sábado, 24 de diciembre de 2011

Blithering Idiot





















Nombre: Blithering Idiot
Cervecería: Weyerbacher Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Barley Wine
Graduación: 11,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este estilo de cerveza, como el vino, envejece y mejora con el paso del tiempo.
"Blithering Idiot" es una frase hecha en inglés que viene a significar "completo idiota".

Comentarios: Su original etiqueta y simpático nombre es lo primero que te llama la atención de esta cerveza.
Es de color ambarino, bastante oscuro y algo turbio. La espuma es cremosa y beige, aunque dura menos de lo que podríamos pensar al verla al principio.
El olor es intenso, incluso "pesado", con abundantes notas de cereal, y toques cítricos y de frutas tropicales.

El sabor está algo desnivelado. El alcohol tiene un protagonismo muy importante durante todo el trago que el dulzor de la malta tostada y las frutas maduras apenas son capaces de tapar a mitad del trago. El lúpulo es casi inexistente.

Dicen que las comparaciones son odiosas, y tal vez sea verdad. Si hubiera probado esta cerveza en una ocasión distinta, tal vez la nota sería más alta, pero al haberla probado cerca de la espectacular Olde School, siendo dos cervezas del mismo estilo, no puedo evitar pensar que le falta algo.

NOTA:

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Olde School





















Nombre: Olde School
Cervecería: Dogfish Head Craft Brewery
Tipo de Cerveza: Barley Wine
Graduación: 15º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este estilo de cerveza, como el vino, envejece y mejora con el paso del tiempo. La etiqueta propone dos formas de disfrutarla:
1. Abre la botella, vacía el contenido en dos copas. Disfruta.
2. Camina con la botella en mano hasta el centro del bosque. Utiliza una pala para cavar un agujero de 6cmx6cm y de un metro de profundidad, protege la botella con una bolsa de plástico. Colócala en el agujero y tápala con tierra. Memoriza el lugar y vete. Vuelve exactamente un año más tarde. Desentierra la botella, ábrela y disfruta.

Comentarios: Esta excelente cerveza tiene el dudoso honor de haber desbancado a la Samichlaus como la cerveza con mayor graduación alcohólica del blog.
Al servirla encontramos una cerveza ambarina, con reflejos rubí y espuma media, nada muy impactante.
Sin embargo, ya en el olor se percibe que se trata de una cerveza peculiar. El alcohol está muy presente, pero acompañado de un muy amplio abanico de aromas, que abarca desde las frutas maduras hasta el amargor herbal del lúpulo, acompañados por unas notas de madera aromatizada que recuerda a flores dulces.

Es en la boca donde esta cerveza alcanza todo su potencial. Mucho cuerpo y bastante carga alcohólica que, sin embargo, no resulta excesiva, ya que se encuentra muy bien nivelada gracias a la intensidad y abundancia de otros sabores. Se trata de una cerveza muy aromática, donde la malta tostada se mezcla con el amargor del lúpulo, ambos suavizados por innumerables matices florales y la presencia de gran cantidad de frutas, tanto cítricas como dulces, entre las que destacan las notas de ciruela y plátano.

Una cerveza absolutamente espectacular. La mejor barleywine que he probado hasta el momento, con diferencia. Me haré con otra botella y la dejaré añejar para probarla en todo su esplendor.

NOTA:

lunes, 19 de diciembre de 2011

Lancaster Milk Stout




















Nombre: Lancaster Milk Stout
Cervecería: Lancaster Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Milk Stout
Graduación: 5,3º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este tipo de cerveza se denomina Milk Stout porque se suaviza con lactosa, un azúcar derivado de la leche. Como la lactosa no fermenta con la levadura de la cerveza, sirve para endulzarla bastante, añadiendo, además, cuerpo e hidratos de carbono, lo que hace de esta una cerveza muy nutritiva. De hecho, se daba a madres lactantes, porque se decía que era buena para ellas.
Comentarios: Primera cerveza del estilo que pruebo, así que la cogí con bastantes ganas.
De color muy oscuro, prácticamente negro, totalmente opaca y con una fina capa de espuma que no dura demasiado sobre el líquido.
El olor es francamente alucinante, café con crema, que recuerda a caramelos tipo solano, o a toffes suaves con notas tostadas.

El sabor es también dulce, recuerda a una Guinness  con leche. Bastante café, con abundantes notas de malta tostada, toffe y chocolate amargo se unen en un trago cremoso que entra con contundencia.

Una cerveza muy interesante, aunque muy dulce, algo empalagosa para tomar varias, pero sin duda muy válida para tomarse una.

