River Horse Tripel Horse

Nombre: River Horse Tripel Horse

Cervecería: River Horse Brewing Co.

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 10º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: La palabra "hipopótamo", de origen griego, significaba, para estos clásicos personajes, "caballo de río". De ahí el nombre de esta compañía cervecera, acorde a su logotipo.

Comentarios: Y aquí tenemos otra tripel americana "estilo belga". Esta es, probablemente, la primera cerveza autodenominada así que pruebo aquí cuyo sabor podría pasar podría pasar por una cerveza belga del estilo correspondiente, en este caso, una tripel, aunque algo especiada de más y con una mayor presencia de levadura.

El color pajizo, algo oscuro, y espuma escasa y de más que rápida desaparición, bastante turbia e, incluso, con posos.

En el olor encontramos bastante plátano y levadura, aunque las notas florales del lúpulo tienen también cierto protagonismo, en incluso el alcohol cumple su papel.

El sabor es más intenso de lo esperado, después de probar otras tripel americanas. El lúpulo, aunque sin mucho protagonismo, aparece al principio del trago, dándole un toque floral, para luego dar paso a notas de malta y algo de levadura, acompañadas de plátano y algo de pera. El alcohol se deja notar a mitad del trago, aunque con bastante timidez para tratarse de 10º.

Una cerveza agradable de beber, moderadamente fuerte, aunque muy ligera en la boca.

NOTA:

Golden Monkey

Nombre: Golden Monkey

Cervecería: Victory Brewing

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 9,5º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Se autodefine como "un mono mágico y místico cuya alma dorada reluce con la sabiduría de varias edades".

Comentarios: Ésta es la segunda cerveza de esta compañía que pruebo. He de decir que, si bien sus muy llamativas etiquetas pueden dar la impresión de que se trata de una cervecería demasiado orientada a la imagen, hasta el momento, el contenido no desmerece.

Una vez servida, nos encontramos con un líquido dorado, bastante turbio, que puede recordar a una hefeweizen, aunque algo menos opaca. Se cubre de una abundante capa de espuma, bastante duradera, lo cual se agradece, ya que la mayoría de las cervezas estadounidenses que bebo últimamente se quedan sin espuma casi de inmediato.

En el olor se aprecia abundante levadura, unida a notas frutales. Está también marcado por la presencia de especias. Fijándome en la botella, veo que, efectivamente, indica que está elaborada con especias. Estos americanos tienen una forma curiosa de hacer los estilos belgas, siempre con grandes cantidades de especias y levadura. No parece que vaya a ser muy distinto éste, de hecho, me recuerda bastante al olor de las cervezas de trigo "estilo belga" que hacen aquí.

En el sabor ya gana algo de intensidad, pero las especias y la levadura siguen apareciendo en abundancia. Pan y el dulzor de la malta las acompañan, con un toque de alcohol y la tímida presencia del lúpulo al final del trago. También aparecen notas frutales, de plátano y alguna otra fruta dulce que no termino de identificar.

Una cerveza interesante de beber, pero no se parece demasiado a las tripel belgas de abadía a las que estamos acostumbrados en Europa. A pesar de tener una graduación similar, el sabor es mucho menos alcohólico e intenso, y está marcado por el dulzor de la malta y el sabor de la levadura.

NOTA:

Waterloo Tripel 7

Nombre: Waterloo Tripel 7

Cervecería: Brasserie du Bocq

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 7,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El vaso es de cerámica, parece hecho a mano y no hay dos iguales. Su eslogan, "la cerveza de la victoria" tiene detrás la historia de la batalla del mismo nombre. Dicen que las tropas aliadas bebieron esta cerveza y así tuvieron fuerzas para vencer a Napoleón en la batalla de Waterloo. Ahora bien, la cerveza es belga, ¿no deberían estar de parte de los franceses en esa batalla?. Asimismo afirman que era una cerveza que se servía a convalecientes y guerreros debido a sus "propiedades curativas". A saber: La malta y la cebada dan energía y el lúpulo es relajante. Además contiene un 90% de agua y vitaminas B1 y B6.

Comentarios: El color, aunque oculto tras el vaso opaco de cerámica, es dorado. La espuma es abundante, cremosa y duradera.

