HopDevil

Nombre: HopDevil / Hop Devil / HopDevil India Pale Ale

Cervecería: Victory Brewing

Tipo de Cerveza: India Pale Ale

Graduación: 6,7º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo.

En la etiqueta se afirma que el HopDevil (De hop = lúpulo y Devil= diablo) proviene de las leyendas agrícolas y que, a lo largo de los años, ha sido domesticado hasta convertirse en un gran compañero.

Comentarios: Tras este descanso que no ha sido tal, pues pocas actualizaciones en el blog significan que, o estoy de fiesta, o estoy hasta arriba de trabajo académico, y me temo que se trata del último caso, vuelvo con otra cerveza de Victory, con una etiqueta tan original como la de sus hermanas, o incluso más.

Cuando la serví en el vaso, tuve que volver a comprobar en la botella que se trataba de una IPA. Es de color ambarino, con reflejos rojizos, un color bastante particular teniendo en cuenta el estilo. La espuma es fugaz y casi inexistente.

En la nariz predomina, evidentemente, el lúpulo, aunque las notas florales no tienen la intensidad que encontramos en otras India pale ales, pudiendo discernirse con facilidad las notas dulce proporcionadas por la malta en incluso algunos puntos de cereal entre los cítricos y el lúpulo. Bastante interesante y muy bien nivelado para tratarse de una IPA.

También el sabor es más moderado que el de otras IPAs. Aunque el lúpulo está presente en todo momento, el inicio es algo dulce, acompañado de matices frutales cítricos, con, tal vez, algún toque de otras frutas, como la piña. A mitad del trago aparece el alcohol, junto con un regusto de cereal, aunque pronto se ven tapados por el lúpulo, que vuelve con toda su intensidad al final del trago, dejando en el paladar un regusto muy potente.

Una IPA distinta y que, sin duda, vale la pena probar. Más suave que otras cervezas del estilo, pero también, quizás, más completa, lo cual la hace muy interesante.

NOTA:

Golden Monkey

Nombre: Golden Monkey

Cervecería: Victory Brewing

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 9,5º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Se autodefine como "un mono mágico y místico cuya alma dorada reluce con la sabiduría de varias edades".

Comentarios: Ésta es la segunda cerveza de esta compañía que pruebo. He de decir que, si bien sus muy llamativas etiquetas pueden dar la impresión de que se trata de una cervecería demasiado orientada a la imagen, hasta el momento, el contenido no desmerece.

Una vez servida, nos encontramos con un líquido dorado, bastante turbio, que puede recordar a una hefeweizen, aunque algo menos opaca. Se cubre de una abundante capa de espuma, bastante duradera, lo cual se agradece, ya que la mayoría de las cervezas estadounidenses que bebo últimamente se quedan sin espuma casi de inmediato.

En el olor se aprecia abundante levadura, unida a notas frutales. Está también marcado por la presencia de especias. Fijándome en la botella, veo que, efectivamente, indica que está elaborada con especias. Estos americanos tienen una forma curiosa de hacer los estilos belgas, siempre con grandes cantidades de especias y levadura. No parece que vaya a ser muy distinto éste, de hecho, me recuerda bastante al olor de las cervezas de trigo "estilo belga" que hacen aquí.

En el sabor ya gana algo de intensidad, pero las especias y la levadura siguen apareciendo en abundancia. Pan y el dulzor de la malta las acompañan, con un toque de alcohol y la tímida presencia del lúpulo al final del trago. También aparecen notas frutales, de plátano y alguna otra fruta dulce que no termino de identificar.

Una cerveza interesante de beber, pero no se parece demasiado a las tripel belgas de abadía a las que estamos acostumbrados en Europa. A pesar de tener una graduación similar, el sabor es mucho menos alcohólico e intenso, y está marcado por el dulzor de la malta y el sabor de la levadura.

NOTA:

Storm King Imperial Stout

Nombre: Storm King Imperial Stout

Cervecería: Victory Brewing

Tipo de Cerveza: Russian Imperial Stout

Graduación: 9,1º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Como curiosidad extra, no he conseguido descubrir relación alguna entre el búho de la etiqueta y el nombre.

Comentarios: Empiezo mi andadura por este continente con una cerveza excelentemente diseñada, se mire por donde se mire. La etiqueta, el nombre y el contenido son brutales.

Una vez servida, lo primero que llama la atención es la absoluta negrura del líquido. Ni siquiera colocándola totalmente a trasluz permite el paso de un solo rayo. Está coronada por una espuma color crema que se desvanece con bastante rapidez.

En el olor predomina el café, acompañado de malta tostada y notas de caramelo. Existe un fondo herbal que la hace destacar en su estilo.

El trago se inicia sorprendentemente refrescante, pero pronto se vuelve algo más denso con la aparición del café, salpicado por notas de chocolate amargo y suavizado ligeramente por la malta caramelo. Es al final del trago donde esta cerveza sorprende, pues aparecen claramente matices herbales y cítricos, procedentes del lúpulo, que en otras cervezas similares permanece casi oculto, mientras que en ésta tiene un papel importante.

Como ya comenté, me ha parecido una cerveza excelente y original. El lúpulo, que podría resultar extraño en una cerveza así, está perfectamente integrado y añade complejidad.

NOTA: