Storm King Imperial Stout

Nombre: Storm King Imperial Stout

Cervecería: Victory Brewing

Tipo de Cerveza: Russian Imperial Stout

Graduación: 9,1º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Los fundadores de esta cervecería se conocieron en el autobús escolar cuando iban a 5º de primaria. Lo cual demuestra que la cerveza forja amistades con efecto retroactivo. Como curiosidad extra, no he conseguido descubrir relación alguna entre el búho de la etiqueta y el nombre.

Comentarios: Empiezo mi andadura por este continente con una cerveza excelentemente diseñada, se mire por donde se mire. La etiqueta, el nombre y el contenido son brutales.

Una vez servida, lo primero que llama la atención es la absoluta negrura del líquido. Ni siquiera colocándola totalmente a trasluz permite el paso de un solo rayo. Está coronada por una espuma color crema que se desvanece con bastante rapidez.

En el olor predomina el café, acompañado de malta tostada y notas de caramelo. Existe un fondo herbal que la hace destacar en su estilo.

El trago se inicia sorprendentemente refrescante, pero pronto se vuelve algo más denso con la aparición del café, salpicado por notas de chocolate amargo y suavizado ligeramente por la malta caramelo. Es al final del trago donde esta cerveza sorprende, pues aparecen claramente matices herbales y cítricos, procedentes del lúpulo, que en otras cervezas similares permanece casi oculto, mientras que en ésta tiene un papel importante.

Como ya comenté, me ha parecido una cerveza excelente y original. El lúpulo, que podría resultar extraño en una cerveza así, está perfectamente integrado y añade complejidad.

NOTA:

Beck's Dark

Nombre: Beck's Dark

Cervecería: Brauerei Beck & Co.

Tipo de Cerveza: Dunkel Lager

Graduación: 4,8º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: Su logotipo,la llave, es el escudo de armas de Bremen (la misma que la de los Músicos de Bremen) invertido lateralmente.

Comentarios: Servida en vaso, encontramos una cerveza bastante opaca y muy oscura, prácticamente negra, aunque con reflejos cobrizos a trasluz. La espuma no es muy abundante, pero sí densa y duradera. Queda una pequeña capa color crema de manera casi permanente.

El aroma predominante es el de café, con notas de malta tostada y algo de caramelo sutil.

A mitad del trago aparece claramente el café, que ocupa un papel protagonista, matizado por la malta caramelo que deja un regusto algo dulce y, al final del trago, cuando el café se atenúa, aparecen notas de regaliz. Durante todo el trago se pueden percibir notas de chocolate amargo.

En conjunto, una cerveza muy suave para ser una negra, con poco cuerpo y poca intensidad, aunque se deja beber.

Anchor Porter

Nombre: Anchor Porter

Cervecería: Anchor Steam Brewing Company

Tipo de Cerveza: Porter

Graduación: 5,6º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: En la lista de ingredientes en español aparece que incluye "saltos". Este es un error de traducción causado por el hecho de que la palabra "hops" (lúpulo) puede traducirse también como saltos o botes.

Comentarios: Una cerveza totalmente negra, que no deja pasar un rayo de luz y se sirve cubierta por una espuma densa y color marrón claro.

El principal protagonista en el olor es el café, acompañado en todo momento por un suave fondo de regaliz y notas tostadas. También el alcohol hace un tímido acto de presencia.

También en la boca aparece con fuerza el café, acompañado de toques dulces de toffe y las notas amargas del regaliz que ya notábamos en el olor. El alcohol está muy bien integrado, pero tal vez toma más protagonismo hacia el final del trago, permaneciendo luego en la boca junto al regaliz.

Una porter impecable, de textura sedosa, llena de matices y con todos los ingredientes muy bien armonizados. Otra gran cerveza de la casa Anchor.

Zywiec Porter

Nombre: Zywiec Porter

Cervecería: Grupo Zywiec

Tipo de Cerveza: Baltic Porter

Graduación: 9,5º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Al contrario que la mayoría de las porter de otros países y como el resto de Baltic porter, es una lager, pues es de baja fermentación. La cervecera es propiedad del Grupo Heineken.

Comentarios: De color profundamente negro y cubierta por una espuma amarillenta y densa, el aroma que emana de esta cerveza es enormemente atrayente. Algo dulce, pero principalmente tostado, con el café y la malta torrefacta como principales protagonistas, que combinan perfectamente con notas frutales y de chocolate.

El sabor es, si cabe, aún mejor que el olor. Una vez más la malta tostada y el café son los sabores principales, pero el chocolate amargo toma una mayor presencia, intensificando su amargor con notas de lúpulo. Al final del trago se nota un deje a regaliz que, junto con los otros sabores permanece en la boca, dejando un regusto muy completo.