El olor predominante es el del lúpulo floral, tras el cual se ocultan tenues notas frutales de manzana ácida.

Sin duda, lo más destacado de esta cerveza, con permiso de su vaso, es el sabor. Una cerveza con mucho cuerpo, cuyas notas florales recuerdan a las India Pale Ale, aunque esta sensación desaparece cuando hacen acto de presencia el resto de matices. A mitad del trago se incorporan toques ácidos de manzana y frutos cítricos que pronto se entremezclan con el alcohol, que en ningún momento resulta excesivo.

Una cerveza francamente increíble, compleja, abundante y muy refrescante. Si a esto le unimos su impecable presentación, tanto en vaso como en botella, tenemos una auténtica joya cervecera. Pongo en duda que ayudase a ganar batalla alguna, a menos que fuera manteniendo a los soldados enemigos pegados a la barra del bar, bebiendo una cerveza tras otra. También es destacable su hermana dubbel si te gusta más la cerveza oscura.

Kerberos Tripel

Nombre: Kerberos Tripel

Cervecería: Flying Dog Brewery

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: El nombre de la cervecería surgió como una metáfora de "conseguir lo imposible". El fundador, tras una desastrosa ascensión al Himalaya, fundó un pub que elaboraba su propia cerveza. No mucho tiempo después esta cerveza adquirió fama mundial.

Comentarios: Su color es dorado ocre, bastante turbio, quizás algo más oscuro de a lo que me tienen acostumbrado las tripel, y su espuma es muy fugaz, dejando apenas una corona blanca en el borde.

El aroma es muy interesante, frutal y dulce, con notas de melocotón y tenues toques cítricos de fondo.

En la boca se aprecia que tiene bastante cuerpo y el lúpulo toma un mayor protagonismo, haciendo de esta una cerveza bastante amarga, aumentando su presencia a mitad del trago. La fruta que aparecía en el olor queda casi tapada por el amargor, pero su tímida presencia lo suaviza, haciendo el trago más complejo. Una ve desaparece el lúpulo de la boca, el regusto que queda en la boca es maltoso y algo especiado.

Tenía curiosidad por ver qué tal se les daba a los de Flying Dog, que tan bien se han defendido en otros estilos, la Tripel belga. Bastante buena en conjunto, pero ni de lejos tan espectacular como otras de la casa aunque, desde luego, la botella es impactante.

Guldenberg

Nombre: Guldenberg

Cervecería: Brouwerij De Ranke

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Toma el nombre de la antigua abadía de Guldenberg (aunque no se elabora allí ni se elaboró nunca), en Wevelgem, el pueblo de origen de uno de los cerveceros que la elaboran.

Comentarios: De color rubio dorado, tal vez algo menos pálida que otras tripel.

El olor es francamente espectacular: dulce y frutal, con la clara presencia de albaricoques y melocotón, entre los que asoman notas almibaradas y de miel.

Es curioso como difiere el sabor del olor. Aunque la fruta y el dulzor siguen presentes, el protagonismo del lúpulo aumenta notablemente. Bastante amarga, aunque se suaviza con las ya mencionadas notas frutales. El regusto en la boca es suave, con cierto recuerdo a pan y cereal.

Una cerveza bastante compleja que tal vez no bebí en las mejores condiciones (es decir, no era la primera, ni la segunda, ni la cuarta de esa noche). Sin duda repetiré pronto para degustarla como se merece. Muy recomendada.

Brabante Gran Triple

Nombre: Brabante Gran Triple

Cervecería: Brabante Cervezas

Tipo de Cerveza: Tripel

Graduación: 8,7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Brabante es una nueva marca de cervezas que intenta hacerse un hueco en el mercado español. Aunque se distribuye por España, las cervezas de elaboran en Flandes y tienen como objetivo que el español medio que acude a bares a tomar unas cañas tenga más opción que las clásicas lager.

Para más información podéis consultar su web o su facebook. También puedes encontrarlas en su tienda online.

Aunque se embotella para Brabante, el contenido de la botella es el mismo que el de las cervezas Steen Brugge.

Comentarios: Su apariencia es dorada, con reflejos anaranjados y algo turbia, de espuma muy fugaz.

El olor es frutal, con matices de melocotón y el toque ácido de los cítricos, así como ciertas notas dulces dadas por la malta y, quizás, el caramelo.

El sabor es también frutal. De cuerpo medio, el trago se inicia suave, pero se va intensificando hacia la mitad, donde aparece el alcohol, bastante bien integrado, pero quizás con un punto de protagonismo de más. Durante todo el trago se aprecian matices dulces de caramelo y malta, que desaparecen al final para dejar en la boca un regusto cítrico y algo especiado.

No tengo quejas respecto a la calidad de la cerveza que, sin ser espectacular, es bastante buena. Sí las tengo, sin embargo, respecto al marketing. Esta cerveza es de un estilo belga conocido como "tripel", por lo que, a pesar de las confusiones a las que pueda llevar el nombre, no es de triple fermentación, como se indica en la botella, sino de doble fermentación. A este estilo se le denomina así para indicar su mayor graduación alcohólica respecto a la dubbel, pero no hace referencia al número de fermentaciones.

Corsendonk Agnus

Nombre: Corsendonk Agnus / Corsendonk Tripel

Cervecería: Brouwerij Corsendonk

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 7,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Aunque inicialmente se elaboraba en exclusiva en la abadía del mismo nombre, ahora se elabora en plantas de otras marcas. Además de cerveza, la marca elabora también quesos belgas con bastante buena fama.

Comentarios: Esta original botella pintada y sin etiqueta esconde una cerveza rubia dorada, algo pálida, que se cubre de una capa media de espuma blanca, cremosa y aterciopelada.

El aroma es excelente, muy frutal, con clara presencia de manzana y cítricos, tal vez limón. También el lúpulo se hace patente en el olor.

En la boca encontramos una cerveza de cuerpo medio, de sabor bastante complejo donde un suave amargor, otorgado por el lúpulo floral, se mezcla con notas frutales y dulces, que se atenúan cerca del final para dar más protagonismo a dicho lúpulo. Sus 7,5º de alcohol están perfectamente integrados, tanto que resultan casi imperceptibles.

Una muy buena cerveza, con la intensidad justa para resultar agradable a un gran abanico de gustos. Una apuesta segura si no estás seguro de qué pedir.

Straffe Hendrik

Nombre: Straffe Hendrik

Cervecería: Brouwerij De Halve Maan

Tipo de Cerveza: Bitter Tripel Ale

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elaboró por primera vez para la inauguración de la estatua de San Arnoldo, patrón de la cerveza.

Comentarios: De color dorado y muy espumosa, emana un olor cítrico, a limón y cáscara de naranja, con notas herbales otorgadas por el lúpulo.

Es sabor es bastante más original. El inicio es algo alcohólico, aunque no en exceso, y pronto pasan a dejarse percibir las notas cítricas que ya se apreciaban en el olor, unidas al amargor del lúpulo. El final es algo tostado y maltoso, dejando un regusto suave en la boca.

Una cerveza excelente, fuerte y bien nivelada. La única tripel de Brujas se ha convertido en una de mis favoritas del estilo. Sin duda repetiré.

Tripel Karmeliet

Nombre: Tripel Karmeliet

Cervecería: Br. Bosteels

Tipo de Cerveza: Abbey tripel

Graduación: 8,4º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elabora según una receta carmelita tradicional utilizando tres cereales distintos: cebada, trigo y avena.

Comentarios: Tal vez no una de mis tripel favoritas, pero sí muy distinta.

De color oro viejo y un olor marcadamente dulce y afrutado. Su sabor tampoco tiene una pizca de amargor. Es suave y el sabor dulzón del trigo se une a notas afrutadas que hacen de esta una cerveza muy fácil de beber, agradable y distinta aunque para algunos quizás resulte excesivamente dulce, incluso empalagosa.

Una cerveza original.

Grimbergen Goud

Nombre: Grimbergen Goud / Grimbergen Dorée

Cervecería: Alken-Maes

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 8º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir. Es, además, la primera Cuvée de bélgica.

Comentarios: Esta cerveza es de un color dorado, bastante pálido, y se cubre con una espuma blanca y duradera.

Su olor está marcado por la levadura y quizá un cierto toque a trigo.

El sabor, muy bien nivelado, es ligeramente amargo, fuerte, pero no en exceso, y con un regusto final a levadura que suaviza el conjunto.

Una cerveza que pueden disfrutar tanto "amateurs" como expertos.

Westmalle Tripel

Nombre: Westmalle Tripel

Cervecería: Brouwerij der Trappisten van Westmalle

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 9,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es una de las 6 marcas de cerveza de elaboración trapense de Bélgica y una de las únicas 7 del mundo.

Comentarios: Esta trapense de color amarillo, con reflejos dorados y un olor suave, algo cítrico y atrigado, recuerda más a una witbier (cerveza de trigo) belga que a la triple de abadía que es. Posee un amargor inicial que se va suavizando y se torna en un sabor a trigo suave, aunque su toque alcohólico la hace diferenciarse de las cervezas de trigo.

Eau Bénite

Nombre: Eau Bénite

Cervecería: Unibroue

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 7,7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Aunque es una cerveza canadiense el estilo es de abadía belga (tripel). En el tatuaje del brazo del ángel-demonio pone "I love Quebec"

Comentarios: De color dorado turbio, con muy poca espuma y bastantes posos. Esta cerveza posee un aroma intenso, dulce y afrutado, aunque deja percibir un suave trasfondo alcohólico. En la boca nos encontramos con una cerveza muy compleja: dulce y afrutada, como indicaba su olor, con toques de caramelo y un final cítrico y agradable. Todo el dulzor del trago se nivela de fondo con el amargor del lúpulo, haciendo de ésta una cerveza muy equilibrada.

Una buena cerveza, como, sorprendentemente, todas las canadienses. Como no es fácil de encontrar recomiendo probarla en cuanto la veáis en un bar.

Grimbergen Tripel

Nombre: Grimbergen Tripel

Cervecería: Alken-Maes

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir.

Comentarios: Una cerveza de un turbio amarillo cubierto de una espuma blanca y volátil. Se trata de una cerveza muy fuerte y amarga, aunque posee un toque dulce de trasfondo que la hace bastante interesante. De sabor constante y regusto final agridulce, la recomiendo a gente que ya tengo experiencia con cervezas fuertes. Pasar directamente de las rubias de bar a ésta puede ser una mala idea.

Affligem Tripel

Nombre: Affligem Tripel

Cervecería: Affligem Brouwerij

Tipo de Cerveza: Abbey

Graduación: 9,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La Affligem se elabora según la tradicional "fórmula Antiqua Renovata" del Padre Tobías desde 1074. Una auténtica cerveza veterana.

Comentarios: Más clara que su compañera dubbel, esta es una cerveza de color dorado anaranjado, turbia y con bastante cuerpo y es, en mi opinión, una joya entre las cervezas de abadía. Su sabor fuerte y amargo, ligeramente especiado, se suaviza a medida que avanza el trago, ofreciendo, al final, un regusto ya dulzón que permanece en la boca, nivelando así, con maestría, la intensidad del sabor inicial. No es difícil de encontrar y, aunque suele ser algo más cara que otras Affligem, vale la pena, al menos, probarla. La intensidad de su sabor no la hace recomendable para bebedores poco acostumbrados a las cervezas fuertes, pero siempre pueden hacer el intento, tal vez se lleven una grata sorpresa.

La Trappe Tripel

Nombre: La Trappe Tripel

Cervecería: De Koningshoeven

Tipo de Cerveza: Abbey Tripel

Graduación: 8º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es la única cerveza con denominación trapense que no es belga.

Comentarios: Una cerveza dorada, de espuma blanca y duradera y un sabor fuerte marcado por el amargor. Aunque todo el trago es amargo, al principio del mismo hay un atisbo de dulzor y un ligero sabor a especias, que desaparecen al poco tiempo para dar paso al regusto a alcohol de sus muy bien nivelados 8º. Una cerveza muy fuerte que no gustará a profanos en materia cervecera, pero hará las delicias de aquellos que ya tengan el paladar acostumbrado.