Neuschwansteiner Das Echte

Nombre: Neuschwansteiner Das Echte

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Münchner Hell

Graduación: 4,7º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. En la etiqueta aparece el famoso castillo de Neuschwansteiner, que da nombre a la cerveza

Comentarios: Todavía con el recuerdo de su excelente doppelbock, abrí esta cerveza de Der Hirschbräu con bastantes expectativas.

Nada más servirla empecé a sospechar que iba a decepcionarme: de color amarillo transparente y con una gran cantidad de burbujas, pero de espuma muy fugaz.

Tampoco el olor me llamó la atención, suave, con notas de malta y poca cosa más.

Y finalmente, la decepción se confirmó al probarla. Una cerveza sin cuerpo, de sabor algo metálico y un amargor aguado que, si bien es refrescante, resulta bastante insulso.

En resumen, una cerveza mediocre para la que yo tenía altas expectativas. Se deja beber, pero poco más.

Maibock Helles Bockbier

Nombre: Maibock Helles Bockbier

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Helles Bock

Graduación: 6,5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. El dibujo de la etiqueta es, por lo menos, extraño.

Comentarios: De apariencia similar a las rubias de bar: dorada y cubierta por una espuma blanca y escasa.

En el olor ya empieza la diferencia: algo dulce, con notas de miel y un fondo afrutado de ciruelas y quizás uvas, al que se unen matices especiados.

El inicio del trago es dulce, con notas de malta e importante presencia de miel. Se pueden percibir algunos toques de frutas negras. Hacia el final, el sabor se vuelve algo más amargo y aparece el lúpulo acompañado de un toque alcohólico muy bien integrado.

Una cerveza muy completa y agradable, aunque personalmente prefiero la doppelbock de esta casa, pero eso no quita que probablemente repita de ésta también.

Doppel-hirsch Allgäuer Doppelbock

Nombre: Doppel - hirsch Allgäuer Doppelbock

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Doppelbock

Graduación: 7,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. Es ecológica.

Comentarios: Esta cerveza marrón con reflejos anaranjados emana un olor suave y dulce, a caramelo, malta tostada y frutas maduras.

El sabor es mucho más intenso, con un inicio de malta tostada con toque de café que avanza hacia un amargor bastante intenso a mitad del trago, donde también aparece el alcohol, pero sin llegar a estorbar. Al final se vuelve a suavizar y endulzar el sabor, dejando un suave regusto a caramelo, quizá con algún toque de regaliz.

Una cerveza que disfruté de principio a fin y de la que repetiré sin dudarlo si tengo ocasión.

Allgäuer Öko Bier Helles Export

Nombre: Allgäuer Öko Bier Helles Export

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Helles

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Se elabora siguiendo la ley de pureza alemana de 1516. La botella indica que se conmemora en 350 aniversario de la cervecería. Es ecológica.

Comentarios: Una cerveza dorada cuya espuma desaparece prácticamente al instante, no quedando ni una fina capa.

El aroma es suave, a miel, aunque con un pequeño toque amargo de fondo y algunas notas maltosas.

El sabor, sin ser sorprendente, resulta muy agradable. Un inicio suave, algo tostado y con un fondo dulce que va desapareciendo para, finalmente, concluir con un agradable amargor que permanece en la boca.

Una cerveza rica y fácil de tomar, y se agradece mucho ese amargor final.

Weisser Hirsch Allgäuer Weizen

Nombre: Weisser Hirsch Allgäuer Weizen

Cervecería: Der Hirschbräu

Tipo de Cerveza: Hefe Weizen

Graduación: 5,2º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: La etiqueta del cuello indica que se conmemora el 350 aniversario de la cervecería.

Comentarios: Más oscura que otras cervezas de trigo y mucho menos turbia, se cubre fugazmente de una espuma blanca que desaparece a los pocos segundes de servirse.

El olor está marcado por el trigo, con matices ácidos y la leve presencia del amargor del lúpulo.

El trago es suave, demasiado suave, totalmente carente de la intensidad de otras cervezas de trigo, con toques afrutados y un final ligeramente amargo.

Es una cerveza original, pero me resultó excesivamente suave e incluso falta de sabor, como aguada, aunque no faltará a quien le guste por ser ligera.