Junto con la Baltika Porter, éste fue mi primer contacto con las Baltic Porter. Mientras que ésta me encantó, la Baltika dejaba mucho que desear, así que tendré que probar más variedad antes de tener una opinión formada sobre el estilo. Pero sin duda, si tenéis la oportunidad de probar ésta, no lo dudéis.

Cusqueña Malta

Nombre: Cusqueña Malta

Cervecería: Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston

Tipo de Cerveza: Schwarzbier

Graduación: 4,8º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Debe su nombre a la ciudad de Cuzco o Cusco.

Comentarios: Esta cerveza de color prácticamente negro desprende un olor a café y a aceitunas que la hace bastante distinta.

El sabor es intenso, no demasiado complejo, marcado por el café y con fuertes matices de aceitunas y regaliz.

Una cerveza original y distinta. No me disgustó, pero tampoco repetiría.

Reptilian Heretic

Nombre: Reptilian Heretic

Cervecería: Cervesas Reptilian

Tipo de Cerveza: Imperial Stout

Graduación: 8,3º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se elabora artesanalmente por un grupo reducido en El Vendrell (Tarragona) y su distribución es muy reducida.

Comentarios: Tras una etiqueta de diseño muy llamativo encontramos una cerveza negra con reflejos marrones, cuya espuma es tan fugaz que recuerda más a un refresco carbonatado que a una cerveza.

Su olor está copado por el café, aunque tiene un toque afrutado y deja percibir notas dulces de caramelo y un trasfondo alcohólico.

El trago se inicia afrutado y con la presencia de sus 8,3 grados de alcohol, pero el café pasa rápidamente a tomar protagonismo, ahogando prácticamente cualquier otro sabor, salvo ciertas notas de regaliz que combinan bien con él, dejando en la boca un regusto tostado.

Probablemente la que menos me haya gustado de las Reptilian y quizás de la que más esperaba. No es una mala cerveza, pero el sabor a café es demasiado intenso y resulta algo cansada de beber.

Muchas gracias a mi novia por conseguírmela, que sabía que me hacía ilusión.

Alhambra Negra

Nombre: Alhambra Negra

Cervecería: Cervezas Alhambra

Tipo de Cerveza: Dunkel (Lager Oscura)

Graduación: 5,4º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La compañía cervecera es de Granada (de ahí su nombre).

Comentarios: Casi negra (como su nombre indica) con reflejos rojizos y una espuma cremosa. Es una cerveza muy ligera para tratarse de una negra y también se recomienda tomarla más fría que éstas.Su sabor es tostado, algo maltoso y con matices de caramelo y especialmente café. Tal vez se aprecie un ligero toque de regaliz. En su estilo no se encuentra al nivel de su hermana 1925 en el suyo, aunque no por ello deja de ser una cerveza agradable de tomar, distinta a lo acostumbrado, fácil de encontrar y con un precio más que asequible. No es una cerveza alucinante pero no está mal y agradará prácticamente a todos.

Delirium Nocturnum

Nombre: Delirium Nocturnum

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte de triple fermentación.

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El Delirium Tremens es la última fase del síndrome de abstinencia del alcohol, en la que se sufren graves alucinaciones. Una alucinación bastante común es ver elefantes rosas, de ahí que este sea el emblema de esta cerveza. (¿Soy el único que piensa en Dumbo cuando pone elefantes rosas y alcohol juntos?)

Comentarios: La hermana tostada (prácticamente negra) de la Delirium Tremens. Más dulce y suave que ésta, la Delirium Nocturnum es, hoy por hoy, mi cerveza favorita. Con un marcado dulzor afrutado en el que se intuye azúcar tostado y chocolate, ofrece un regusto final a alcohol que impide que resulte empalagosa. No solo su sabor es impecable; es difícil encontrar en el mercado una cerveza con una presentación más llamativa que la que ofrecen las delirium: Botellas blancas y opcacas, con puntos negros; nombres psicodélicos y etiquetas de locura que ocultan una cerveza seria y deliciosa. Una auténtica joya.

Trois Pistoles

Nombre: Trois Pistoles

Cervecería: Unibroue

Tipo de Cerveza: Strong Dark Ale

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El nombre se lo da un pueblo de Quebec. En dicho pueblo existe una leyenda que dice que un clérigo invocó un demonio bueno para que les ayudase a construir la iglesia. Este demonio tomó la forma de un caballo negro y cargaba las piedras de la iglesia, pero un día alguien quitó las bridas al caballo y este desapareció junto con la última piedra, que a día de hoy todavía falta en la iglesia.

Comentarios: De color extremadamente negro y un olor dulce, acaramelado, con toques de frutas maduras, tal vez ciruelas. Su sabor es similar, dulce, refrescante, con toques de caramelo, regaliz y un suave trasfondo afrutado. El alcohol se percibe todo el trago, pero muy bien nivelado y para nada excesivo. Fuerte, pero muy muy recomendada.

Grimbergen Optimo Bruno

Nombre: Grimbergen Optimo Bruno

Cervecería: Alken-Maes

Tipo de Cerveza: Abbey Quadrupel

Graduación: 10º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir.

Comentarios: Esta cerveza, prácticamente negra y con reflejos granate, se cubre con una espuma densa, cremosa y beige al servirse, dándole una apariencia impecable. El alcohol se percibe claramente en el aroma, donde se mezcla con el olor dulce de las frutas maduras, tal vez ciruelas.

El sabor empieza dulce y afrutado y evoluciona hacia sensaciones más alcohólicas características de las quadrupel, tal vez excesivas para algunos, para finalmente terminar dejando un regusto amargo en la boca que permanece junto con la sensación de alcohol.

Una cerveza excelente, pero tal vez el alcohol se perciba demasiado.

Hercule Stout

Nombre: Hercule Stout

Cervecería: Br. des Légendes

Tipo de Cerveza: Stout

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Cuentan que esta cervecería surgió de la alianza entre una bruja y un gigante, que trajo la prosperidad a la zona donde habitaban. Además, aunque no he podido contrastar información, el personaje que aparece en la etiqueta me recuerda enormemente a Hercule Poirot, el detective belga de las novelas de Agatha Christie.

Comentarios: Es de un color prácticamente negro, con reflejos caoba y se cubre con una espuma beige. Su olor es fuerte, penetrante, ácido y amargo al mismo tiempo. Demasiado intenso, incluso puede causar cierto rechazo inicial que te hace llevarte la cerveza a los labios con cautela. En el paladar, sin embargo, la sensación es totalmente distinta: un líquido con poco cuerpo, marcado por un amargor constante que se combina, casi al final, con un toque tostado, probablemente fruto de su fermentación en madera de roble. Algo después del trago aparece en la boca un regusto a café que permanece un buen rato. Una cerveza ligera y agradable que oculta muy bien sus 9º de alcohol.

Mahou Negra

Nombre: Mahou Negra

Cervecería: Mahou S.A.

Tipo de Cerveza: Munchen

Graduación: 5,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Se distribuye cono "Tipo Munich".

Comentarios: De color negro, como su nombre indica, con reflejos caoba y cubierta por una espuma ligeramente beige. Es una cerveza cuyo olor y sabor están marcados por el café y un suave toque de regaliz. Es la segunda vez que pruebo esta cerveza y debo decir que la recordaba peor de lo que realmente es, lo cual no significa que sea una cerveza notable. Es más refrescante que otras negras y agradable de tomar, pero con un sabor bastante plano y sin mucha fuerza. Una buena opción para probar una cerveza española que se aleja de las rubias tradicionales, pero no mucho más.

ÖkokRone Black

Nombre: Ökok Rone Black

Cervecería: Härtsfelder Familienbrauerie Hald

Tipo de Cerveza: Schwarzbier

Graduación: 5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: La elabora una cervecería familiar. Además es orgánica.

Comentarios: Su color marrón muy oscuro, casi negro, con reflejos ámbar y una cremosa espuma beige le otorgan una presentación excelente que, unida a un olor original, a regaliz y con toques de chocolate, hacen de esta una cerveza enormemente apetecible. Su sabor no decepciona: prácticamente carente de amargor, marcado por un fondo tostado, a madera quemada, perfectamente acompañado por toques de regaliz y chocolate cuyo sabor dulzón permanece en la boca bastante después de haberla bebido. Una negra original, ligera de beber, apta para todos los paladares y que vale la pena probar

Guinness Foreign Extra

Nombre: Guinness Foreign Extra

Cervecería: Guinness and Co.

Tipo de Cerveza: Stout

Graduación: 7,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El libro Guinness de los Records debe su nombre a esta compañía cervecera, ya que fue Sir Hugh Beaver, entonces director ejecutivo de Guinness, quien tuvo la idea de hacer un libro que recopilase los records mundiales cuando discutía con sus compañeros si el ave de caza más rápida era el chorlito dorado o el urogallo.

Esta versión de elabora localmente, no en Dublín, y su graduación puede variar dependiendo del país.

Comentarios: Guinness, la cerveza negra por excelencia, es un buen punto de partida para cualquiera que quiera iniciarse en el mundillo de las cervezas. Su color oscuro, prácticamente negro, una espuma densa y el sabor amargo y suave característico de las negras hacen de esta una cerveza agradable tanto a la vista como al gusto. La favorita de muchos.

Esta es su versión "Foreign Extra", con una graduación mayor que la Draught (de barril) y algo más amarga que esta. Es una buena cerveza, pero mantengo lo dicho en la entrada de la Guinness Draught. La Guinness, si es posible, siempre de barril, ya que la de botellín pierde bastante en comparación.

Una cerveza interesante para probar, sobre todo para aquellos amantes de la Guinness (que son muchos).

Das Schwarze

Nombre: Das Schwarze

Cervecería: Dinkelacker-Schwaben Bräu

Tipo de Cerveza: Schwarzbier

Graduación: 4,9º

Volumen del envase: 500ml

Curiosidades: Su nombre significa, literalmente "La Negra". No se mataron pensando.

Comentarios: Evidentemente, negra, aunque con algunos reflejos cobrizos que le dan una apariencia bastante apetecible. Una de mis favoritas, sin duda. Al olfato predomina un olor ahumado, suave pero claro, con algunos matices dulzones que hacen un aroma muy agradable. Su sabor inicial es igualmente dulce, quizá con toques de chocolate, pero va pasando a un amargor igualmente suave que se potencia al final del trago. Una cerveza suave pero compleja que probablemente guste a todo aquel que la pruebe.

Gonzo Imperial Porter

Nombre: Gonzo Imperial Porter

Cervecería: Flying Dog Brewery

Tipo de Cerveza: Imperial Porter

Graduación: 9,2º

Volumen del envase: 355ml

Curiosidades: El Gonzo es un género periodístico en el que el escritor se implica en la noticia, convirtiéndose en un actor más de la misma. Fue inventado por Hunter S. Thompson, cuando tuvo que escribir un artículo deprisa y corriendo porque se le echaba el tiempo encima, de forma que le quedó un artículo extremadamente subjetivo y personal. De ahí surgió este género. Su relación con la Flying Dog Brewery es directa: Hunter era vecino y amigo íntimo del fundador de esta cervecería. Asimismo le presentó al artista que ilustraba sus artículos, que fue quien, posteriormente, diseñaría las psicodélicas etiquetas de estas cervezas.

Comentarios: ¡Negra! Negra como el ala de un cuervo y de espuma densa y beige. Su olor, intenso, está marcado por el chocolate y un toque de café. Su sabor es fuerte, dulce al principio, pero pasa rápidamente a notarse el amargor y el sabor de sus más de 9º de alcohol. Una cerveza densa con MUCHO cuerpo, para beber lentamente y no apta para todos los públicos, pero sin duda será la favorita de otros.

Nostradamus

Nombre: Nostradamus

Cervecería: Brasserie Caracole

Tipo de Cerveza: Belga negra de 5 maltas

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es artesanal, tanto la elaboración como el etiquetado.

Comentarios: Una joya desconocida. Compite en igualdad de condiciones por el primer puesto en mi lista de cervezas con la Delirium Nocturnum. Una cerveza de color marrón rojizo con reflejos más oscuros y una espuma beige y densa, aunque de corta duración. Lo primero que te llama la atención de esta cerveza es el olor: dulce, afrutado, suave pero con carácter. Sin duda una de las cervezas que mejor aroma posee. Cuando la pruebas descubres que el sabor no le va a la zaga: Empieza con el sabor dulce y a frutas que se apreciaba en el olfato para dar paso a un toque amargo y especiado al final del trago. Finalmente deja un marcado regusto tostado-ahumado en la boca. Es una cerveza densa, con mucho cuerpo y para tomar tranquilamente y muy fría. Una joya con poco marketing, a pesar de lo original de su presentación.

Guinness Draught

Nombre: Guinness Draught

Marca: Guinness

Tipo de Cerveza: Stout

Graduación: 4,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: En el interior de la botella hay una pequeña pieza dura (llamada "rocket widget") destinada a estimular la nitrogenación de esta cerveza.

Comentarios: Guinness, la cerveza negra por excelencia, es un buen punto de partida para cualquiera que quiera iniciarse en el mundillo de las cervezas. Su color oscuro, prácticamente negro, una espuma densa y el sabor amargo y suave característico de las negras hacen de esta una cerveza agradable tanto a la vista como al gusto. La favorita de muchos.

Esta es su versión "de barril" embotellada. Por supuesto no es igual que la auténtica Guinness de barril, pero es una buena opción si no tienes un irlandés cerca. Una buena cerveza, pero como ya he dicho, la Guinness, si es posible, siempre de barril.