy compleja.

La Guillotine




















Nombre: La Guillotine
Cervecería: Brouwerij huyghe
Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte de triple fermentación.
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Esta cerveza es se creó para conmemorar el bicentenario de la toma de la Bastilla. De ahí el nombre y la etiqueta con la guillotina.
Comentarios: De la misma cervecería que la Delirium, destaca, como ésta, por su llamativo embotellado y etiquetado. Su color es cobrizo y su sabor fuerte y maltoso, muy agradable después de un par de tragos. Todo el trago está marcado por el amargor, y amarga (pero no desagradable) es la sensación final que deja en la boca. Una cerveza fuerte, para beber lentamente y quizá mejor acompañada de algo salado.

martes, 18 de enero de 2011

Bitter XX




















Nombre: Bitter XX
Cervecería: Brouwerij De Ranke
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 6,2º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Aunque se fabrica en Bélgica, el estilo de elaboración está basado en un método inglés.
Comentarios: ¡Amarga! Es la primera palabra que te viene a la mente cuando pruebas esta cerveza de color dorado y opaco y espuma grisácea. Sin duda hace honor a su nombre, siendo la cerveza más amarga que he probado hasta el momento. Difícil de beber al principio, se va haciendo más agradable a medida que tu paladar se acostumbra a la intensidad del sabor. Echará para atrás a mucha gente, pero vale la pena el esfuerzo inicial.

Caracole




















Nombre: Caracole
Cervecería: Brasserie Caracole
Tipo de Cerveza: Cerveza Belga Fuerte
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Tanto la elaboración como el etiquetado son artesanales.
Comentarios: No tan notable como su hermana negra la Nostradamus, pero una buena cerveza en cualquier caso. Con un embotellado divertido y original, este líquido de color ámbar y aroma afrutado es una cerveza con pocas sorpresas: Un sabor intenso, amargo, constante y sin cambios, que deja un regusto agradablemente tostado en la boca la convierte en una cerveza que produce opiniones dispares. Tiene poco cuerpo, lo que la hace casi tan ligera de beber como una Lager, pero cuidado, tiene 7,5º.

La Belga




















Nombre: La Belga
Cervecería: Brasserie La Binchoise
Tipo de Cerveza: Cerveza Belga Fuerte
Graduación:
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Esta cerveza se elaboró inicialmente con el único objetivo de ser distribuida por La Maison Belge en España. No hace mucho, sin embargo, comenzó a venderse también en Bélgica bajo este mismo nombre: La Belga.
Comentarios: Tras este envase tan llamativo y un nombre... ¿directo? encontramos una cerveza sin filtrar y sin pasteurizar, de color rubio-ambarino, con el olor fuerte que suele marcar a las de triple fermentación. Su sabor, sin embargo, es más dulce de lo esperado, haciendo de ésta una cerveza bastante suave teniendo en cuenta su ya nombrada triple fermentación. Es mejor tomarla despacio y a tragos cortos, ya que se trata de una cerveza con mucho cuerpo que nos llenará rápido.