NOTA:

domingo, 18 de diciembre de 2011

Howl (Black as Night Lager)




















Nombre: Howl
Cervecería: Magic Hat Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Schwarzbier
Graduación: 4,6º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: En la parte interior de la corona ponía "Beware the Bore behind the door".
Comentarios: La cerveza de invierno de Magic Hat presenta, como prácticamente todas sus cervezas, un diseño y un nombres impactantes, que llaman la atención desde el primer momento.
El color es negro (evidentemente), con reflejos rubí a trasluz y poca espuma que desaparece rápidamente sin dejar rastro.

El olor está cargado de malta tostada y caramelo, con alguna nota de café, eminentemente dulce.

El sabor, no muy distinto, empieza con intensas notas tostadas que recuerdan al café, para luego endulzarse y dar paso a la malta caramelo, que deja en la boca un regusto algo ahumado, como a madera.

Una cerveza simple, dulzona y tostada, no es una maravilla, pero se deja beber bien y la etiqueta es una pasada.

NOTA:

jueves, 15 de diciembre de 2011

Son of a Peach




















Nombre: Son of a Peach
Cervecería: RJ Rockers Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Cerveza de trigo de frutas / Wheat Ale con frutas
Graduación: 5,8º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre es, evidentemente, un juego de palabras con "son of a bitch" (Hijo de puta). Según reza la etiqueta, tiene extracto de melocotón y está hecha con "melocotones realmente malos" ("really mean peaches").


Comentarios: No es, desde luego, la primera cerveza de frutas que pruebo. Al servirla encontramos una cerveza muy turbia, de un intenso naranja, algo ocre, que recuerda, evidentemente, al color de los melocotones. Una vez desaparece la espuma, de la que, al poco rato, no quedaba ni rastro, parece un zumo de melocotón.


El olor es estupendo. Intenso melocotón, dulce y natural, que te hace esperar una cerveza muy almibarada.


Y es en el sabor donde se va todo por el desagüe. Para mi gusto, el sabor de la cerveza de trigo americana y el del melocotón, sencillamente, no casan. Da la impresion de ser una cerveza de trigo a la que, una vez terminada su elaboración, se le echó un 40% de zumo de melocotón.


Extraña y, para mi gusto, poco agradable, aunque no dejará de haber a quien le encante.

NOTA:

lunes, 12 de diciembre de 2011

Double Dog



Nombre: Double Dog / Double Dog Double Pale Ale
Cervecería: Flying Dog Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Double India Pale Ale / Imperial India Pale Ale
Graduación: 11,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre de la cervecería surgió como una metáfora de "conseguir lo imposible". El fundador, tras una desastrosa ascensión al Himalaya, fundó un pub que elaboraba su propia cerveza. No mucho tiempo después esta cerveza adquirió fama mundial.
Comentarios: Y seguimos con otra cerveza de esta fantástica casa, una de mis favoritas, cuya maestría haciendo cerveza solo es superada por su habilidad etiquetándola.
La Double Dog es una cerveza de color oro viejo, algo turbia y que se cubre de un dedo de espuma que desaparece en pocos minutos, dejando solamente una fina película sobre el líquido.


Francamente, me sorprendió el olor. Teniendo en cuenta la abundancia de lúpulo de las India Pale Ales americanas, me esperaba que una Double IPA fuese algo así como el destilado de estas flores, pero el olor es bastante maltoso, incluso dulce, con bastante caramelo, aunque el lúpulo también se deja notar, pero en un segundo plano.


El sabor, en cambio, es mucho más agresivo. A un cuerpo abundante y una textura cremosa se une un inicio dulce, con abundante malta y caramelo, que luego da paso al lúpulo en todo su esplendor, haciéndolo más amargo gracias a la sensación que queda del dulzor inicial. No tan floral ni cítrico como en una IPA normal, pero claramente presente, junto con una chispa de alcohol que le añade intensidad, aunque están lejos de notarse sus más de 11 grados.


Una cerveza muy interesante, aunque, a medida que la bebes, da la impresión de perder matices, ya que el amargor final tel trago anterior te impide sacar todo el partido al principio del siguiente. Los mejores tragos son, sin duda, los primeros.


