Troegenator Double Bock

Nombre: Troegenator Double Bock / Troegenator Doublebock

Cervecería: Tröegs Brewing Co.

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 8,2º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: El estilo Doppelbock era el que utilizaban los monjes para suplir sus carencias alimenticias durante la Cuaresma. Tradicionalmente, las distintas órdenes monacales, terminaban los nombres de sus cerveza de cuaresma con el sufijo -"ator" (Un buen ejemplo sería la Paulaner Salvator). En honor a esto, la casa Tröegs llamó a su doppelbock con ese mismo sufijo.

Comentarios: De un impecable color caoba y una espuma de rápida aparición que no dura demasiado, aunque deja una fina película.

El aroma es muy tenue, copado casi en su totalidad por la malta tostada, aunque la acompañan sutiles notas de frutos negros.

Una cerveza principalmente dulce, donde las notas de malta tostada y los matices acaramelados toman protagonismo desde el primer momento, bien acompañados de un fondo de frutas maduras. El alcohol también hace acto de presencia, aunque de forma sorprendentemente tímida para su alta graduación. Al final del trago también el amargor del lúpulo tiene su papel, aunque siempre en un segundo plano.

En conjunto es bastante completa, bien nivelada y, a pesar de ser una cerveza con mucho cuerpo y un porcentaje de alcohol bastante alto, se bebe con facilidad, lo que quizás resulte peligroso si se tienen varias a mano. Una buena elección para los amantes de las cervezas tostadas y algo dulces.

NOTA:

Birra Moretti Doppio Malto

Nombre: Birra Moretti Doppio Malto

Cervecería: Heineken Enterprise

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Aunque la primera Birra Moretti se sirvió en 1860, no se estableció su característico logotipo hasta 1942, cuando Lao Menazzi Moretti, descendiente del creador de la cerveza, encontró un hombre bigotudo con un traje verde en una taberna bebiendo birra moretti y le pidió permiso para fotografiarlo y convertirlo en el logo de la cerveza. Cuentan que cuando el señor Moretti le preguntó qué quería como pago, el hombre respondió "Cal mi dedi di bevi, mi baste", que significa "Un vaso de lo que estoy bebiendo, es suficiente para mí".

Comentarios: Tras probar la Birra Moretti normal sin especial placer, me decido a probar su doppelbock.

La apariencia no es muy distinta a la de la otra: color dorado bastante cristalino y espuma blanca y fugaz.

En el olor empieza a diferenciarse, aunque tampoco resulta demasiado sorprendente: eminentemente maltoso, con toques de caramelo y cereales y con un lúpulo que aparece muy tímidamente.

El trago, algo más complejo, se inicia con notas dulces de malta combinadas con un tímido amargor que desaparece al final, dejando un regusto a malta y cereales bastante dulce.

Más compleja que la otra, pero me recuerda más a una pilsen suave que a una doppelbock. La presencia del alcohol es prácticamente nula, a pesar de sus 7º, con lo que su principal característica es la de emborrachar sin darte cuenta. Teniendo en cuenta su precio, no es muy recomendable, aunque se deja beber.

Doppel-hirsch Allgäuer Doppelbock

Nombre: Doppel - hirsch Allgäuer Doppelbock

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 7,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. Es ecológica.

Comentarios: Esta cerveza marrón con reflejos anaranjados emana un olor suave y dulce, a caramelo, malta tostada y frutas maduras.

El sabor es mucho más intenso, con un inicio de malta tostada con toque de café que avanza hacia un amargor bastante intenso a mitad del trago, donde también aparece el alcohol, pero sin llegar a estorbar. Al final se vuelve a suavizar y endulzar el sabor, dejando un suave regusto a caramelo, quizá con algún toque de regaliz.

Una cerveza que disfruté de principio a fin y de la que repetiré sin dudarlo si tengo ocasión.

Samichlaus Classic

Nombre: Samichlaus Classic

Cervecería: Castle Brewery Eggenberg

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 14º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: También llamada cerveza de San Nicolás. Se elabora una sola vez al año, el día 6 de diciembre (día de San Nicolás), y se deja madurar durante 6 meses.

Comentarios: Imaginad que colocáis en un recipiente agua, dátiles, regaliz y mucho azúcar y una vez fermentado le echáis un buen chorretón de ginebra. Es probable que lo que obtengáis sea parecido a esto.

Esta cerveza presenta un color marrón rojizo, sin apenas espuma y un olor dulzón y muy alcohólico. El sabor es igualmente alcohólico, acercándose mucho más al concepto de cubata que al de cerveza, aunque sí se pueden percibir sabores como el de la regaliz o el dulzor de las frutas maduras.

Me costó acabármela y todo lo que bebí después me supo a alcohol. No la recomiendo, aunque si os gustan las copas muy cargadas tal vez no os desagrade.