St. Benoît Brune

Nombre: St. Benoît Brune / St. Benoît Bruin / Saint Benoît Brune

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel

Graduación: 6,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Al principio solamente funcionaba en invierno, cuando los trabajadores de la granja tenían menos trabajo. Tras la Primera Guerra Mundial, sin embargo, aumentó la producción y su fama creció notablemente.

Comentarios: Negra negrísima. Si la pones totalmente a trasluz aparece un tenue reflejo marrón, pero aparte de eso su apariencia es de total negrura. La espuma beige no es demasiado abundante, pero sí duradera.

El olor es eminentemente dulce y con abundantes notas de frutos negros, principalmente mora y ciruela.

Es una cerveza suficientemente amarga, muy frutal y con un toque metálico cerca del final del trago. El lúpulo está bastante presente, intercalándose así notas herbales y frutales, acompañadas de un alcohol que otorga un final algo seco.

Una cerveza equilibrada. Como Dubbel es francamente buena y probablemente repita un día que me apetezca el estilo. Frutal y bastante refrescante, aunque llena algo más de lo que me habría gustado esa noche.

Maredsous Brune

Nombre: Maredsous Brune

Cervecería: Duvel Moortgat

Tipo de Cerveza: Abbey Brune

Graduación: 8º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Nunca se ha fabricado en la propia abadía de Maredsous, aunque sí se puede degustar en la misma. A pesar de esto, se considera cerveza de abadía, pues se sigue fabricando según la misma receta y procedimiento que usaban los monjes hace siglos y aún hoy se elabora bajo la supervisión del abad.

Comentarios: Una recomendación personal que tengo que agradecer al chico de La Maison Belge de Madrid. Una cerveza con una apariencia impecable una vez servida: color granate con reflejos caoba, espuma abundante de tonos crema y un aroma complejo, que alterna el dulce con un toque amargo final. De buen cuerpo y un sabor intenso, amargo y fuerte que deja notar el alcohol a mitad del trago, para dar un toque dulzón al final que ayuda a relajar la intensidad inicial. Una excelente cerveza, muy recomendada para todos los amantes de la cerveza. La disfrutarán especialmente aquellos fans de las cervezas de abadía.