NOTA:

domingo, 11 de diciembre de 2011

Hibernator



Nombre: Hibernator
Cervecería: Long Trail Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Scottish Ale
Graduación: 5,6º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Fijaos bien en la etiqueta. Sale un oso en una cabaña de cazador, bebiendo esta misma cerveza. Y sí, sus "trofeos" colgados de la pared son algo distintos a lo que solemos ver.
Es una cerveza de temporada que se distribuye únicamente en invierno.
Comentarios: Servida en un vaso, nos encontramos una cerveza de color ámbar oscuro y muy turbia, pues no está filtrada. La espuma, aunque no muy abundante, dura bastante y no llega a desaparecer totalmente, quedando siempre una corona blanca alrededor.

El olor es suave y maltoso, con bastante caramelo y algunas notas de lúpulo de fondo.
El sabor, algo más interesante, es más alcohólico de lo que cabría esperar en una cerveza con esta graduación. El trago está dominado principalmente por la malta, con abundancia de notas tostadas y algo de caramelo, aunque se cierra con un ligero amargor proporcionado por el lúpulo.

Una cerveza suave de beber y de textura cremosa. Quizá no tan "reconfortante" como esperaba, al ser una cerveza de invierno, pero igualmente disfrutable.

NOTA:

viernes, 9 de diciembre de 2011

HI.P.A


Nombre: HI.P.A (IPA on Tour)
Cervecería: Magic Hat Brewing Co.
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 6,7º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Una idea original la de Magic Hat, sin duda: Un tour de India Pale Ales a lo largo del año. Cuatro IPAs que se van sucediendo con las estaciones y que, en principio, solamente durarán unos meses en el mercado. Ésta es una de ellas, la más lupulizada, por lo visto.
Otra curiosidad de todas las cervezas magic hat es que en la cara interna de la chapa traen escrito un mensaje. En este caso: "It's rude to be lewd".
Comentarios: Una muy impactante etiqueta que esconde una cerveza más discreta una vez servida. De color anaranjado turbio y una espuma de duración bastante prolongada, lo que llama la atención después de tantas IPAs americanas sin apenas blanco encima.
Como era de esperar, el lúpulo es el principal protagonista del aroma, aunque junto a las notas florales y cítricas también aparecen abundancia de hierbas, acompañadas de la tímida presencia de la malta tostada.
El sabor se inicia curiosamente con el dulzor de la malta, aunque esto no hace más que intensificar el ya fuerte sabor del amargo lúpulo que aparece acto seguido. De textura cremosa y burbujeante, todo el trago está acompañado de un sabor cítrico muy abundante que tapa un poco todo lo demás.

Una buena IPA. Bien nivelada y muy fácil de beber. Una suerte haber podido conseguirla, ya que se distribuye únicamente durante dos o tres meses cada año.

NOTA:

miércoles, 7 de diciembre de 2011

The Raven



Nombre: The Raven Special Lager
Cervecería: Baltimore-Washington Beer Works
Tipo de Cerveza: Pale Lager
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Debe su nombre al poema homónimo del escritor Edgar Allan Poe. De hecho, en la chapa aparece la cara del mismo, y en la zona inferior de la etiqueta se puede ver un fragmento del poema.
Aunque se distribuye solamente en algunos estados de EEUU, se elabora en Alemania.
Comentarios: Seguimos con esta interesante Lager que me llamó la atención, sobre todo, por su idea y etiqueta, pero que luego resultó ser, además, una cerveza perfectamente disfrutable.
De color dorado y espuma escasa, su olor es algo maltoso, y no difiere mucho del de otras rubias que podemos encontrar en bares españoles, salvo por ciertos matices frutales que aparecen si prestas atención.
En la boca resulta francamente superior a la mayoría de las cervezas de bar. Muy abundante y con un cuerpo consistente, armoniza, en el sabor, la malta y el lúpulo perfectamente, ofreciendo un inicio fuerte e intenso que se endulza al final, con notas especiadas y algo frutales a lo largo de todo el trago.
Sin duda una cerveza excelente en su estilo, me recuerda algo a la Alhambra 1925, aunque diría que es todavía mejor.

NOTA:

martes, 6 de diciembre de 2011

HopDevil




Nombre: HopDevil / Hop Devil / HopDevil India Pale Ale
Cervecería: Victory Brewing
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 6,7º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo.
En la etiqueta se afirma que el HopDevil (De hop = lúpulo y Devil= diablo) proviene de las leyendas agrícolas y que, a lo largo de los años, ha sido domesticado hasta convertirse en un gran compañero.
Comentarios: Tras este descanso que no ha sido tal, pues pocas actualizaciones en el blog significan que, o estoy de fiesta, o estoy hasta arriba de trabajo académico, y me temo que se trata del último caso, vuelvo con otra cerveza de Victory, con una etiqueta tan original como la de sus hermanas, o incluso más.

Cuando la serví en el vaso, tuve que volver a comprobar en la botella que se trataba de una IPA. Es de color ambarino, con reflejos rojizos, un color bastante particular teniendo en cuenta el estilo. La espuma es fugaz y casi inexistente.
En la nariz predomina, evidentemente, el lúpulo, aunque las notas florales no tienen la intensidad que encontramos en otras India pale ales, pudiendo discernirse con facilidad las notas dulce proporcionadas por la malta en incluso algunos puntos de cereal entre los cítricos y el lúpulo. Bastante interesante y muy bien nivelado para tratarse de una IPA.
También el sabor es más moderado que el de otras IPAs. Aunque el lúpulo está presente en todo momento, el inicio es algo dulce, acompañado de matices frutales cítricos, con, tal vez, algún toque de otras frutas, como la piña. A mitad del trago aparece el alcohol, junto con un regusto de cereal, aunque pronto se ven tapados por el lúpulo, que vuelve con toda su intensidad al final del trago, dejando en el paladar un regusto muy potente.

Una IPA distinta y que, sin duda, vale la pena probar. Más suave que otras cervezas del estilo, pero también, quizás, más completa, lo cual la hace muy interesante.

NOTA:

viernes, 28 de octubre de 2011

Skull Splitter



Nombre: Skull Splitter / SkullSplitter
Cervecería: The Orkney Brewery / Sinclair Breweries
Tipo de Cerveza: Strong Scotch Ale
Graduación: 8,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Recibe su nombre del 5º "conde" vikingo de Orkney, Torfinn Hausakljuv, apodado "el rompecráneos", que es lo que significa el nombre de esta cerveza.

Comentarios: Una vez servida, nos encontramos con un líquido de color marrón, con reflejos rubí, cubierto por un dedo de espuma beige y cremosa que permanece un rato medio antes de desaparecer casi totalmente.
El olor es de lo más interesante. Bastante dulce, con abundante malta tostada y notas de caramelo y toffe, acompañadas por la presencia de frutas negras maduras, también dulces. Tal vez ciruelas, o incluso pasas. Este olor, que así descrito puede resultar hasta empalagoso, está perfectamente nivelado para no resultar nada más que agradable, tal vez por la tenue presencia del alcohol.

Tras este olor, encontramos una cerveza cuyo sabor se inicia igualmente dulce, marcado por la malta tostada, el caramelo y las pasas, pero el trago es lo bastante complejo como para dejar un final seco, pues, a mitad del mismo, el alcohol hace su aparición, con bastante claridad pero sin excesos, acompañado de notas de lúpulo que ayudan a evitar que la cerveza resulte demasiado dulce.

Una cerveza muy completa e interesante. Eminentemente dulce, aunque no por ello suave.

NOTA:

viernes, 21 de octubre de 2011

River Horse Tripel Horse



Nombre: River Horse Tripel Horse
Cervecería: River Horse Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Tripel
Graduación: 10º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: La palabra "hipopótamo", de origen griego, significaba, para estos clásicos personajes, "caballo de río". De ahí el nombre de esta compañía cervecera, acorde a su logotipo.
Comentarios: Y aquí tenemos otra tripel americana "estilo belga". Esta es, probablemente, la primera cerveza autodenominada así que pruebo aquí cuyo sabor podría pasar podría pasar por una cerveza belga del estilo correspondiente, en este caso, una tripel, aunque algo especiada de más y con una mayor presencia de levadura.

El color pajizo, algo oscuro, y espuma escasa y de más que rápida desaparición, bastante turbia e, incluso, con posos.
En el olor encontramos bastante plátano y levadura, aunque las notas florales del lúpulo tienen también cierto protagonismo, en incluso el alcohol cumple su papel.

El sabor es más intenso de lo esperado, después de probar otras tripel americanas. El lúpulo, aunque sin mucho protagonismo, aparece al principio del trago, dándole un toque floral, para luego dar paso a notas de malta y algo de levadura, acompañadas de plátano y algo de pera. El alcohol se deja notar a mitad del trago, aunque con bastante timidez para tratarse de 10º.

Una cerveza agradable de beber, moderadamente fuerte, aunque muy ligera en la boca.

NOTA:

Golden Monkey



Nombre: Golden Monkey
Cervecería: Victory Brewing
Tipo de Cerveza: Tripel
Graduación: 9,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Se autodefine como "un mono mágico y místico cuya alma dorada reluce con la sabiduría de varias edades".
Comentarios: Ésta es la segunda cerveza de esta compañía que pruebo. He de decir que, si bien sus muy llamativas etiquetas pueden dar la impresión de que se trata de una cervecería demasiado orientada a la imagen, hasta el momento, el contenido no desmerece.
Una vez servida, nos encontramos con un líquido dorado, bastante turbio, que puede recordar a una hefeweizen, aunque algo menos opaca. Se cubre de una abundante capa de espuma, bastante duradera, lo cual se agradece, ya que la mayoría de las cervezas estadounidenses que bebo últimamente se quedan sin espuma casi de inmediato.

En el olor se aprecia abundante levadura, unida a notas frutales. Está también marcado por la presencia de especias. Fijándome en la botella, veo que, efectivamente, indica que está elaborada con especias. Estos americanos tienen una forma curiosa de hacer los estilos belgas, siempre con grandes cantidades de especias y levadura. No parece que vaya a ser muy distinto éste, de hecho, me recuerda bastante al olor de las cervezas de trigo "estilo belga" que hacen aquí.

En el sabor ya gana algo de intensidad, pero las especias y la levadura siguen apareciendo en abundancia. Pan y el dulzor de la malta las acompañan, con un toque de alcohol y la tímida presencia del lúpulo al final del trago. También aparecen notas frutales, de plátano y alguna otra fruta dulce que no termino de identificar.

Una cerveza interesante de beber, pero no se parece demasiado a las tripel belgas de abadía a las que estamos acostumbrados en Europa. A pesar de tener una graduación similar, el sabor es mucho menos alcohólico e intenso, y está marcado por el dulzor de la malta y el sabor de la levadura.

NOTA:

sábado, 8 de octubre de 2011

Ruination IPA



Nombre: Ruination IPA
Cervecería: Stone Brewing Co.
Graduación: 7,7º

Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Como la Arrogant Bastard, también esta cerveza tiene un texto en el reverso que merece la pena traducir. Esta vez en su totalidad, porque es genial hasta el final:
Stone Ruination IPA: Llamada así por el inmediato efecto ruinoso que ejerce en tu paladar. Justo después del primer trago, cualquier otra comida y bebida se volverá, de pronto, sustancialmente más insípida que segundos antes. Cuando te acostumbres al sabor de esta IPA, tal vez descubras que tu capacidad para disfrutar de otras cervezas inferiores se ha visto permanentemente arruinada. Bien. Admitimos libremente hacer esto. ¡A propósito, incluso! Algunas veces, la gente está lo suficientemente loca como para agradecernos este asalto. Ante esto, respondemos "De nada."

De las candentes cenizas de la Stone Anniversary IPA, nace la Ruination IPA. Elevándose como el Fénix llega esta joya lupulizada, trayendo con ella, no el olor acre de las cenizas ardientes, sino el abundante e intenso aroma del lúpulo. Copioso lúpulo. Glorioso lúpulo. Si todavía no eres un declarado seguidor del lúpulo; si todavía no has llevado tu paladar a la justa gloria que esta pequeña y milagrosa flor verde trae a los sentidos, entonces este NO es el sitio donde debes comenzar, puesto que no te aportará más que un shock. Todas sus laminadas sutilezas serán para nada. Su intenso carácter lupulizado sólo será percibido como amargor cegador y aprisionador. ¿El amante del lúpulo experimentado percibe esto de forma distinta? Bueno, sí y no. El bebedor matriculado no está anestesiado contra el bullicioso torrente de amargor --- efectivamente es un elemento principal de su atractivo --- sin embargo, también son capaces de ver más allá, hacia la clara, aunque oculta, presencia de la malta. Los aromáticos tonos del alcohol. El torbellino de mezclas naturales de sabores complejos cortesía de nuestros pequeñas amigas conocidos como "levaduras de fermentación". Dios bendiga la levadura, la malta y ¡EL LÚPULO!


Comentarios: ¿Qué puedo decir que no se haya dicho ya en la propia descripción de la botella? Esta cerveza de color ambarino, algo turbio, y espuma duradera, tiene el honor de ser, con diferencia, la cerveza más amarga de este blog, hasta la fecha.

En el olor aparece con intensidad el lúpulo floral, pero ya aquí se pueden percibir notas frutales, cítricas concretamente, e incluso algún matiz dulce de malta que salta de vez en cuando.

El primer trago te golpea con fuerza. Acostúmbrate a la intensidad de su amargor y disfruta de las abundantes notas florales y herbales que proporciona. El final es seco y agradable, y en medio del trago, una vez habituados, se puede percibir el toque del alcohol, bastante oculto, y los matices cítricos que comentaba. También la malta se deja sentir, aunque muy tímidamente.

Con más de 100 IBUs (Unidades Internacionales de Amargor), es una cerveza muy fuerte. Para que os hagáis a una idea, una cerveza rubia de bar estándar debe rondar los 20 IBUs. Como bien dicen, no es una buena IPA para empezar con el estilo. Sin embargo, si ya has probado otras antes y las has disfrutado, hazte con esta. No lo lamentarás. Fuerte e intensa, pero a la vez compleja. En principio le di el 10, pero tras probar otras cervezas, he tenido que reducir su nota en un punto, aunque sigue siendo una cerveza impresionante.

NOTA:

viernes, 7 de octubre de 2011

Magic Hat Hex



Nombre: Magic Hat Hex / Hex
Cervecería: Magic Hat Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Oktoberfest Amber Ale
Graduación: 5,4º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Su nombre (Hex) significa Maldición. Probablemente se deba a que se distribuye solamente en otoño, época de Halloween.
Comentarios: Esta cristalina cerveza, de color acaramelado y espuma fugaz que desaparece casi al instante, destaca más por su envase y nombre que por el contenido.
El aroma es eminentemente maltoso, con abundantes notas de caramelo, previendo un sabor bastante dulce.
Efectivamente, en el paladar no es muy distinta de lo previsto. El amargor es prácticamente inexistente, siendo la malta caramelo la principal protagonista. Junto con las notas dulces se mezclan numerosos matices tostados que le dan algo más de carácter.

Una cerveza muy normalita. Agradable y fácil de beber, pero con poca personalidad y demasiado dulce para mi gusto, aunque se bebe sin problemas, esperaba algo más.

NOTA:

jueves, 6 de octubre de 2011

Heavy Seas Loose Cannon



Nombre: Heavy Seas Loose Cannon / Heavy Seas - Loose Cannon ( Hop3 IPA)
Cervecería: Clipper City Brewing Co.
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 7,25º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se utiliza más de kilo y medio de lúpulo por cada barril, repartido en tres momentos distintos a lo largo del proceso de elaboración.
Comentarios: Su color dorado, tirando a miel, y su espuma blanca, moderada en cantidad y duración, pero bastante cremosa. Le dan una apariencia algo densa.
En el olor aparecen, como era de esperar, notas herbales y florales, pero no copan la totalidad del olor en absoluto. Es fácil diferenciar matices frutales, de cítricos y, tal vez, de manzana, e incluso se perciben algunos toques dulces.
Después de probar otras IPAs americanas de alta graduación, tengo que decir que el sabor de esta me sorprendió. El lúpulo floral está muy presente durante todo el trago, pero sin proporcionar un amargor realmente intenso como ocurre en otras ocasiones (lo que no significa que no sea amarga). El alcohol apenas aparece, si acaso cerca del final. Los tragos siguientes permiten apreciar notas de malta y cereales y un agradable fondo cítrico.

Una buena cerveza, especialmente para empezar con las IPA si no estás muy acostumbrado. Nivelada y ligera de beber, aunque no carente de cuerpo. Es una cerveza de la que se podrían beber varias seguidas y disfrutar por igual cada una de ellas.

NOTA:

miércoles, 5 de octubre de 2011

Troegenator Double Bock


Nombre: Troegenator Double Bock / Troegenator Doublebock
Cervecería: Tröegs Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Doppelbock
Graduación: 8,2º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El estilo Doppelbock era el que utilizaban los monjes para suplir sus carencias alimenticias durante la Cuaresma. Tradicionalmente, las distintas órdenes monacales, terminaban los nombres de sus cerveza de cuaresma con el sufijo -"ator" (Un buen ejemplo sería la Paulaner Salvator). En honor a esto, la casa Tröegs llamó a su doppelbock con ese mismo sufijo.
Comentarios: De un impecable color caoba y una espuma de rápida aparición que no dura demasiado, aunque deja una fina película.
El aroma es muy tenue, copado casi en su totalidad por la malta tostada, aunque la acompañan sutiles notas de frutos negros.
Una cerveza principalmente dulce, donde las notas de malta tostada y los matices acaramelados toman protagonismo desde el primer momento, bien acompañados de un fondo de frutas maduras. El alcohol también hace acto de presencia, aunque de forma sorprendentemente tímida para su alta graduación. Al final del trago también el amargor del lúpulo tiene su papel, aunque siempre en un segundo plano.

En conjunto es bastante completa, bien nivelada y, a pesar de ser una cerveza con mucho cuerpo y un porcentaje de alcohol bastante alto, se bebe con facilidad, lo que quizás resulte peligroso si se tienen varias a mano. Una buena elección para los amantes de las cervezas tostadas y algo dulces.

NOTA:

martes, 4 de octubre de 2011

Estrellitas

Desde que abrí el blog, varias personas me han comentado que sería una buena idea establecer un sistema de valoración de las cervezas, a lo que yo siempre me he negado, alegando no saber muy bien en qué basarme para puntuarlas más que en mi propio gusto. Además, si le doy un diez a una cerveza y, tras probar otras, opino que no es tan buena, ¿Debería cambiar la nota?

De momento no he conseguido resolver ninguno de estos problemas, pero hoy me han hecho notar que la gente estará más dispuesta a leerse media página de información sobre una cerveza si, de entrada, saben que es buena. Esto implicaría despreciar el comentario de muchas cervezas, pero quizás ayudaría a la gente a decidirse por una u otra, aunque la valoración no tenga más base que mi opinión.

Así pues, comenzaré un sistema de puntuación de cervezas. La nota podrá ir del uno al diez y estará indicada mediante estrellas en la zona inferior de cada entrada. Las tres primeras estrellas será color bronce, las tres siguientes plateadas, otras tres doradas y la estrella número diez será azul. ¿Que por qué azul? ¿Y por qué no?.

De momento solo puntuaré las cervezas que tengo recientes, aunque a medida que vaya probando alguna de las que ya tengo subidas, incorporaré la valoración.

¡Un saludo a todos y gracias por leerme!

Sierra Nevada Torpedo




















Nombre: Sierra Nevada Torpedo
Cervecería: Sierra Nevada Brewing Co.
Tipo de Cerveza: India Pale Ale
Graduación: 7,2º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Aunque la cervecería es estadounidense, el nombre es, claramente, en honor a esta sierra andaluza, que era el lugar favorito para hacer senderismo del fundador de la compañía.
Comentarios: No puedo pasar por este país sin probar un estilo en el que son, en mi opinion, unos maestros y que, además, se cuenta entre mis favoritos: American IPA.
Esta cerveza es un buen ejemplo del mismo. De color ámbar y una burbujeante capa de espuma, que permanece en el vaso bastante rato, se hace apetecible nada más aproximar la nariz y percibir la abundancia del lúpulo floral, bien acompañado por notas cítricas.
Es también el amargor del lúpulo el principal protagonista del sabor, pero sin llegar a tapar otros matices más tenues, como los cítricos ya percibidos en el olor y ciertos toques dulces de malta, que aparecen al final, suavizando el trago. También el alcohol se deja notar, aunque está casi oculto.

Una gran cerveza, bien elaborada, aunque no es la mejor del estilo que he probado es, sin duda, un gran ejemplo del mismo.

NOTA:

domingo, 2 de octubre de 2011

Oaked Arrogant Bastard Ale




















Nombre: Oaked Arrogant Bastard Ale
Cervecería: Stone Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Strong Ale
Graduación: 7,2º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Esta cerveza, añejada con astillas de roble, como otras de esta compañía, tiene un interesante texto en el reverso de la botella que merece ser traducido, al menos en parte:
Arrogant Bastard Ale: Se trata de una Ale agresiva. Probablemente no te guste. Es bastante dudoso que tengas el paladar o la sofisticación necesarias para apreciar una ale de esta calidad y profundidad. Te sugerimos que te mantengas en territorio más seguro y familiar --- tal vez algo con una campaña de publicidad multimillonaria destinada a convencerte de que se elabora en una pequeña cervecería, o una que implique que su insípida y gaseosa cerveza amarilla aumentará tu sex-appeal. Tal vez creas que las campañas publicitarias de varios millones de dólares hacen que una cerveza sepa mejor. Tal vez estés articulando con los labios estas palabras a medida que las lees.
El texto sigue y, si queréis, podéis consultarlo (en versión original) aquí.

Comentarios: Su apariencia es excelente, tanto embotellada como servida. Es de color ámbar, bastante oscuro, y su espuma es bastante abundante y duradera.
El aroma también es interesante. Bastante complejo, destacan las abundantes notas cítricas, diría que de limón, unidas a una clara presencia florar del lúpulo. La malta tostada también tiene presencia en el olor, dándole un punto más dulce.
Pero todo esto no es más que el preludio de un cuerpo abundante y un absolutamente fantástico sabor. Se inicia intenso, agresivo, como dice la descripción, con una fuerte presencia herbal, armonizada con notas cítricas. Pronto aparece el alcohol, perfectamente integrado y sin tomar más protagonismo del necesario. Finalmente, para suavizar la fuerte impresión inicial, se deja notar la malta tostada, con notas de caramelo que te dejan un regusto menos intenso, perfecto para recibir el siguiente trago con la misma intensidad.

Una cerveza que puede permitirse ser arrogante y mirar por encima del hombro. Si te ves capaz de tomar una cerveza fuerte y te cruzas con esta, no lo dudes, es tu cerveza.

NOTA:

viernes, 30 de septiembre de 2011

Sierra Nevada Kellerweis




















Nombre: Sierra Nevada Kellerweis
Cervecería: Sierra Nevada Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Hefeweizen
Graduación: 4,8º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Aunque la cervecería es estadounidense, el nombre es, claramente, en honor a esta sierra andaluza, que era el lugar favorito para hacer senderismo del fundador de la compañía.
Comentarios: Una vez servida, sorprende su color, tal vez sea la cerveza más pálida que he probado. Es también bastante turbia y su espuma es blanca, aunque, al contrario de lo esperado, teniendo en cuenta el estilo, la espuma no dura demasiado.
El olor tampoco es lo esperado en este estilo. Es muy tenue y, aparte de algunos toques cítricos, no destaca en nada.
El sabor es también extremadamente suave. Hasta prácticamente la mitad del trago no sabe apenas a nada. Luego sí empieza a apreciarse el plátano y la vainilla característicos del estilo, acompañados de abundantes matices de levadura y cereal, pero todo ello mucho menos intenso que en otras weissbier.

NOTA:

jueves, 29 de septiembre de 2011

Imperial Pumpkin Ale





















Nombre: Weyerbacher Imperial Pumpkin Ale
Cervecería: Weyerbacher Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Pumpkin Ale
Graduación:
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Evidentemente, se elabora sólo para otoño. En su fabricación se utilizan calabaza y especias.
Comentarios: Una cerveza que, sin duda, llama la atención nada más verla, con el rey de las calabazas de halloween (con permiso de Jack) en su etiqueta y un estilo poco conocido, al menos para mí: Pumpkin Ale. Estilo que nunca más volveré a probar.
El color es ambarino, con reflejos rubí y una espuma algo anaranjada.
El olor ya es inquietante. Recuerda a todo menos a una cerveza. Aparecen notas cítricas y un fondo que probablemente sea la calabaza. Sin embargo, los principales protagonistas son las especias, concretamente canela, clavo y nuez moscada. Intensas y muy marcadas, hacen que el olor recuerde más a bollería industrial estadounidense que a cualquier otra cosa.
El sabor pude probarlo a duras penas, pues no aguanté más de dos tragos. El inicio, donde aparece la calabaza, es suave y con un toque de clavo. A mitad del trago es donde aparecen otras especias con intensidad. La canela y la nuez moscada hacen que de la impresión de estar bebiendo algún tipo de pastel.

Para mí intomable, aunque es cierto que hay gente que tiene predilección por este estilo.

Por cierto, aprovecho la ocasión para pedir a conocedores de cervezas norteamericanas que me recomienden algunas para probar mientras ando por aquí.

NOTA:

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Storm King Imperial Stout




















Nombre: Storm King Imperial Stout
Cervecería: Victory Brewing
Tipo de Cerveza: Russian Imperial Stout
Graduación: 9,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Como curiosidad extra, no he conseguido descubrir relación alguna entre el búho de la etiqueta y el nombre.
Comentarios: Empiezo mi andadura por este continente con una cerveza excelentemente diseñada, se mire por donde se mire. La etiqueta, el nombre y el contenido son brutales.
Una vez servida, lo primero que llama la atención es la absoluta negrura del líquido. Ni siquiera colocándola totalmente a trasluz permite el paso de un solo rayo. Está coronada por una espuma color crema que se desvanece con bastante rapidez.
En el olor predomina el café, acompañado de malta tostada y notas de caramelo. Existe un fondo herbal que la hace destacar en su estilo.
El trago se inicia sorprendentemente refrescante, pero pronto se vuelve algo más denso con la aparición del café, salpicado por notas de chocolate amargo y suavizado ligeramente por la malta caramelo. Es al final del trago donde esta cerveza sorprende, pues aparecen claramente matices herbales y cítricos, procedentes del lúpulo, que en otras cervezas similares permanece casi oculto, mientras que en ésta tiene un papel importante.

Como ya comenté, me ha parecido una cerveza excelente y original. El lúpulo, que podría resultar extraño en una cerveza así, está perfectamente integrado y añade complejidad.

NOTA: