Red Sky at Night

Nombre: Red Sky at Night
Cervecería: Heavy Seas
Tipo de Cerveza: Saison Ale / Farmhouse Ale
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Aunque de origen belga, este estilo de cerveza se ha hecho muy popular en ciertas zonas de EEUU donde existen gran cantidad de granjas. Se elabora en otoño-invierno y su consumidores originales era, como sospecharéis, los granjeros en sus descansos durante la cosecha. Aunque en sus orígenes no tenía características concretas, pues cada granja hacía la suya propia, el estilo ha tendido a unificarse con su creciente fama en Estados Unidos.

Comentarios: ¡Hola a todos!
Supongo que la mayoría de los lectores asiduos habrán desaparecido tras este parón de... ¡casi un año!. Mis obligaciones académicas (y lúdicas) me han mantenido alejado del blog. Aunque no se han reducido notablemente, he echado de menos escribir (aunque no he dejado de descubrir nuevas y excelentes cervezas), por lo que intentaré sacar un tiempo para actualizar con regularidad.

Como su hermana, Loose Cannon , y la mayoría de esta casa, esta cerveza llama la atención en cualquier estantería, con su simpática, casi cómica, etiqueta y su llamativo nombre.

Con ese nombre, y tal vez por mi desconocimiento del estilo, la verdad es que esperaba una cerveza tostada, pero me encontré con un líquido dorado, algo pajizo, coronado por menos de un dedo de espuma blanca que no tardó en reducirse hasta quedar como una fina capa. En conjunto, una apariencia poco innovadora.

El olor, en cambio, sí llama la atención. Con fuerte presencia trigal (una de las maltas que usa es de trigo), su aroma incluye notas frutales, de plátano y cítricos, y tonos más dulces, que son la única diferencia apreciable con el olor típico de lo que en EEUU llaman "estilo belga".

El sabor es también frutal y atrigado, pero más dulzón que el aroma, con marcadas notas de caramelo que, unido a unas especias mal puestas la desnivelan un poco.

En conjunto, una cerveza curiosa para probar, pero, desde luego, no una favorita. Demasiado parecida a ese "estilo belga" del que hablaba (un ejemplo del cual es la conocida Blue Moon), pero con ciertas "innovaciones" que no he encontrado muy acertadas, aunque tampoco soy un gran fan de dicho estilo. Se deja beber, pero no mucho más.

NOTA:

Blithering Idiot

Nombre: Blithering Idiot
Cervecería: Weyerbacher Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Barley Wine
Graduación: 11,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este estilo de cerveza, como el vino, envejece y mejora con el paso del tiempo.
"Blithering Idiot" es una frase hecha en inglés que viene a significar "completo idiota".

Comentarios: Su original etiqueta y simpático nombre es lo primero que te llama la atención de esta cerveza.
Es de color ambarino, bastante oscuro y algo turbio. La espuma es cremosa y beige, aunque dura menos de lo que podríamos pensar al verla al principio.
El olor es intenso, incluso "pesado", con abundantes notas de cereal, y toques cítricos y de frutas tropicales.

El sabor está algo desnivelado. El alcohol tiene un protagonismo muy importante durante todo el trago que el dulzor de la malta tostada y las frutas maduras apenas son capaces de tapar a mitad del trago. El lúpulo es casi inexistente.

Dicen que las comparaciones son odiosas, y tal vez sea verdad. Si hubiera probado esta cerveza en una ocasión distinta, tal vez la nota sería más alta, pero al haberla probado cerca de la espectacular Olde School, siendo dos cervezas del mismo estilo, no puedo evitar pensar que le falta algo.

NOTA:

Olde School

Nombre: Olde School
Cervecería: Dogfish Head Craft Brewery
Tipo de Cerveza: Barley Wine
Graduación: 15º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este estilo de cerveza, como el vino, envejece y mejora con el paso del tiempo. La etiqueta propone dos formas de disfrutarla:
1. Abre la botella, vacía el contenido en dos copas. Disfruta.
2. Camina con la botella en mano hasta el centro del bosque. Utiliza una pala para cavar un agujero de 6cmx6cm y de un metro de profundidad, protege la botella con una bolsa de plástico. Colócala en el agujero y tápala con tierra. Memoriza el lugar y vete. Vuelve exactamente un año más tarde. Desentierra la botella, ábrela y disfruta.

Comentarios: Esta excelente cerveza tiene el dudoso honor de haber desbancado a la Samichlaus como la cerveza con mayor graduación alcohólica del blog.
Al servirla encontramos una cerveza ambarina, con reflejos rubí y espuma media, nada muy impactante.
Sin embargo, ya en el olor se percibe que se trata de una cerveza peculiar. El alcohol está muy presente, pero acompañado de un muy amplio abanico de aromas, que abarca desde las frutas maduras hasta el amargor herbal del lúpulo, acompañados por unas notas de madera aromatizada que recuerda a flores dulces.

Es en la boca donde esta cerveza alcanza todo su potencial. Mucho cuerpo y bastante carga alcohólica que, sin embargo, no resulta excesiva, ya que se encuentra muy bien nivelada gracias a la intensidad y abundancia de otros sabores. Se trata de una cerveza muy aromática, donde la malta tostada se mezcla con el amargor del lúpulo, ambos suavizados por innumerables matices florales y la presencia de gran cantidad de frutas, tanto cítricas como dulces, entre las que destacan las notas de ciruela y plátano.

Una cerveza absolutamente espectacular. La mejor barleywine que he probado hasta el momento, con diferencia. Me haré con otra botella y la dejaré añejar para probarla en todo su esplendor.

NOTA:

Lancaster Milk Stout

Nombre: Lancaster Milk Stout
Cervecería: Lancaster Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Milk Stout
Graduación: 5,3º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Este tipo de cerveza se denomina Milk Stout porque se suaviza con lactosa, un azúcar derivado de la leche. Como la lactosa no fermenta con la levadura de la cerveza, sirve para endulzarla bastante, añadiendo, además, cuerpo e hidratos de carbono, lo que hace de esta una cerveza muy nutritiva. De hecho, se daba a madres lactantes, porque se decía que era buena para ellas.
Comentarios: Primera cerveza del estilo que pruebo, así que la cogí con bastantes ganas.
De color muy oscuro, prácticamente negro, totalmente opaca y con una fina capa de espuma que no dura demasiado sobre el líquido.
El olor es francamente alucinante, café con crema, que recuerda a caramelos tipo solano, o a toffes suaves con notas tostadas.

El sabor es también dulce, recuerda a una Guinness  con leche. Bastante café, con abundantes notas de malta tostada, toffe y chocolate amargo se unen en un trago cremoso que entra con contundencia.

Una cerveza muy interesante, aunque muy dulce, algo empalagosa para tomar varias, pero sin duda muy válida para tomarse una.

NOTA:

Howl (Black as Night Lager)

Nombre: Howl
Cervecería: Magic Hat Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Schwarzbier
Graduación: 4,6º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: En la parte interior de la corona ponía "Beware the Bore behind the door".
Comentarios: La cerveza de invierno de Magic Hat presenta, como prácticamente todas sus cervezas, un diseño y un nombres impactantes, que llaman la atención desde el primer momento.
El color es negro (evidentemente), con reflejos rubí a trasluz y poca espuma que desaparece rápidamente sin dejar rastro.

El olor está cargado de malta tostada y caramelo, con alguna nota de café, eminentemente dulce.

El sabor, no muy distinto, empieza con intensas notas tostadas que recuerdan al café, para luego endulzarse y dar paso a la malta caramelo, que deja en la boca un regusto algo ahumado, como a madera.

Una cerveza simple, dulzona y tostada, no es una maravilla, pero se deja beber bien y la etiqueta es una pasada.

NOTA:

Son of a Peach

Nombre: Son of a Peach
Cervecería: RJ Rockers Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Cerveza de trigo de frutas / Wheat Ale con frutas
Graduación: 5,8º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre es, evidentemente, un juego de palabras con "son of a bitch" (Hijo de puta). Según reza la etiqueta, tiene extracto de melocotón y está hecha con "melocotones realmente malos" ("really mean peaches").


Comentarios: No es, desde luego, la primera cerveza de frutas que pruebo. Al servirla encontramos una cerveza muy turbia, de un intenso naranja, algo ocre, que recuerda, evidentemente, al color de los melocotones. Una vez desaparece la espuma, de la que, al poco rato, no quedaba ni rastro, parece un zumo de melocotón.


El olor es estupendo. Intenso melocotón, dulce y natural, que te hace esperar una cerveza muy almibarada.


Y es en el sabor donde se va todo por el desagüe. Para mi gusto, el sabor de la cerveza de trigo americana y el del melocotón, sencillamente, no casan. Da la impresion de ser una cerveza de trigo a la que, una vez terminada su elaboración, se le echó un 40% de zumo de melocotón.


Extraña y, para mi gusto, poco agradable, aunque no dejará de haber a quien le encante.

NOTA:

Double Dog

Nombre: Double Dog / Double Dog Double Pale Ale
Cervecería: Flying Dog Brewing Co.
Tipo de Cerveza: Double India Pale Ale / Imperial India Pale Ale
Graduación: 11,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: El nombre de la cervecería surgió como una metáfora de "conseguir lo imposible". El fundador, tras una desastrosa ascensión al Himalaya, fundó un pub que elaboraba su propia cerveza. No mucho tiempo después esta cerveza adquirió fama mundial.
Comentarios: Y seguimos con otra cerveza de esta fantástica casa, una de mis favoritas, cuya maestría haciendo cerveza solo es superada por su habilidad etiquetándola.
La Double Dog es una cerveza de color oro viejo, algo turbia y que se cubre de un dedo de espuma que desaparece en pocos minutos, dejando solamente una fina película sobre el líquido.


Francamente, me sorprendió el olor. Teniendo en cuenta la abundancia de lúpulo de las India Pale Ales americanas, me esperaba que una Double IPA fuese algo así como el destilado de estas flores, pero el olor es bastante maltoso, incluso dulce, con bastante caramelo, aunque el lúpulo también se deja notar, pero en un segundo plano.


El sabor, en cambio, es mucho más agresivo. A un cuerpo abundante y una textura cremosa se une un inicio dulce, con abundante malta y caramelo, que luego da paso al lúpulo en todo su esplendor, haciéndolo más amargo gracias a la sensación que queda del dulzor inicial. No tan floral ni cítrico como en una IPA normal, pero claramente presente, junto con una chispa de alcohol que le añade intensidad, aunque están lejos de notarse sus más de 11 grados.


Una cerveza muy interesante, aunque, a medida que la bebes, da la impresión de perder matices, ya que el amargor final tel trago anterior te impide sacar todo el partido al principio del siguiente. Los mejores tragos son, sin duda, los primeros.

NOTA: