Bière du Corsaire

Nombre: Bière du Corsaire

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Belgian Strong Pale Ale

Graduación: 9,4º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la misma cervecería que las famosas Delirium, aunque no se acerca a ellas en calidad.

Comentarios: Un nombre sugerente y una etiqueta llamativa. Quizás estas sean las dos únicas cosas destacables de esta cerveza que, sin ser mala, dista mucho de ser buena.

Su color es durado, algo ambarino, su espuma blanca no es demasiado duradera y la apariencia general es bastante carbonatada.

Desprende un aroma intenso a malta, algo especiado y con algunas notas de lúpulo. No podemos saber mucho de ella por el olfato.

El sabor es algo decepcionante, fuerte, sí, pero con una fuerza insulsa, sin complejidad y sin apenas matices. Amarga hacia la mitad del trago y alcohólica cerca del final, pero siempre con la sensación de que falta algo.

Una cerveza para beber sin más, si quieres emborracharte es una buena opción y tal vez no vaya mal acompañada de una comida de sabor intenso, pero no es una cerveza para sentarse y disfrutar.

Mongozo Palmnut

Nombre: Mongozo Palmnut

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Lambic de frutas (Mango)

Graduación: 7º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la casa de las Delirium. Mongozo significa salud. Además es de comercio justo.

Comentarios: Muy distinta a otras lambic (y a otras Mongozo), y no solo por su alta graduación alcohólica. Su color es marrón con reflejos anaranjados y desprende un aroma intenso y dulce marcado por los dátiles, pero en él se percibe el amargor característico de la cerveza, cosa que no suele suceder con otras lambic. Se trata de una cerveza con bastante cuerpo y también su sabor es más fuerte que el de otras lambic. El dulzor inicial va desapareciendo y tornándose en un amargor ligeramente picante, aunque nunca llega a ser muy amarga. Una lambic fuerte e interesante que sí recuerda más a una cerveza que los zumos de frutas que podrían ser las otras.

Delirium Nocturnum

Nombre: Delirium Nocturnum

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte de triple fermentación.

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El Delirium Tremens es la última fase del síndrome de abstinencia del alcohol, en la que se sufren graves alucinaciones. Una alucinación bastante común es ver elefantes rosas, de ahí que este sea el emblema de esta cerveza. (¿Soy el único que piensa en Dumbo cuando pone elefantes rosas y alcohol juntos?)

Comentarios: La hermana tostada (prácticamente negra) de la Delirium Tremens. Más dulce y suave que ésta, la Delirium Nocturnum es, hoy por hoy, mi cerveza favorita. Con un marcado dulzor afrutado en el que se intuye azúcar tostado y chocolate, ofrece un regusto final a alcohol que impide que resulte empalagosa. No solo su sabor es impecable; es difícil encontrar en el mercado una cerveza con una presentación más llamativa que la que ofrecen las delirium: Botellas blancas y opcacas, con puntos negros; nombres psicodélicos y etiquetas de locura que ocultan una cerveza seria y deliciosa. Una auténtica joya.

Delirium Tremens

Nombre: Delirium Tremens

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte de triple fermentación.

Graduación: 8,5º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: El Delirium Tremens es la última fase del síndrome de abstinencia del alcohol, en la que se sufren graves alucinaciones. Una alucinación bastante común es ver elefantes rosas, de ahí que este sea el emblema de esta cerveza. (¿Soy el único que piensa en Dumbo cuando pone elefantes rosas y alcohol juntos?)

Comentarios: Una joya entre las cervezas. Considerada por muchos como una de las mejores cervezas del mundo. Es una cerveza extremadamente fuerte y difícil de beber a menos que tengas una amplia carrera cervecera a tus espaldas. De un color amarillo claro y turbio y poca espuma, hace honor a su triple fermentación con un aroma y un sabor muy intensos, aunque sin amargor. Solo recomendada para expertos cerveceros con un paladar duro.

Mongozo Mango

Nombre: Mongozo Mango

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Lambic de frutas (Mango)

Graduación: 3,6º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la casa de las Delirium. Mongozo significa salud. Además es de comercio justo.

Comentarios: Menos empalagosa que otras lambic, el olor de la Mongozo de mango es, evidentemente, a mango, pero deja intuir el toque amargo de la cerveza. En la boca, esta cerveza se asemeja a un zumo de mango con gas, aunque a mitad del trago aparece un fugaz toque amargo que desaparece dejando el sabor afrutado en la boca. Refrescante y dulce. Más un refresco que una cerveza.

Mongozo Banana

Nombre: Mongozo Banana

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Lambic de frutas (Plátano)

Graduación: 3,6º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la casa de las Delirium. Mongozo significa salud. Además es de comercio justo.

Comentarios: Una cerveza de un dorado turbio, con un intenso sabor a yogur de plátano y una textura suave y cremosa. Apenas se percibe el sabor de la cerveza, oculto tras el dulce sabor del plátano, aunque al final se deja notar un ligero amargor. Refrescante y fácil de tomar, incluso para aquellos que no toleran la cerveza.

Floris Mango

Nombre: Floris Mango

Cervecería: Brewery Huyghe

Tipo de Cerveza: Cerveza de trigo de frutas.

Graduación: 3,6º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Al contrario que la mayoría de las cervezas de frutas o sabores, las Floris no son cervezas de fermentación espontánea (Lambic), sino cerveza de trigo (Wheatbeer o Weissbier en alemán).

Comentarios: De color dorado ambarino y una espuma algo más densa que otras cervezas de frutas, lo primero que llama la atención de esta cerveza es su dulce olor a mango, quizá con alguna nota de chocolate. Más un refresco que una cerveza, su intenso sabor a mango se prolonga durante todo el trago hasta el momento final, en el que un suave regusto alcohólico sustituye al dulzor de la fruta.

La Guillotine

Nombre: La Guillotine

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Ale Belga Fuerte de triple fermentación.

Graduación: 9º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Esta cerveza es se creó para conmemorar el bicentenario de la toma de la Bastilla. De ahí el nombre y la etiqueta con la guillotina.

Comentarios: De la misma cervecería que la Delirium, destaca, como ésta, por su llamativo embotellado y etiquetado. Su color es cobrizo y su sabor fuerte y maltoso, muy agradable después de un par de tragos. Todo el trago está marcado por el amargor, y amarga (pero no desagradable) es la sensación final que deja en la boca. Una cerveza fuerte, para beber lentamente y quizá mejor acompañada de algo salado.

Floris Chocolat

Nombre: Floris Chocolat

Cervecería: Brewery Huyghe

Tipo de Cerveza: Cerveza de trigo de frutas.

Graduación: 4,2º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Al contrario que la mayoría de las cervezas de frutas o sabores, las Floris no son cervezas de fermentación espontánea (Lambic), sino cerveza de trigo (Wheatbeer o Weissbier en alemán).

Comentarios: Dulce, de sabor empalagoso, no se aprecia en absoluto el regusto a cerveza. De color chocolate y espuma ligeramente marrón, esta cerveza sabe como una tarta de chocolate con licor. Demasiado licor. No fui capaz de tomar más de un trago, y con dificultad, ya que el intenso olor a bombón de licor me empalagó antes de empezar.

Mongozo Coconut

Nombre: Mongozo Coconut

Cervecería: Brouwerij huyghe

Tipo de Cerveza: Ale de frutas (Coco)

Graduación: 3,6º

Volumen del envase: 330ml

Curiosidades: Es de la casa de las Delirium. En las cervecerías más grandes la sirven en un vaso con forma de medio coco abierto. Como curiosidad extra, "Mongozo" significa salud. Además es de comercio justo.

Comentarios: Una cerveza con una deliciosa espuma de color blanco, con un intenso sabor a coco y una textura suave y cremosa. Apenas se percibe el sabor de la cerveza, oculto tras el dulce sabor del coco. Fácil de tomar, incluso para aquellos que no toleran la cerveza. Parecida al Malibú.